Your Cart is Empty
কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে লবস্টার লেজ গ্রিল করবেন
গলদা চিংড়ি চর্বিহীন প্রোটিন শ্রেণীর অধীনে পড়ে। এগুলিতে ক্যালোরি কম এবং জিঙ্ক, কপার, ফসফরাস, ইপিএ, ভিটামিন বি 12 এবং সেলেনিয়ামের মতো প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। গলদা চিংড়ি প্রোটিন সমৃদ্ধ, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বাড়ায়, হৃদরোগ থেকে রক্ষা করে, অন্যান্য সুবিধার মধ্যে ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রভাব রয়েছে।
ভাজা গলদা চিংড়ির লেজ কি ভাল এবং স্বাস্থ্যকর? হ্যাঁ, এগুলি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর। এছাড়াও, গ্রিলড গলদা চিংড়ি লেজের একটি অনন্য এবং দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে গ্রিল লবস্টার লেজ।
বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে গলদা চিংড়ির লেজ রান্না করা
গলদা চিংড়ির লেজ গ্রিল করা কোনো জটিল প্রক্রিয়া নয়। এটা সহজ এবং থালা তৈরি করতে কয়েক মিনিট সময় লাগে। আসলে, এটি এমন একটি ফাস্ট ফুডগুলির মধ্যে একটি যা আপনি সারাদিনের ব্যস্ততার পরে রাতে রান্না করতে পারেন। আপনি কীভাবে গলদা চিংড়ির লেজ গ্রিল করতে পারেন সে সম্পর্কে এখানে একটি ধাপে ধাপে নির্দেশিকা রয়েছে।
এ. গলদা চিংড়ি লেজ নির্বাচন করা হচ্ছে
প্রথম ধাপে রান্নার জন্য গলদা চিংড়ির লেজ বাছাই করা হয়। গলদা চিংড়ির বেশ কয়েকটি প্রজাতি রয়েছে, তবে সাধারণগুলি হল মেইন এবং স্পাইনি ক্যারিবিয়ান লবস্টার এবং যথাক্রমে ঠান্ডা আটলান্টিক এবং উষ্ণ ক্যারিবিয়ান জল থেকে আসে। যাইহোক, মেইন গলদা চিংড়ি লেজ সেরা কারণ তাদের মাংস সুস্বাদু এবং রসালো।
মাংসে পূর্ণ গলদা চিংড়ি লেজ বেছে নিন ফাঁপা নয়। আদর্শ লেজগুলি একটি অক্ষত এবং অবিচ্ছিন্ন খোসা সহ অস্বচ্ছ এবং সাদা হওয়া উচিত। ধূসর বা সবুজ রঙের গলদা চিংড়ি লেজ এড়িয়ে চলুন।
আপনি বাজারে যা পান তার উপর নির্ভর করে আপনি তাজা বা হিমায়িত গলদা চিংড়ির লেজ কিনতে পারেন।
বি. প্রস্তুতি
গলদা চিংড়ির লেজ গ্রিল করার দুটি উপায় আছে, i.e, এটি খোসা মধ্যে রান্না বা অর্ধেক এটি কাটা. একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যা একটি রান্নাঘর সিয়ার বা কাঁচি একটি জোড়া ব্যবহার করে এটি টুকরা করতে পছন্দ করে।
খোলের মাঝখানের লেজগুলোকে পাখনা পর্যন্ত কাটুন। তারপর শেল খুলতে আপনার থাম্বস ব্যবহার করুন. শেষ অবধি, আপনার আঙ্গুলগুলিকে খোসা থেকে মাংসকে নাড়াচাড়া করতে ব্যবহার করুন এবং এটি ঝুলে রেখে দিন। খোসার সাথে পাখনা লাগিয়ে রাখুন।
গার্লিক বাটার বাস্টিং সস ছাড়া গলদা চিংড়ির লেজ কখনই ভালো হয় না। আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
• কাটা রসুনের লবঙ্গ
• লবণ
• মরিচ
• মাখন
• কাটা পার্সলে
• লেবুর রস
একবার আপনি সব উপাদানগুলি, নীচে বর্ণিত হিসাবে সস তৈরি করুন:
• একটি প্যানে মাখন, কাটা লবঙ্গ, লেবুর রস এবং পার্সলে যোগ করুন।
• চুলার উপরে প্যানটি রাখুন যাতে মাখন গরম হয় এবং গলে যায়।
• এছাড়াও, প্যানে মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
• কম আঁচে প্রায় 5 মিনিট রান্না হতে দিন।
অবশেষে, আপনি লেবুর রস যোগ করবেন এবং লেজের উপর আপনার প্রিয় ঘষা লাগাবেন।
C. গ্রিল প্রিহিট করুন
আপনার গ্রিল প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।
D. গ্রিল করা শুরু করুন
গ্রিলের উপর গলদা চিংড়ির লেজ রাখুন। মাংস সহ পাশ নীচের দিকে মুখ করা উচিত। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনার গ্রিলটি মাঝারি তাপে রয়েছে।
এটিকে প্রায় 4-6 মিনিট রান্না করতে দিন। আপনি কিছু চমৎকার গ্রিল চিহ্ন অর্জন করা উচিত.
তারপর লেজ উল্টিয়ে রসুনের মাখনের সস দিয়ে ব্রাশ করুন। আবার, গ্রিল থেকে সরানোর আগে তাদের আরও 5 মিনিট রান্না করতে দিন।
নিশ্চিত করুন যে আপনি 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অর্জন করেছেন।
ই. পরিবেশন করুন
গ্রিল থেকে লবস্টারের লেজ সরান এবং পরিবেশন করুন।
প্রায়শই প্রশ্নাবলী
1. আপনি কিভাবে জানবেন যখন গলদা চিংড়ির লেজগুলি গ্রিলের উপর করা হয়?
যখন গলদা চিংড়ির লেজ তৈরি করা হয়, তখন মাংসকে অস্বচ্ছ দেখাতে হবে। তাদের 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রাও অর্জন করা উচিত।
2. আপনি কতক্ষণ লবস্টার লেজ গ্রিল করেন?
লবস্টার লেজগুলি গ্রিলের উপর প্রায় 8-12 মিনিট সময় নেয়।
3. গ্রিল করার আগে আপনাকে কি গলদা চিংড়ির লেজ সিদ্ধ করতে হবে?
গ্রিল করার আগে গলদা চিংড়ির লেজ সিদ্ধ করা আবশ্যক নয়। যাইহোক, কিছু লোক এগুলি গ্রিল করার আগে প্রায় 2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে একটি পাত্রে ফেলে দেয়।
চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ একটি রান্নার পাত্রে গলদা চিংড়ির লেজ রান্না করতে।
