Your Cart is Empty
একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে চিপটল চিকেন কীভাবে তৈরি করবেন
আপনি যদি মুরগি পছন্দ করেন, আপনি সম্ভবত চিপটল মুরগির মুখোমুখি হয়েছেন বা স্বাদ পেয়েছেন। এটি একটি দুর্দান্ত সুগন্ধ, অনন্য স্বাদ এবং চমত্কার স্বাদযুক্ত।
চিপটল মুরগি আসলে কী? এটি চিপটল গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া ইত্যাদি মশলা দিয়ে স্নান করা মুরগি। প্রাথমিকভাবে, চিপোটল চিকেন মুরগির নির্দিষ্ট কাট যেমন উরু এবং স্তন ব্যবহার করে। চিপটল চিকেন বিভিন্ন পদ্ধতিতে রান্না করা যায় যেমন চুলার স্কিললেটে, চুলায় বেক করা এবং গ্রিল করা। এই পোস্টটি কীভাবে চিপটল চিকেন তৈরি করতে হয় তার একটি নির্দেশিকা, বিশেষত বাড়িতে একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর। চল শুরু করি.
আপনার কি উপকরণ লাগবে?
চিপটল চিকেন তৈরির জন্য যে উপাদানগুলি প্রয়োজন তা নীচে দেওয়া হল:
- জিরা গুঁড়া
- অ্যাডোব সসে চিপটল মরিচ
- মরিচের গুঁড়া
- কাটা পেঁয়াজ
- গোড়া কালো মরিচ
- রসুন গুঁড়া
- জল
- কোশের লবণ
- হাড়বিহীন মুরগির উরু
- অলিভ অয়েল
কিভাবে একটি কপিক্যাট চিপটল চিকেন তৈরি করবেন
1. একটি মেরিনেড তৈরি করুন
প্রথমে, গ্রিল করার আগে আপনার মুরগিকে ম্যারিনেট করতে হবে। এর পরে, আপনাকে একটি ব্লেন্ডারে আপনার উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে হবে।
জিরা গুঁড়ো, রসুনের গুঁড়া, কোশের লবণ, ভুনা কালো মরিচ, জলপাই তেল, মরিচের গুঁড়া, কাটা পেঁয়াজ এবং চিপটল মরিচ অ্যাডোবো সস যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন এবং তারপরে আপনার ব্যবহৃত উপাদানগুলির পরিমাণের উপর নির্ভর করে পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
সবকিছু ভালোভাবে মিশে গেলে, আপনার মেরিনেড আছে।
আসুন পরবর্তী ধাপে যাই।
2. মুরগি তৈরি করুন
আপনি মুরগির উরুর চামড়া অপসারণ বা ছেড়ে দিতে পছন্দ করেন। তারপরে মুরগির উরুতে পাউন্ড করার জন্য একটি ম্যালেট ব্যবহার করুন।
এরপর, একটি জিপলক প্লাস্টিকের ব্যাগে আপনার হাড়বিহীন মুরগির উরু রাখুন। তারপর একই ব্যাগে আপনার marinade যোগ করুন। নিশ্চিত করুন যে সবকিছু বেশ ভালভাবে মিশেছে।
মুরগির উরু প্রায় 8 ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। যাইহোক, আপনি দীর্ঘ (রাতারাতি) বা ছোট (প্রায় দুই ঘন্টা) ম্যারিনেট করতে পারেন।
3. আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিল প্রস্তুত করুন
আপনার মুরগির উরু ভালভাবে ম্যারিনেট হয়ে গেলে, আপনার গ্রিলের উপর কাজ করার সময়। প্রথমে নিশ্চিত করুন যে আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিল পরিষ্কার আছে।
তারপর, রান্না করার আগে আপনার গ্রিলটি মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রিহিট করুন। গ্রিলের উপর প্রায় 350-400 ডিগ্রী ফারেনহাইট অর্জন করুন।
আপনার ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল প্রিহিট হওয়ার সাথে সাথে ব্যাগ থেকে মুরগিটি সরিয়ে ফেলুন। এছাড়াও, জিপলক ব্যাগে অবশিষ্ট মেরিনেডটি সরিয়ে দিন।
4. প্রিহিটেড গ্রিলে চিকেন রান্না করুন
রান্না করার জন্য আপনার ম্যারিনেট করা মুরগির উরু প্রিহিটেড গ্রিলের উপরে রাখুন। এটি প্রায় 6-12 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। আপনার মুরগির সব দিকে সমানভাবে রান্না করা নিশ্চিত করতে প্রতি 3 মিনিটে মুরগির উরু ফ্লিপ করুন।
মুরগি রান্না হয়েছে কিনা তা জানতে, অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। মুরগির আদর্শ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা হল 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনার মুরগির উরুগুলি কেন্দ্রের অংশে গোলাপী না হয়।
একটি ভালভাবে রান্না করা চিপটল গাঢ় দাগ এবং গ্রিল চিহ্ন সহ বেরিয়ে আসে।
5. বিশ্রাম, কাটা এবং পরিবেশন
আপনার মুরগির উরু রান্না হয়ে গেলে, গ্রিল থেকে সরিয়ে একটি থালায় রাখুন। কাটার আগে মুরগিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
কিন্তু আপনি কিভাবে আপনার মুরগির চিপটল কাটবেন? এগুলিকে লম্বা করে কেটে শুরু করুন এবং তারপরে কিউব করে কাটুন।
আপনি আপনার প্রিয় সালাদ এবং ধনেপাতা-চুনের ভাতের সাথে এই মুরগির মাংস পরিবেশন করতে পারেন।
সারাংশ
একটি গ্রিলের উপর চিপটল মুরগি তৈরি করা উপরে বর্ণিত হিসাবে সহজ। সাধারণত, আপনার প্রিয় উপাদানগুলি (বিশেষত মশলা) পান, আপনার মুরগির মেরিনেট করার জন্য একটি দুর্দান্ত মেরিনেড তৈরি করুন। তারপর গ্রিলের উপর আপনার মুরগির উরু রান্না করার আগে আপনার গ্রিলটি প্রিহিট করুন।
নিশ্চিত করুন যে আপনি গ্রিল থেকে মুরগি সরানোর আগে প্রায় 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অর্জন করেছেন। অবশেষে, গ্রিল থেকে সরান, এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন, এবং তারপর পরিবেশন করার জন্য কাটা।
চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ দিয়ে রান্নার পাত্রে চিপোটল চিকেন তৈরি করতে।
