Your Cart is Empty
একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে স্কোয়াশ কীভাবে রান্না করবেন
গ্রিলড স্কোয়াশ একটি চমৎকার গ্রীষ্মকালীন খাবার যা আমরা রান্না ও খেতে উপভোগ করব। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং খুব বেশি সময় নেয় না। এটি পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ভিটামিন (এ এবং সি), ফাইবার ইত্যাদির মতো সহায়ক পুষ্টিতেও পরিপূর্ণ।
গ্রিল করার আগে কি স্কোয়াশের খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া উচিত? স্কোয়াশের স্কিন অন বা খোসা ছাড়িয়ে গ্রিল করা যায়। সাধারণত, গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ যেমন জুচিনির একটি নরম ত্বক থাকে যা সহজে রান্না করে এবং এটি ভোজ্য, যখন শীতকালীন স্কোয়াশ যেমন বাটারনাট স্কোয়াশের একটি শক্ত ত্বক থাকে যা আপনাকে খোসা ছাড়তে হবে।অতএব, আপনি আপনার ইচ্ছামত এটি প্রস্তুত করতে পারেন। এই পোস্টটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর স্কোয়াশ রান্না করার চূড়ান্ত নির্দেশিকা।
আপনার কি উপকরণ লাগবে?
- হলুদ স্কোয়াশ বা বাটারনাট স্কোয়াশ
- লবণ
- কালো মরিচ
- অতিরিক্ত ভার্জিন তেল
- গুঁড়ো/কিমা করা রসুনের লবঙ্গ
দিকনির্দেশ
স্কোয়াশ তৈরি করুন
স্কোয়াশ ভালোভাবে ধুয়ে শুরু করুন। তারপরে খোসা ছাড়ানোর আগে এর প্রান্তগুলি কেটে নিন।
পরবর্তী ধাপে স্কোয়াশের ত্বকের খোসা ছাড়ানো অন্তর্ভুক্ত। একবার সমস্ত ত্বক মুছে ফেলা হলে, আপনার স্কোয়াশ কীভাবে কাটবেন তা আপনার সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত, i.e, আপনি কি এটিকে টুকরো টুকরো করে কাটাতে চান বা স্ট্রিপ (দৈর্ঘ্য অনুযায়ী)? এছাড়াও, স্কোয়াশের কেন্দ্রে বীজ এবং স্ট্রিং-এর মতো ফাইবার অপসারণ করতে ভুলবেন না।
অতিরিক্ত, আপনার স্কোয়াশের পুরুত্ব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি মোটা স্কোয়াশের টুকরো বা স্ট্রিপগুলি কেটে ফেলেন তবে আপনাকে সেগুলিকে একটি ওভেনে রান্না করতে হবে, অন্যথায় আপনি সেগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য গ্রিল করবেন। একইভাবে, পাতলা স্কোয়াশ স্ট্রিপ বা স্ট্রিপগুলি দ্রুত রান্না করে তবে সহজেই গ্রিলের সাথে লেগে যেতে পারে। প্রায় ½ ইঞ্চি পুরু স্কোয়াশ স্লাইস/ স্ট্রিপগুলি বিবেচনা করুন।
এখন, একটি ছোট বাটি নিন যেখানে আপনি অতিরিক্ত ভার্জিন তেল, রসুন, লবণ এবং কালো মরিচ মেশাবেন। একবার সবকিছু ভালভাবে মিশে গেলে, আপনার স্কোয়াশের টুকরো/ স্ট্রিপগুলি সিজন করতে একটি বেস্টিং ব্রাশ ব্যবহার করুন।
গ্রিল আগে থেকে গরম করুন
একবার আপনি স্কোয়াশ তৈরি করে ফেললে, আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিলটি প্রি-হিট করার সময়।
ইলেক্ট্রিক গ্রিলটিকে মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন। প্রি-হিটিং অপরিহার্য: এটি পরিষ্কার গ্রিল চিহ্নের গঠন বাড়ায় এবং খাবারকে গ্রিলের সাথে আটকে যেতে বাধা দেয়।
স্কোয়াশ গ্রিল করুন
এখন রান্নার জন্য বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর আপনার স্কোয়াশের স্লাইস/ স্ট্রিপগুলি রাখুন। আপনার গ্রিল মাঝারি তাপে আছে তা নিশ্চিত করুন। এছাড়াও, আপনি যখন এগুলিকে গ্রিলের উপরে রাখবেন, নিশ্চিত করুন যে তারা ভিড় না করে এবং একে অপরকে ওভারল্যাপ করে না।
প্রতি পাশে প্রায় 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য স্কোয়াশ গ্রিল করুন। আপনার স্ট্রিপগুলি উল্টাতে একটি টং ব্যবহার করুন।
এছাড়াও, খেয়াল রাখবেন যেন বেশি রান্না না হয়।
সরান এবং পরিবেশন করুন
একবার আপনি চমৎকার গ্রিল চিহ্ন, সিয়ারিং এবং স্কোয়াশ কোমল হয়ে গেলে, আপনাকে গ্রিল থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন স্কোয়াশের কার্যকারিতা পরীক্ষা করুন। কাঁটা সহজে প্রবেশ করলে, সেগুলি হয়ে গেছে।
গ্রিলটি সরান এবং একটি কাটিং বোর্ডে আপনার স্কোয়াশ রাখুন। টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
স্টিক, মুরগি, মাছ এবং শুয়োরের মাংসের সাথে গ্রিল করা স্কোয়াশ ভালভাবে জোড়া। আপনার প্রিয় সালাদ যোগ করা সুস্বাদুতা বৃদ্ধি করবে।
স্কোয়াশ গ্রিল করার জন্য একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল কেন সেরা?
গ্রিল যেমন অ্যাটগ্রিল বৈদ্যুতিক গ্রিল হল স্কোয়াশ রান্নার জন্য উপযুক্ত পছন্দ। কেন? তাদের নন-স্টিক রান্নার পৃষ্ঠ রয়েছে, এমনকি তাপ বিতরণও অফার করে এবং তারা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। উপরন্তু, তারা ব্যবহার করা সহজ এবং পরিষ্কার.
