Your Cart is Empty
আমি কি বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে একটি স্টেক রান্না করতে পারি?
একটি স্টেক সারা বিশ্বের সবচেয়ে উপভোগ্য মাংসের একটি। কয়েক দশক ধরে, কোটি কোটি মানুষ স্টেকের গন্ধে তাদের মনোযোগ বন্ধ রাখতে পারে বলে মনে হয় না।
তবে, উল্লেখযোগ্য সংখ্যক খাদ্যপ্রেমীরা তাদের স্টেক একটি নির্দিষ্ট উপায়ে রান্না করা পছন্দ করেন।
আপনি কি বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে স্টেক রান্না করতে পারেন? আপনি একটি বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে আপনার স্টেকটি কার্যকরভাবে রান্না করতে পারেন। এটি স্টেক রান্না করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি। সম্প্রতি, লোকেরা তাপ বিতরণে স্বাচ্ছন্দ্য এবং দক্ষতার কারণে ভাজাভুজি পৃষ্ঠে রান্না করা গ্রহণ করেছে।
নিচে এই প্রক্রিয়াটি কীভাবে করতে হবে তার একটি নির্দেশিকা রয়েছে৷
গ্রিডলে স্টেক রান্না করতে আপনার যে জিনিসগুলি প্রয়োজন
এখন যেহেতু আপনি আপনার স্টেক একটি ভাজাভুজিতে রান্না করতে পারেন, আপনার রান্নার যাত্রা শুরু করার আগে আপনার অবশ্যই প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি রয়েছে। তারা নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:
- একটি টং
- কাগজের তোয়ালে
- A মাংসের থার্মোমিটার
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
- একটি বৈদ্যুতিক গ্রিডল
- যথেষ্ট স্টেক (আপনার পরিবেশন করা লোকের সংখ্যা অনুযায়ী)
- লবণ
- উদ্ভিজ্জ তেল (আপনার পছন্দের নির্বাচন)
- অন্যান্য পছন্দের মশলা
রান্নার জন্য স্টেক প্রস্তুত করুন
গ্রিডল প্লেটে স্পর্শ করার আগে স্টেক তৈরি করা একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। এটি আপনার রেসিপি নির্বিশেষে আপনি কিভাবে স্টেক রান্না করবেন এবং প্রত্যাশিত ফলাফলগুলিকে প্রভাবিত করবে।
প্রথম, যদি আপনার স্টেক একটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে মেরিনেট করার এবং রান্না করার আগে আপনাকে ঘরের তাপমাত্রা অর্জন করতে এটি ডিফ্রস্ট করতে হবে।
স্টোরেজ থেকে আপনার স্টেক অপসারণের পরে, এটিকে কাউন্টারে প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য রাখুন। এছাড়াও, এটি অপসারণ করা জল শুকানোর জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।
পরবর্তী ধাপ হল আপনার স্টেক ম্যারিনেট করা। আপনি কীভাবে এটি চান তার উপর নির্ভর করে, আপনি স্ট্যান্ডার্ড মেরিনেড, শুকনো মশলা বা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা মেরিনেড ব্যবহার করতে পারেন।
আপনার স্টেকটিকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত কারণ এটি মেরিনেডে চুষবে।
এছাড়াও পড়ুন: Sirloin বনাম রিবেয়ে: একটি সুস্বাদু গরুর মাংসের যুদ্ধ উন্মোচিত হয়েছে
গ্রিডল প্যান আগে থেকে গরম করুন
যদি যথেষ্ট গরম না হয় তাহলে আপনার ভাজাভুজিতে রান্না করা উচিত নয়। এছাড়াও, স্টেক যাতে লেগে না যায় সে জন্য আপনাকে অবশ্যই একটি পরিষ্কার প্যান ব্যবহার করতে হবে।
একবার আপনার গ্রিডলটি টেবিলে বা রান্নাঘরের শীর্ষের মতো সমতল পৃষ্ঠে ভালভাবে সেট হয়ে গেলে, পাওয়ারের উত্সে পাওয়ার কর্ডটি প্লাগ করুন। বৈদ্যুতিক গ্রিডল চালু করুন এবং প্রিহিট করার জন্য এটিকে উঁচুতে সেট করুন।
আপনার প্রায় 350 থেকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট হওয়া উচিত। বৈদ্যুতিক গ্রিলের অন্তর্নির্মিত তাপ নির্দেশক থেকে পড়ুন বা এর জন্য একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
প্রিহিটিং প্রায় 10-20 মিনিট সময় নিতে হবে, আপনি যে রান্না করতে চান তার উপর নির্ভর করে।
গ্রিডলে স্টেক রান্না করা
এই পর্যায়ে, আপনার স্টেক রান্নার জন্য প্রস্তুত। অতএব, এগিয়ে যান এবং গ্রিল প্যানের উপর আপনার স্টেক রাখুন। রান্না করার সময় মাঝারি থেকে উচ্চ তাপমাত্রা বজায় রাখতে ভুলবেন না।
মাঝারি আকারের স্টেকের জন্য রান্নার সময় প্রতিটি পাশে প্রায় 2-3 মিনিট। উপরে উল্লিখিত সময়ের জন্য রান্না হয়ে গেলে অন্য দিকে রান্না করতে স্টেকটিকে উল্টাতে একটি টং ব্যবহার করুন।
বিভিন্ন রান্নার স্তরগুলি অর্জন করতে আপনার কতক্ষণ রান্না করা উচিত তার নির্দেশিকা জন্য নীচের টেবিলটি দেখুন।
|
রান্নার ধরন |
রান্নার সময় |
স্টিকের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা |
|
বিরল রান্না |
90 সেকেন্ড প্রতিটি পাশে |
135-140 ডিগ্রী F |
|
মাঝারি বিরল রান্না |
প্রতিটি দিকে 2 মিনিট |
140-150 ডিগ্রি F |
|
মাঝারি রান্না |
2.প্রতিটি দিকে 5 মিনিট |
150-160 ডিগ্রি F |
|
ভাল রান্না করা হয়েছে |
প্রতিটি দিকে 3 মিনিট |
160-200 ডিগ্রি F |
স্টেকের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে আপনার মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
এটাও মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার নির্বাচন করা স্টেকের বেধ এবং প্রকার বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে আপনার স্টেকের রান্নার সময়কে প্রভাবিত করে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি পাতলা স্টেকের রান্নার সময় ঘন স্টেকের মতো নয়।
অতিরিক্ত, অতিরিক্ত রান্না করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি আপনার স্টেক পোড়াতে পারে।
রান্না শেষ করুন
আপনার পছন্দ অনুযায়ী স্টেক রান্না হয়ে গেলে, গ্রিডল প্যান থেকে এটি সরিয়ে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে রাখুন এবং এটি মুড়িয়ে দিন।
এটি পরিবেশন করার আগে এটিকে প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এই শেষ প্রক্রিয়াটি অত্যাবশ্যক কারণ এটি আপনার স্টেককে রস চুষতে এবং একটি ভাল গন্ধ বজায় রাখতে দেয়।
চূড়ান্ত চিন্তা
আপনি একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে আপনার স্টেক রান্না করতে পারেন এতে কোন সন্দেহ নেই। উপরন্তু, সঠিক উপাদান ব্যবহার করে এবং সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করার ফলে আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিডেল ব্যবহার করে অসামান্য রান্না হয়।
নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি স্টেক নির্বাচন করুন, এটি ম্যারিনেট করুন, আপনার গ্রিল প্রিহিট করুন এবং আপনার পছন্দসই রান্নার ধরন এবং কতক্ষণ লাগবে তা জানুন। আপনার স্টেক প্রস্তুত হবে, কিন্তু তারপর আপনাকে এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিতে হবে।
বৈদ্যুতিক গ্রিডলগুলি খাদ্য উত্সাহীদের জন্য একটি গেম-চেঞ্জার, যারা বাড়িতে নতুন স্টেকের রেসিপি চেষ্টা করতে পছন্দ করে।
দেখুন আমাদের ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিডল যা সাশ্রয়ী মূল্যের, ডিশওয়াশার নিরাপদ এবং একটি নন-স্টিক কোট রয়েছে। স্থায়িত্বও পয়েন্টে।
