Your Cart is Empty
আপনি কি আয়রন কাস্ট করতে অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করতে পারেন: একটি গভীর নির্দেশিকা?
ঢালাই আয়রন একটি চমৎকার এবং টেকসই উপাদান যা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আবহাওয়ার উপাদান সহ্য করতে পারে। এ কারণেই অনেকে ঢালাই লোহার তৈরি স্কিললেট, গ্রিল এবং গ্রিডল বেছে নেন। যাইহোক, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি এই উপাদানটিকে সুরক্ষার একটি স্তর তৈরি করতে সিজন করুন।
মূল হল সঠিক তেল নির্বাচন করা এবং সঠিকভাবে সিজন করার জন্য সঠিক পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করা। সুতরাং, আপনি যদি ভাবছেন যে আপনি ঢালাই লোহার মৌসুমে অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করতে পারেন কিনা, আপনি সঠিক জায়গায় আছেন। এখানে আপনার জন্য একটি গভীর নির্দেশিকা।
আপনি কি আয়রন কাস্ট করতে অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি আভাকাডো তেল ব্যবহার করতে পারেন ঢালাই আয়রন সিজন করতে কারণ এই তেলের স্মোক পয়েন্ট অবিশ্বাস্যভাবে বেশি। ধোঁয়া বিন্দু 520F এর উপরে যায়। যখন আপনি এটিকে অলিভ অয়েলের সাথে তুলনা করেন, তখন এটিতে শুধুমাত্র 375F এর স্মোক পয়েন্ট থাকে।
অ্যাভোকাডো তেল একটি হালকা অথচ প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করবে যা গভীর ভাজা, উচ্চ-তাপে রান্না এবং আরও অনেক কিছুর জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, এই তেল ব্যবহারের নেতিবাচক দিক হল দাম। এটি একটি ব্যয়বহুল পছন্দ, তবে এটি আপনাকে আপনার প্যান বা গ্রিডলকে সেরা উপায়ে সিজন করতে সহায়তা করতে পারে।
অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে আয়রন কাস্ট করার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশিকা
কাস্ট আয়রনের অতীতকে সঠিক উপায়ে সিজন করা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করতে দেবে। এখানে একটি ধাপে ধাপে নির্দেশিকা রয়েছে যা আপনাকে এই লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করবে:
-
আপনার যা প্রয়োজন তা সংগ্রহ করুন
প্রথম আপনাকে যা করতে হবে তা হল মশলা তৈরির জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জাম সংগ্রহ করুন। এর মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- একটি স্ক্রাব ব্রাশ বা স্পঞ্জ
- এক টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা বেকিং শীট
- ওভেন
- থালার সাবান এবং তোয়ালে
- সিঙ্ক
এগুলি সবই আপনার সিজনিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ জিনিস। একবার আপনি এই জিনিসগুলি সংগ্রহ করলে, আপনি দ্বিতীয় ধাপে যেতে পারেন।
-
ওভেন প্রিহিট করুন
পরবর্তী ধাপটি হল আপনার ওভেনকে প্রি-হিট করা, তবে তাপমাত্রা 520F এর নিচে হওয়া উচিত কারণ এটি তেলের স্মোক পয়েন্ট। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি ওভেন 400F-এ প্রিহিট করুন। আপনি চাইলে 450F পর্যন্ত যেতে পারেন, এবং যদি এই সময়ে কিছু ধোঁয়া থাকে, তাহলে ঠিক আছে।
-
বেকিং শীট যোগ করুন
ওভেনের ভিতরে প্যানের নীচে আপনাকে বেকিং শিট বা ফয়েলের একটি স্তর রাখতে হবে। কারণ তেল ফোঁটা শুরু হবে এবং এই অতিরিক্ত তেল ধরতে আপনার কিছু দরকার। এটি উন্মুক্ত না রাখাই ভাল কারণ আপনার ওভেন নোংরা হয়ে যাবে এবং এটি পরিষ্কার করতে ঝামেলা হবে।
-
প্যান পরিষ্কার করুন
আপনি ওভেনের ভিতরে প্যানটি রাখার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করেছেন। কারণ এমন একটি কারখানার আবরণ রয়েছে যা আপনাকে অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে সিজন করার আগে মুছে ফেলতে হবে। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি প্যানটি পরিষ্কার করতে এবং আবরণ অপসারণের জন্য স্পঞ্জ এবং ডিশ সাবান নিন।
এছাড়াও পড়ুন:একটি মরিচা গ্রিডল কীভাবে পরিষ্কার করবেন? (এবং ভবিষ্যৎ মরিচা প্রতিরোধ করার টিপস)
-
প্যানটি শুকানোর জন্য একটি তোয়ালে ব্যবহার করুন
তারপর, আপনার একটি পরিষ্কার তোয়ালে ব্যবহার করে প্যানটি শুকানোর সময় এসেছে। আপনাকে আর্দ্রতা অপসারণ করতে হবে যাতে আপনি কোনও সমস্যা ছাড়াই প্যানটি সিজন করতে পারেন। প্যানটি শুকিয়ে যাওয়ার পরে, নিশ্চিত করুন যে আপনি এটিকে কয়েক মিনিটের জন্য গরম করুন যাতে এমনকি ক্ষুদ্রতম জলের ফোঁটাগুলিও মুছে যায়।
-
অ্যাভোকাডো তেল প্রয়োগ করুন
এক টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল নিন এবং একটি ফ্যাব্রিক বা কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে প্যানে ছড়িয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে আপনি পাশ, হ্যান্ডলগুলি, নীচে এবং অন্য সবকিছু আবরণ করেছেন। তা ছাড়া, খুব বেশি তেল দেবেন না, নতুবা অতিরিক্ত তেল মশলার উপর বিপরীত প্রভাব ফেলবে।
-
প্যান বেক করুন
অ্যাভোকাডো তেল প্রয়োগ করার পরে আপনার কাস্ট আয়রন প্যানগুলি বেক করতে হবে। টুলের নীচে তেল তৈরি হওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। একটি চুলায় গরম করার সময় আপনার প্যানটি উল্টে রাখতে ভুলবেন না।
প্যানটিকে ওভেনে অন্তত এক ঘণ্টা বেক করতে দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এই পদক্ষেপটি না করেন, তাহলে টুলটি স্টিকি হবে। মানে রান্না করার পর আপনার খাবারের মান ভালো হবে না।
উচ্চ চুলার তাপ তেলকে ভেঙে ফেলবে এবং এটিকে উপাদানের সাথে বন্ধনে সাহায্য করবে। এই পদক্ষেপের কারণে আপনার টুল স্টিকি হবে না। তাই আপনাকে রান্নার সমস্যা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।
-
টুলটিকে ঠান্ডা হতে দিন
প্যানটি সিজন করতে কিছুটা সময় লাগতে পারে, তবে এটি সমস্ত প্রচেষ্টার মূল্য হবে৷ এক ঘন্টা বেক করার পরে, আপনি চুলা বন্ধ করতে পারেন। যাইহোক, এখনও টুলটি বের করবেন না।
আপনি এটি বের করার আগে আইটেমটিকে আধা ঘন্টা বা তার বেশি সময় ধরে ওভেনে বসতে দিন৷ এটি আইটেম ঠান্ডা হবে. টুলটিকে দ্রুত ঠান্ডা করতে আপনি ওভেনের দরজা খুলতে পারেন।
আইটেমটিকে ঠাণ্ডা হতে দিলে তা তাপীয় ক্ষতি থেকে রক্ষা পাবে। ঢালাই লোহার টুলটি এই ধাপের পরেও বিকৃত হবে না। আপনি যদি একটি শক্ত মশলা চান তবে আপনি আগের পদক্ষেপগুলি পাঁচ থেকে সাত বার পুনরাবৃত্তি করতে পারেন।
পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করা ঐচ্ছিক, তাই আপনার কাছে এটির জন্য সময় না থাকলে খুব বেশি চিন্তা করার দরকার নেই৷ এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে আপনি এখনই রান্নার জন্য আইটেমটি ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কেন লোহা কাস্ট করতে চান?
এই উপাদানটির মশলা প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ, তাই অনেকেই ভাবছেন কেন তাদের এটি করা উচিত। ঢালাই লোহার অংশ সহ আপনার সরঞ্জাম লোহা অন্তর্ভুক্তির কারণে মরিচা প্রবণ হয়. যে কোনো সময় আপনি প্যানের সাথে জল ব্যবহার করেন, বায়ু তরলের সাথে প্রতিক্রিয়া করবে।
এই প্রতিক্রিয়া প্যান, স্কিললেট বা গ্রিডেল মরিচা সৃষ্টি করবে। মরিচা দ্বারা ক্ষতি আপনার টুলের একটি ছোট জীবনকাল হতে হবে. এজন্য মশলা প্রয়োজন।
প্রক্রিয়াটি একটি সুরক্ষা বাধা তৈরি করবে এবং অক্সিজেন এবং জলের প্রতিক্রিয়া ঘটতে বাধা দেবে। আপনার ঢালাই লোহা টুল মরিচা হবে না. তাই আপনি অনেক বছর ধরে এটি ব্যবহার করতে পারেন এবং অর্থের জন্য সেরা মূল্য উপভোগ করতে পারেন।
কাস্ট আয়রন সিজন করার জন্য অ্যাভোকাডো তেলের উপকারিতা
এই তেলটি ব্যবহার করার সুবিধা রয়েছে:
রুচি বাড়ায়
সর্বোত্তম অংশ হল যে অ্যাভোকাডো তেল সিজনিং আপনার খাবারের আরও ভাল স্বাদ নিশ্চিত করবে। এর কারণ হল আইটেমটি খাবারে মাখনের স্বাদ দেয়। তেলের গন্ধও মনোরম।
সুতরাং আপনার খাবারের সুগন্ধ অন্যান্য তেল ব্যবহার করে আপনি যে সুগন্ধ পান তার চেয়ে ভাল হবে।
উত্তম স্থিতিশীলতা
অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে মশলা তৈরি করতে কিছু সময় লাগে। ধীর প্রক্রিয়া একটি সুবিধা কারণ এটি আপনাকে একটি কঠিন বাধা তৈরি করতে সাহায্য করে। যে ঋতু দ্রুত তেল উপাদান সঙ্গে একটি শক্তিশালী বন্ধন গঠন করে না.
এর মানে হল মশলা দ্রুত ফুরিয়ে যাবে। আভাকাডো তেল দিয়ে পাকা লোহার প্যানগুলিকে বছরে একবার বা দুবার রিসিজন করতে হবে।
এদিকে, আপনি যদি অন্য ধরনের তেল ব্যবহার করেন তবে আপনাকে প্রতি বছর দুইবারের বেশি আপনার স্কিললেট বা গ্রিডল করতে হবে।
শেষ শব্দ
আপনি ঢালাই আয়রন সিজনে অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করতে পারেন কিনা সে সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই জানতে হবে। সিজনিং কয়েক ঘন্টা লাগবে, কিন্তু বাধা শক্তিশালী হবে। এই তেল ব্যবহার করার পর আপনার টুল বছরের পর বছর স্থায়ী হবে।
সর্বোত্তম অংশ হল আপনাকে প্রতি বছর প্রায়ই রিসিজন করতে হবে না। তাই এটি দীর্ঘমেয়াদে আরও সময় বাঁচাবে।
