সর্বাধিক সাধারণ ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল সমস্যা এবং কীভাবে সেগুলি সমাধান করা যায়

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলগুলি শিল্পে সেরা কিন্তু সেগুলি ব্যবহার করার সময় আপনি সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন৷ পণ্যগুলি যথেষ্ট শক্তিশালী তাই আপনার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলে কিছু সমস্যা থাকলে আপনাকে চিন্তা করতে হবে না। ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলগুলি সাশ্রয়ী, টেকসই এবং দক্ষতার সাথে খাবার রান্না করে।

এই সমস্যা সমাধানের নির্দেশিকা আপনাকে সাধারণ সমস্যাগুলি সনাক্ত করতে সাহায্য করবে এবং কীভাবে সেই সমস্যাগুলি এড়ানো যায় এবং সেগুলি ঘটলে সেগুলি কীভাবে পরিচালনা করা যায় সে সম্পর্কে টিপস। এই নিবন্ধে, আপনি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলগুলির সমস্যা এবং তাদের সমাধান সম্পর্কে জানতে পারবেন।

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল সমস্যা

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলস সকলেই পছন্দ করে কিন্তু কিছু সাধারণ সমস্যা আছে যা আপনি পণ্যের সাথে সম্মুখীন হতে পারেন। চলুন জেনে নেই সমস্যা এবং সমস্যা সমাধানের টিপস।

মরিচা ধরা

গ্রিডল টপ মরিচা পড়া একটি সাধারণ সমস্যা। চিন্তা করবেন না, কারণ এই সমস্যাটি সহজেই মোকাবেলা করা যেতে পারে। আপনি যদি গ্রিডল টপে মরিচা দেখেন তবে মন খারাপ করবেন না কারণ আপনার গ্রিল ঠিক হয়ে যাবে। প্রধান সমস্যা দেখা দেয় যখন আপনি এটি দেখার সাথে সাথে মরিচা মোকাবেলা করবেন না।

মরিচা পড়ার কারণ

মরিচা পড়ার কিছু সাধারণ কারণ হল গ্রিলকে তার ঢাকনা ছাড়াই রাখা, আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসা, অ্যাসিডিক খাবার রান্না করা, গ্রিলটিকে বাষ্পের সংস্পর্শে রাখা, গ্রিলটি শুকানো না করা এবং এটি ব্যবহারের আগে মশলা না করা।

মরিচা এড়াতে টিপস 

• >
• প্রথমবার ব্যবহার থেকে প্রতিটি ব্যবহারের পর সিজন
• পৃষ্ঠে তেলের একটি স্তর প্রয়োগ করুন 
• এটিকে আর্দ্র অবস্থা থেকে রক্ষা করুন
• যখন আপনি গ্রিডল ব্যবহার করবেন না তখন কভার ব্যবহার করুন

ওয়ার্পিং

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলগুলি ইস্পাত দিয়ে তৈরি এবং অন্যান্য ধাতুর মতোই, ইস্পাত চুক্তি করে এবং শীতল এবং গরম করার সময় প্রসারিত হয়। এটি বিশেষ করে যখন আপনি একটি নতুন গ্রিডেলে প্রথমবার রান্না করেন তবে এটি অস্থায়ী এবং আপনি যখন আরও রান্না করেন তখন সমস্যাটি সমাধান হয়ে যায়।

সংকোচন এবং প্রসারণের সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আপনাকে ঘন ঘন রান্না করতে হবে। ওয়ার্পিং গ্রিলিংয়ের অভিজ্ঞতাকে নষ্ট করে দেয় এবং যদি এটি দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে তবে আপনাকে উপরেরটি প্রতিস্থাপন করতে হবে।

ওয়ারিং এর কারণ

ওয়ার্পিংয়ের প্রধান কারণগুলির মধ্যে রয়েছে চরম এবং অসম গরম এবং চরম তাপমাত্রার পরিবর্তন।

ওয়ার্পিং এড়ানোর টিপস

রান্না করার সময় সমস্ত বার্নার ব্যবহার করতে ভুলবেন না যাতে কুকটপের তাপমাত্রা স্থির থাকে। অসম তাপমাত্রা যুদ্ধের সৃষ্টি করে। এক বা দুটি বার্নার ব্যবহার করলে মারাত্মক বিপর্যয় ঘটতে পারে তাই আপনি যখন একটি ছোট খাবার রান্না করেন তখনও সমস্ত বার্নার চালু করুন বা একটি স্কিললেট ব্যবহার করুন।

নিশ্চিত করুন যে ভাজাটি চুলার সাথে সঠিকভাবে ফিট করে। যখন বার্নার কুকটপ গরম করে তখন গ্রিল র‍্যাপের কিছু অংশ অসামঞ্জস্যপূর্ণ হয়।

হিমায়িত খাবার রান্না করার সময় উচ্চ তাপমাত্রার বেশি করবেন না। খুব গরম গ্রিলের উপর কখনই ঠাণ্ডা জল ঢালবেন না কারণ এর ফলে তাপমাত্রার হঠাৎ পরিবর্তন হয় যা গ্রিলের জন্য অসহনীয় হতে পারে। বড় জলের পাত্রগুলিকে কখনই গরম করবেন না কারণ এটি তাপ সিঙ্কের মতো আচরণ করে এবং অত্যধিক পরিমাণে তাপ টেনে নেয় যার ফলে ওয়ারিং হয়।

আস্তে এবং সমানভাবে গ্রিল প্রিহিট করুন। একবার এটি সম্পন্ন হলে, তাপমাত্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য বজায় থাকে। আপনি প্রাথমিকভাবে তাপকে কম সেট করে এবং ধীরে ধীরে প্রয়োজনীয় স্তরে তাপমাত্রা বাড়িয়ে এটি করতে পারেন। ধীরে ধীরে তাপ শুরু করে আপনি দক্ষতার সাথে তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। তাছাড়া অতিরিক্ত গরম করবেন না।

ফ্লেকিং

রান্নার পৃষ্ঠের খোসা ছাড়িয়ে গেলে একে ফ্লেকিং বলে। এটি আপনার রান্নার অভিজ্ঞতা নষ্ট করতে পারে কারণ খাবার উপভোগ করার সময় আপনি ধাতব টুকরা পেতে পারেন। আপনি যখন গ্রিডলটি সঠিকভাবে সিজন না করেন তখন ফ্লেকিং স্বাভাবিক। আপনি যদি সিজনিংয়ের উপায়টি ভালভাবে বোঝেন তবে ফ্লেকিং অসম্ভব। তাই সমস্যা মোকাবেলা করার পরিবর্তে ফ্ল্যাকিং প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ।

ফাঁকানোর কারণ

1 ফ্ল্যাট-টপ পৃষ্ঠে গ্রীস তৈরি হতে দেবেন না। এর কারণ হল গ্রীস আটকে যায় এবং সময়ের সাথে সাথে শক্ত হয়ে যায় যা পৃষ্ঠের মসৃণতা নষ্ট করে যা ফ্লেকিং সৃষ্টি করে। তদুপরি, স্ক্র্যাপার ব্যবহারের ফলে স্ক্র্যাচ হয় যার ফলে ফ্ল্যাক হয়।

ফাঁকানো এড়ানোর টিপস

রান্না শুরু করার আগে সর্বদা নতুন গ্রিলটি পরিষ্কার করুন কারণ এটি জীবাণু, ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে সহায়তা করে। ফ্লেকিং পৃষ্ঠকে রুক্ষ করে তোলে তাই তেলের একটি স্তর পৃষ্ঠকে মসৃণ রাখতে সাহায্য করবে। আপনি অলিভ অয়েল, চিনাবাদাম তেল, নারকেল তেল, অ্যাভোকাডো তেল, সূর্যমুখী তেল, আঙ্গুরের তেল এবং ক্যানোলা তেল ব্যবহার করতে পারেন কারণ এই তেলগুলিতে উচ্চ ধূমপানের পয়েন্ট রয়েছে। প্রায়ই প্রতি 15 দিনে একবার আপনার গ্রিডল পুনরায় সিজন করুন। স্ক্র্যাপারটি আলতো করে ব্যবহার করা নিশ্চিত করুন কারণ এটি স্ক্র্যাচের কারণ হতে পারে। একবার গ্রীস নিষ্পত্তি হয়ে গেলে, একটি নরম কাপড় ব্যবহার করে গ্রিডলটি মুছুন।

স্ক্র্যাচ

অনেক সময় হয় যখন গ্রিডলের শীর্ষটি রুক্ষ থাকে তবে চিন্তা করবেন না কারণ স্ক্র্যাচগুলি সিজনিং লেয়ারে রয়েছে এবং কর্মক্ষমতাকে প্রভাবিত করে না। আপনি সহজেই এবং দ্রুত স্ক্র্যাচ মোকাবেলা করতে পারেন। আপনি যদি প্রতিবার ব্যবহারের পরে গ্রিডল সিজন করেন তবে স্ক্র্যাচগুলি দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়। গভীর স্ক্র্যাচগুলি ঠিক করতে আরও সময় লাগে এবং আপনাকে গ্রিডল কুকটপটি কয়েকবার সিজন করতে হবে।

যদি স্ক্র্যাচগুলি অত্যন্ত খারাপ হয় তবে আপনার অবশ্যই এটি ফেরত দেওয়া উচিত। চিপস, স্ক্র্যাচ এবং ডেন্টগুলি তেমন গুরুত্বপূর্ণ নয় এবং সিজনিং দিয়ে সমাধান করা যেতে পারে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি ত্রুটিযুক্ত বা ক্ষতিগ্রস্থ পণ্য ব্যবহার করছেন।

একটি গ্রিডলে স্ক্র্যাচ থেকে প্রতিরোধ

এমনকি যদি আপনি পর্যাপ্ত পাত্র ব্যবহার করেন, তবে সিজনিং লেয়ারে স্ক্র্যাচ থাকা সম্ভব। পৃষ্ঠের উপর একটি স্ক্র্যাপার ব্যবহার করে সাবধানে এবং আলতোভাবে গ্রিডল ব্যবহার করে এটি প্রতিরোধ করা যেতে পারে। এছাড়াও, আপনি যখন রান্নার জন্য ধাতব স্প্যাটুলাস ব্যবহার করেন, তখন জোর না করে আলতো করে তা করতে ভুলবেন না। গ্রিডল পরিষ্কার করার সময় কখনই কঠোর ডিটারজেন্ট, ব্রাশ এবং প্যাড ব্যবহার করবেন না।

ভাজা গরম হচ্ছে না

>

ইগনিটারের সমস্যা 

ইগনিটার বার্নারকে আলো দেয় এবং যখন এটি কাজ না করে তখন এটি বার্নারকে আলো দিতে পারে না এবং এইভাবে গ্রিডল গরম হবে না। আপনার ব্যাটারি পরীক্ষা করা উচিত এবং যদি কোনও সমস্যা ঠিক না হয় তবে আপনাকে ইগনিটার প্রতিস্থাপন করতে হবে।

আবহাওয়া পরিস্থিতি

শীতকাল বাইরে খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত কিন্তু গরম মাসের তুলনায় ঠান্ডা আবহাওয়ায় গ্রিডল সঠিকভাবে গরম হয় না। এটি ঘটে কারণ ঠান্ডা বাতাস কুকটপকে ঠান্ডা করে। ঠান্ডা আবহাওয়ায় প্রোপেন বাষ্পীভবন কঠিন।বাতাসও শিখাকে উড়িয়ে দিতে পারে এবং বার্নারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঠিকভাবে আলো করতে পারে না তাই গ্রিলটি গরম হয় না।

নিয়ন্ত্রকের সাথে সমস্যা

নিয়ন্ত্রক গ্রিডেল প্রোপেন প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে এবং একটি ত্রুটিপূর্ণ নিয়ন্ত্রক তার কাজ করতে পারে না। অনুপযুক্ত প্রোপেন প্রবাহ গ্রিলকে সঠিকভাবে গরম করতে পারে না। প্রয়োজন হলে রেগুলেটর রিসেট বা প্রতিস্থাপন করুন।

এয়ার গেটের সাথে একটি সমস্যা 

এয়ার গেট বার্নারে বায়ুপ্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে এবং যদি এটি খোলা না হয় তবে অক্সিজেন প্রবাহ বার্নারে সীমাবদ্ধ থাকে এবং গ্রিডল সহজে গরম হয় না। এই সমস্যাটি সমাধান করার জন্য যথেষ্ট এয়ার গেট খোলার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

আপনি নিম্নলিখিতগুলি করে গ্রিডলকে আরও গরম করতে পারেন:

• এক বা দুটি বার্নার ব্যবহার করে উচ্চ তাপমাত্রা অর্জনের জন্য সমস্ত বার্নার চালু করা কঠিন।
• নিয়ন্ত্রক, এয়ার ভালভ এবং ইগনিটার সঠিকভাবে কাজ করা উচিত।
• বাতাস থেকে গ্রিডল আটকাতে একটি উইন্ডশীল্ড ব্যবহার করুন

শেষ শব্দ

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল বজায় রাখার জন্য সিজনিং একটি চাবিকাঠি। রান্না করার পরে সর্বদা আপনার গ্রিল পরিষ্কার করুন এবং এটি সঠিকভাবে মুছুন। মশলা ভাজাভুজির জন্য ওষুধের মতো এবং আপনাকে ঝামেলা থেকে বাঁচায় যাতে আপনি রান্নার অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারেন।