রহস্য উন্মোচন: কেন আমার গ্রিল আগুন ধরেছিল?

গ্রিলিং প্রত্যেকের জন্য একটি মজার অভিজ্ঞতা; যাইহোক, যদি আপনি সতর্ক না হন, একটি সহজ, মজার কার্যকলাপ বিপজ্জনক এবং একেবারে হতাশাজনক হয়ে উঠতে পারে। কখনও কখনও আপনার গ্রিল আগুন ধরতে পারে, এবং এর ফলে সম্পত্তির ক্ষতি এবং আপনার বন্ধু বা পরিবারের ক্ষতি সহ অনেক সমস্যা হতে পারে।

গ্রিলে আগুন লাগার অনেক কারণ রয়েছে। গ্রিল করতে পছন্দ করে এমন একজন হিসাবে, আপনার এই সমস্ত জিনিস সম্পর্কে জানা উচিত যাতে আপনি আগুনকে শুরু এবং ছড়িয়ে পড়া থেকে আটকাতে পারেন।

আপনার গ্রিল আগুন ধরে যাওয়ার কারণ

আসুন কয়েকটি কারণ সম্পর্কে কথা বলি যা প্রতিটি গ্রিলিং উত্সাহীর জানা উচিত৷

কয়লার নিচে তেল পড়ছে

আপনি যখন গ্রিলের উপর খাবার রান্না করেন, তখন তেল ঝাঁঝরিতে পড়ে যাওয়া খুবই সাধারণ ব্যাপার। অনেক সময় মাংস থেকে চর্বিও ঝরে যেতে পারে। যখন এটি কয়লার সংস্পর্শে আসে, এটি গ্রিলকে আলোকিত করে। এটি সাধারণত ঘটে যখন আপনি তেল বা অন্যান্য অনুরূপ marinades মধ্যে খাদ্য আবরণ. আপনি দ্রুত প্রতিক্রিয়া না জানালে আগুন ছড়িয়ে পড়তে পারে।

পোকামাকড় গ্রিল টিউব আটকাতে পারে

আপনি যদি আপনার গ্রিল সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ না করেন, তাহলে আপনার গ্রিলের গ্যাস টিউবগুলি মাকড়সা সহ অনেক পোকামাকড়ের বাসস্থানে পরিণত হবে। পোকামাকড় নলের ভিতরে জাল এবং বাসা তৈরি করতে পারে যা গ্যাস সিলিন্ডার থেকে গ্রিলের গ্যাস স্থানান্তরকে বাধা দিতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, কিছু গ্যাস টিউবে আটকে যেতে পারে এবং অন্যান্য উপায়ে বেরিয়ে যেতে পারে। যদি এটি গ্রিলের গাঁটের কাছে ফুটো হয়ে যায় তবে এটি গ্রিলটি জ্বলতে পারে।

বার্নার চালু আছে, কিন্তু গ্রিল কভার নিচে আছে

যখন গ্রিলটি ঢেকে রাখা হয়, কিন্তু বার্নারগুলি এখনও চালু থাকে, তখন গ্রিলটি অতিরিক্ত গরম হতে পারে এবং গ্রিলের মধ্যে গ্রীস জমে থাকা তাপের কারণে আগুন ধরতে পারে।

হালকা তরল

অনেকে তাদের গ্রিল জ্বালানোর জন্য হালকা তরল পদার্থ ব্যবহার করে, এবং আপনি যদি খুব বেশি হালকা তরল ব্যবহার করেন, তাহলে গ্রিলটি খুব দ্রুত আগুন ধরতে পারে। এটি একটি ফ্লেয়ার-আপের কারণও হতে পারে যা গ্রেটের উপর চর্বি এবং চর্বি জ্বালায়। সঠিক পরিমাণে হালকা তরল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ এবং আপনি রান্না শুরু করার আগে এটিকে জ্বলতে দিন। এটি গ্রিলটিকে জ্বলতে থাকা থেকে বাঁচাবে এবং যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে হালকা তরল ব্যবহার করা খাবারের স্বাদকেও প্রভাবিত করবে না। আপনি যদি খুব বেশি হালকা তরল ব্যবহার করেন তবে আপনার খাবার আপনার খাবারে তেলের গন্ধ এবং স্বাদ পেতে পারে।

গ্রিল ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে

যখনও আপনি এটি ব্যবহার করছেন না তখনও আপনার গ্রিলটি সঠিকভাবে বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এটি এমন জায়গায় রাখার চেষ্টা করুন যেখানে এটি ক্ষতিগ্রস্থ না হয় এবং যেখানে এটি নোংরা না হয়। একটি ক্ষতিগ্রস্ত গ্রিল এক পর্যায়ে ফুটো হতে বাধ্য। তাই আপনার পরবর্তী BBQ-তে গ্রিল জ্বালানোর আগে, কোনো সমস্যা এড়াতে ক্ষতির জন্য এটি পরীক্ষা করুন। আপনার গ্যাসের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ঠিক কাজ করছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য একটি জিনিস দেখতে হবে।

প্রোপেন ট্যাঙ্ক ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে

কিছু ​​ক্ষেত্রে, আপনার গ্রিল ঠিকঠাক কাজ করতে পারে, কিন্তু এটি আপনার প্রোপেন ট্যাঙ্ক ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। একটি ফুটো হওয়া প্রোপেন ট্যাঙ্কটি কেবল আগুনের কারণ হতে পারে না, তবে যদি একটি বড় ফুটো থাকে তবে এটি একটি বিস্ফোরণও ঘটাতে পারে, তাই এটি অত্যাবশ্যক যে আপনি এলপিজি ট্যাঙ্কটিকে গ্রিলের সাথে সংযুক্ত করার আগে কোনও ফুটো আছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন৷

গ্রিলকে অযৌক্তিক রেখে যাওয়া

যখন আপনি BBQ খাচ্ছেন, গ্রিলকে কখনই এড়িয়ে যাবেন না, বিশেষ করে যদি সেখানে বাচ্চারাও থাকে। আপনি যদি গ্রিলটি অযত্ন রেখে যান এবং তাপমাত্রা দেখার জন্য কেউ না থাকে, তাহলে গ্রিলটি অতিরিক্ত গরম হতে পারে এবং গ্রীসটি জ্বলতে শুরু করতে পারে। কেউ যদি সর্বদা গ্রিলের সামনে থাকে তবে অনেক দুর্ঘটনা এড়ানো যায়। যে ব্যক্তি গ্রিলে আছেন তিনি দ্রুত সমস্যা চিহ্নিত করতে পারেন এবং সমাধান করতে পারেন। গ্রিলটি অযৌক্তিক রেখে যাওয়ার একটি সাধারণ সিদ্ধান্ত অনেক বিপজ্জনক পরিণতি হতে পারে।

গ্রিলের উপরে একটি শামিয়ানা রাখা

বেশিরভাগ মানুষই তাদের বাড়ির উঠোনে বারবিকিউ করতে পছন্দ করে এবং সাধারণত বাড়ির উঠোনে ছাউনি এবং কাঠের ডেক এবং সাজসজ্জা থাকে। আপনি যদি এই জায়গাগুলির মধ্যে একটির কাছে গ্রিলটি রাখেন, তবে তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেলে তারা নিশ্চিতভাবে আগুন ধরবে। অনেকে গ্রিলের উপর কাজ করার সময় সূর্য থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য গ্রিলের উপরে একটি শামিয়ানা রাখতে পছন্দ করেন। এটি আপনাকে সূর্যালোক থেকে বাঁচাতে পারে, তবে এটি একটি নিরাপত্তা বিপত্তি হতে পারে কারণ ছাউনি সহজেই আগুন ধরতে পারে এবং বাড়ির উঠোনের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়তে পারে।

আপনার গ্রিলকে আগুন ধরা থেকে রোধ করার টিপস

এখন, আসুন কিছু জিনিস সম্পর্কে কথা বলি যা আপনি আপনার গ্রিলকে আগুনে ধরা থেকে বাঁচাতে করতে পারেন।

গ্রিল করার সময় সক্রিয় হোন

আপনি যখন গ্রিল করার জন্য প্রস্তুত হচ্ছেন, তখন সক্রিয় হওয়া অত্যাবশ্যক৷ সমস্ত নিরাপত্তা সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং যেকোন সমস্যার মুখোমুখি হওয়ার জন্য সর্বদা প্রস্তুত থাকুন। মিটেনগুলি কাছাকাছি রাখুন, সমস্ত দাহ্য জিনিস গ্রিল থেকে দূরে সরিয়ে নিন, নিজেকে কিছু লম্বা চিমটা নিন যাতে আপনার হাত পুড়ে না যায়, আপনার কাছে একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র রাখুন।

কখনও গ্রিলের উপর জল ঢালবেন না

মানুষের প্রথম প্রবৃত্তি যখন তারা গ্রিলের আগুন নিভানোর চেষ্টা করে তখন তার উপর জল ঢালতে হয়। এটি এমন কিছু যা আপনার কখনই করা উচিত নয়। গ্রীস ফায়ার-এ জল ঢাললে আগুন ছড়িয়ে পড়বে এবং আগুন নেভানো আরও কঠিন হবে৷

আপনার গ্রিল পরিষ্কার রাখুন

আপনি আপনার গ্রিলকে আগুন ধরা থেকে বাঁচাতে সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটি পরিষ্কার রাখা। প্রতিটি ব্যবহারের পরে, গ্রেটগুলি স্ক্র্যাপ করা এবং ড্রিপ প্যানগুলি পরিষ্কার করা নিশ্চিত করুন। এটি গ্রীস এবং চর্বি তৈরি হতে এবং সম্ভাব্য আগুন শুরু করা থেকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করবে। প্লাস, যেভাবেই হোক কেউ নোংরা গ্রিলে রান্না করতে চায় না।

বাতাসের দিনে বারবিকিউ না করার চেষ্টা করুন

বাইরে যখন ঝড়ো হাওয়া হয়, তখন অক্সিজেন ফায়ারবক্সে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে এবং অক্সিজেন যখন আগুনের সংস্পর্শে আসে, তখন তা জ্বলতে পারে। আপনার গ্রিল বাতাসের দিনে বিপজ্জনক পরিমাণে আগুন ধরতে পারে। উপরন্তু, বাতাসের দিনগুলি যাইহোক BBQ-এর জন্য আদর্শ সময় নয়।

মাংস গ্রিলে রাখার আগে চর্বি থেকে মুক্তি পাওয়ার চেষ্টা করুন

মাংস যখন গ্রিল করা হয়, তখন চর্বি ঝাঁঝরির দিকে নেমে যায় এবং ফ্লেয়ার আপের কারণ হয়। আপনি যদি মাংসকে গ্রিলের উপর রাখার আগে তা থেকে চর্বি ছেঁটে ফেলেন, আপনি ফ্লেয়ার-আপের ঝুঁকি কমাতে পারেন। আপনি যদি মাংস থেকে চর্বি কীভাবে ছাঁটাই করতে না জানেন, তবে বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে এটি কাটা ভাল; অন্যথায়, আপনি যা প্রয়োজন তার থেকে একটি বড় অংশ কাটতে পারেন।

একটি দুই জোন হিট সিস্টেম সেট করুন

আপনি যখন গ্রিল করছেন তখন সর্বদা একটি দ্বি-জোন হিট সিস্টেম সেট আপ করুন৷ গ্রিলের একপাশে সমস্ত কয়লা রাখুন এবং অন্য পাশে খালি রাখুন। কয়লার পাশের অংশকে বলা হবে গরম অঞ্চল, আর খালি দিকটিকে বলা হবে ঠান্ডা অঞ্চল। তাই যদি গ্রিলটিতে আগুন ধরে যায়, আপনি খাবারটিকে গ্রিলের শীতল অঞ্চলে নিয়ে যেতে পারেন। এটি আগুনের সময় আপনার খাবারকে অতিরিক্ত রান্না করা বা পুড়ে যাওয়া থেকে বাঁচাবে। তারপরে আপনি আগুন নিভানোর চেষ্টা করতে পারেন এবং খাবারটিকে গরম দিকে ফিরিয়ে আনতে পারেন।

এছাড়াও পড়ুন: কেন আমার গ্যাস গ্রিল কম সেটিংয়ে খুব বেশি গরম হয়?

চূড়ান্ত চিন্তা

গ্রীল এবং চর্বি জমা হলে এবং জ্বলে উঠলে গ্রিলগুলিতে আগুন ধরে যায়। এটি বিভিন্ন কারণে ঘটতে পারে, যার মধ্যে আপনার গ্রিল প্রায়ই যথেষ্ট পরিস্কার না করা, খুব বেশি হালকা তরল ব্যবহার করা বা আপনার গ্রিলকে অযৌক্তিক রেখে যাওয়া সহ। যাইহোক, একটু যত্ন এবং মনোযোগ দিয়ে, আপনি আপনার গ্রিলকে আগুন ধরে যাওয়া থেকে রক্ষা করতে পারেন এবং সারা গ্রীষ্মে বাড়ির উঠোনের সুস্বাদু বারবিকিউ উপভোগ করতে পারেন।