আপনি কি গ্রিলে পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করতে পারেন: আপনার যা জানা দরকার

আপনি যদি প্রায়শই রান্না করেন, তা গ্রিল, ওভেন বা অন্য কোনো জায়গায়ই হোক না কেন, সম্ভবত আপনার প্যান্ট্রিতে পার্চমেন্ট পেপার থাকে। এটি একটি প্রধান আইটেম যা নিশ্চিত করে যে খাবারটি পৃষ্ঠের সাথে লেগে না থাকে। তাই আপনি কোন বিশৃঙ্খলা সৃষ্টি না করে রান্নার জন্য ব্যবহার করতে পারেন।

তবে, আপনি গ্রিলের উপর পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করতে পারবেন কিনা তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, আপনি যদি একই ভাবছেন, তাহলে আপনি সঠিক জায়গায় আছেন। আপনি গ্রিলের উপর পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করতে পারেন কিনা তা আপনার জানা দরকার।

আপনি কি গ্রিলের উপর পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করতে পারেন?

হ্যাঁ, আপনি গ্রিলের উপর পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করতে পারেন। এটি গ্রিলের সাথে খাবার আটকে রাখা এবং আগুনের ঝুঁকি কমানোর একটি আদর্শ উপায়। এর কারণ হল উপাদানটি দাহ্য নয়, যার মানে এটি স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তার ঝুঁকি না নিয়ে আপনার যা করার প্রয়োজন তা করতে পারে।

তবে, কাগজটি সঠিকভাবে ব্যবহার করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি এটির সাথে আসতে পারে এমন কোনও সমস্যা এড়াতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করেন তবে খুব বেশি তাপ আদর্শ নয়। সুতরাং, সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য এটি কীভাবে ব্যবহার করবেন তা আপনি বুঝতে পেরেছেন তা নিশ্চিত করুন।

এছাড়াও পড়ুন: গ্রিল ম্যাট কি নিরাপদ? চমত্কার আউটডোর রান্নার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপত্তা নির্দেশিকা

কিভাবে গ্রিলে পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করবেন 

এখানে একটি সম্পূর্ণ ধাপে ধাপে নির্দেশিকা যা আপনাকে গ্রিলের উপর পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করতে সাহায্য করবে:

1. ডান কাগজ নির্বাচন করুন 

প্রথম আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার গ্রিলের জন্য সঠিক পার্চমেন্ট পেপার বেছে নিন। কারণ সমস্ত পার্চমেন্ট কাগজ সমান করা হয় না এবং সেগুলি আপনার গ্রিলের জন্য উপযুক্ত হবে না। উদাহরণস্বরূপ, গ্রিলের জন্য সেরা পার্চমেন্ট পেপারে একটি নন-স্টিক আবরণ থাকবে এবং তাপ-প্রতিরোধী হবে।

আমরা আপনাকে মোমের কাগজ ব্যবহার করা থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দিচ্ছি। কারণ এই জাতীয় কাগজ তাপ প্রতিরোধী নয় এবং তাপের কারণে এটি গ্রিলের উপর গলে যাবে। সুতরাং, নিশ্চিত করুন যে আপনি সঠিকটি নির্বাচন করেছেন যা গ্রিলের উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।

2. প্রিহিট গ্রিল 

একবার আপনার সঠিক পার্চমেন্ট পেপার হয়ে গেলে, আপনার জন্য গ্রিলটি প্রি-হিট করার সময়। প্রিহিটিং গ্যারান্টি দেবে যে আপনি যখন পার্চমেন্ট পেপার রাখবেন, তখন এটি গ্রিলের সাথে লেগে থাকবে না। আপনি কি রান্না করতে চান তার উপর নির্ভর করে আপনি গ্রিল গরম করতে পারেন।

নিশ্চিত করুন যে এটি সঠিক তাপমাত্রায় রয়েছে এবং আপনি রান্না করার সময়ও এটি 500F এর বেশি না হয়। এর কারণ হল এমনকি সেরা পার্চমেন্ট কাগজগুলিও তাপ প্রতিরোধী, তবে আপনি যদি 500F এর পরে ব্যবহার করেন তবে সেগুলি ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।

3. নিশ্চিত করুন যে পার্চমেন্ট পেপারটি সঠিক মাপের 

এখন যেহেতু আপনার গ্রিলটি সঠিক তাপমাত্রায় রয়েছে, আপনার জন্য কাগজটি কাটার সময় এসেছে যাতে এটি কোনও সমস্যা ছাড়াই গ্রেটগুলিতে ফিট করতে পারে। প্রথমে, আপনি আপনার গ্রিলের আকার পরিমাপ করতে পারেন এবং সেই অনুযায়ী কাটা গ্রেটগুলি। এরপরে, আপনার যে পরিমাণ পার্চমেন্ট পেপারের প্রয়োজন হবে তা কাটতে কাঁচি ব্যবহার করুন।

4. এটাকে গ্রিলের উপর রাখুন

তারপর, যদি আপনি মনে করেন যে আকারটি সঠিক, তাহলে আপনাকে অবশ্যই পার্চমেন্ট পেপারটি গ্রিল গ্রেটের উপর রাখতে হবে। মনে রাখবেন যে কাগজটি সমান এবং সমতল হয় তা নিশ্চিত করুন। এটি গ্রিলের জন্য সেরা সমাধান হবে না যদি এটি ক্রঙ্কিং বা ওভারল্যাপিং হয়।

এর কারণ হল তাপের একটি অসম বন্টন হবে, যার অর্থ হল আপনার খাবার ঠিকমত রান্না হবে না। সুতরাং, আপনাকে কাগজটি সমতল করে রাখতে হবে।

5. কাগজে খাবার রাখুন 

এখন যেহেতু আপনি পার্চমেন্ট পেপারটি সঠিকভাবে গ্রিলের উপর রেখেছেন, আপনি যে খাবার রান্না করতে চান তা কাগজে রাখার সময় এসেছে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি একবারে খুব বেশি খাবার যোগ করবেন না। এটি করার ফলে পার্চমেন্ট পেপার এবং আপনার গ্রিল ভিড় করবে।

যখন এটি ঘটে, খাবার সমানভাবে রান্না হবে না। আপনি গ্রিল যোগ করা খাবার প্রতিটি টুকরা মধ্যে কিছু জায়গা ছেড়ে দিতে হবে। এটি এমনকি রান্না এবং সেরা ফলাফলের গ্যারান্টি দেবে।

6. খাবার রান্না করার সময় গ্রিলের দিকে নজর রাখুন 

রান্না করার সময় খাবারকে আপনার দৃষ্টির বাইরে যেতে দেবেন না। কারণ উচ্চ তাপমাত্রা আগুনের ঝুঁকির কারণ হতে পারে। আপনি যদি সর্বদা গ্রিলের কাছাকাছি থাকেন তবে আপনি এই সমস্যাগুলি আরও বাড়ানোর আগে ধারণ করতে পারেন।

নিশ্চিত করুন যে আপনি যখন প্রয়োজন তখন তাপ সামঞ্জস্য করতে থাকেন যাতে পার্চমেন্ট পেপার নিরাপদ থাকে। সময়ে সময়ে তাপ পরীক্ষা করতে আপনি একটি থার্মোমিটারও রাখতে পারেন।

7. পার্চমেন্ট পেপার বের করুন 

আপনার খাবার পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে গেলে, আপনি গ্রিল থেকে পার্চমেন্ট পেপার বের করতে পারেন। মনে রাখবেন যে এটি গরম হবে, তাই আপনার হাত নিরাপদ রাখতে গ্লাভস বা চিমটা ব্যবহার করা ভাল। তারপরে, আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই খাবারটিও নিতে পারেন।

8. এটি সঠিকভাবে নিষ্পত্তি করুন

অবশেষে, আপনাকে গ্রিল থেকে পার্চমেন্ট পেপারও নিষ্পত্তি করতে হবে। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি অন্য কিছুর জন্য একই পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করবেন না। কারণ এটি ক্ষতিগ্রস্থ হয় এবং খাদ্য গ্রেটের সাথে লেগে থাকে।

পার্চমেন্ট পেপারের বিকল্প 

আপনার প্যান্ট্রিতে পার্চমেন্ট পেপার উপলব্ধ না থাকলে, আপনি অন্যান্য বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন যা আপনাকে খাবার আটকে না দিয়ে গ্রিল করতে সাহায্য করবে। আপনি আজ ব্যবহার করতে পারেন এমন পার্চমেন্ট পেপারের জন্য এখানে সেরা বিকল্প রয়েছে:

আপনার হাতে থাকা প্রথম বিকল্পটি হল তেল। আপনি যখন গ্রিল গ্রেটগুলিতে তেল প্রয়োগ করেন, তখন এটি গ্যারান্টি দেবে যে খাবারটি তাদের সাথে লেগে থাকবে না। ভাজাভুজিতে মাংস যোগ করার আগে আপনি একটি ছোট ব্রাশ নিতে পারেন এবং হালকা তেল দিয়ে রান্না করতে পারেন।

অন্যদিকে, আপনি মাংস যোগ করার আগে এটি নন-স্টিক থাকে তা নিশ্চিত করতে আপনি গ্রিলের উপর একটি রান্নার তেল স্প্রে ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি একটি স্প্রে ব্যবহার করেন তবে আগুন জ্বালানোর আগে আপনার এটি ব্যবহার করা উচিত, বা এটি আগুনের ঝুঁকির কারণ হতে পারে।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল

অবশেষে, আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন আপনার খাবার মোড়ানোর জন্য এবং গ্রেটে কোনও বিশৃঙ্খলা না করে গ্রিলের উপর রান্না করতে পারেন। এই ফয়েল সম্পর্কে সেরা অংশ হল যে এটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং অবিশ্বাস্য রান্নার জন্য সমানভাবে তাপ বিতরণ করতে পারে। রান্নার তাপমাত্রা 420F এর বেশি হলে, আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি ফয়েলে মাংস, আলু এবং সবজি মুড়িয়ে এটি ব্যবহার করতে পারেন। শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি খাবার রান্না করার সময় পাশ ঘুরিয়ে রাখবেন যাতে এটি সমানভাবে রান্না হয়। হয়ে গেলে এই ফয়েলে খাবারও পরিবেশন করতে পারেন।

চূড়ান্ত চিন্তা 

গ্রিলের উপর পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করার বিষয়ে আপনার যা জানা দরকার ছিল তা ছিল। সঠিক নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি রান্না করার সময় গ্রিলের সাথে খাবার আটকে থাকা বা জ্বলে যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করতে না হয়। আপনার যদি পার্চমেন্ট পেপার না থাকে তবে আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা তেলও ব্যবহার করতে পারেন।

এমনকি পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করার সময়, আপনাকে সঠিক একটি নির্বাচন করতে হবে যা উচ্চ তাপ সহ্য করতে পারে। একবার আপনি এটি করলে, গ্রিল করা একটি হাওয়া হয়ে যাবে এবং আপনি আপনার পছন্দের খাবার গ্রিল করার সময় কোনও বিশৃঙ্খলা হবে না।