কীভাবে ফয়েল প্যাকেটে গ্রিলড গ্রিন বিন্স তৈরি করবেন

আপনি কি একটি অবিশ্বাস্য সাইড ডিশ খুঁজছেন? আপনি ফয়েল মধ্যে ভাজা তাজা সবুজ মটরশুটি চেষ্টা করেছেন? বেকন, রসুন, পার্সলে, পেঁয়াজ, থাইম বা বাদাম দিয়ে যুক্ত আপনার সবুজ মটরশুটি রান্না করার এটি একটি সেরা উপায়।

আপনার কি গ্রিল করার আগে সবুজ মটরশুটি ব্লাঞ্চ করা উচিত? আপনার সবুজ মটরশুটি কাঁচা ব্লাঞ্চ করা বা রান্না করা একটি ব্যক্তিগত পছন্দ। ব্লাঞ্চিংয়ের লক্ষ্য হল সবুজ মটরশুটি দ্রুত রান্না করা এবং গ্রিলের উপর যাওয়ার আগে সেগুলিকে টেন্ডার করা। যাইহোক, এমনকি ফয়েল প্যাকেটে কাঁচা গ্রিল করা সবুজ মটরশুটি খাস্তা এবং কোমল হয়। এই নিবন্ধটি ফয়েল প্যাকেটে নিখুঁত গ্রিলড সবুজ মটরশুটি তৈরির দিকে নজর দেয়।

ভাজা সবুজ মটরশুটি তৈরি করতে আপনার কী দরকার?

নিচে ফয়েল প্যাকেটে গ্রিল করা সবুজ মটরশুটি তৈরি করতে যা যা লাগবে তার একটি তালিকা রয়েছে: 

• তাজা সবুজ মটরশুটি 
• রসুন গুঁড়ো বা তাজা রসুনের কুচি
• লবণ 
• অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল 
• ভেষজ (আপনার পছন্দের) 
• গোড়া কালো মরিচ
• হেভি-ডিউটি ​​অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল 
• একটি বৈদ্যুতিক ইনডোর গ্রিল 

কিভাবে গ্রিল করতে হয় সবুজ মটরশুটি 

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে সবুজ মটরশুটি গ্রিল করা বেশ সোজা। নীচে একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে সবুজ মটরশুটি রান্না করার একটি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া রয়েছে।

A. আপনার সবুজ মটরশুটি প্রস্তুত করুন 

প্রথমে, আপনাকে তাজা জল দিয়ে পরিষ্কার করে আপনার সবুজ মটরশুটি প্রস্তুত করতে হবে।

তারপর একটি চপিং বোর্ডে সবুজ মটরশুটির ডালপালা (উপর) এবং ধারালো প্রান্ত (লেজ) কেটে নিন।

যদি আপনার কাছে তাজা রসুন থাকে তবে তা ছোট ডাইস করে কেটে নিন।

বি. আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিল আগে থেকে গরম করুন 

সবুজ মটরশুটির জন্য ফয়েল প্যাকেট তৈরি করার আগে, আপনি প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করার জন্য আপনার ইনডোর বৈদ্যুতিক গ্রিল চালু করতে পারেন।

নিশ্চিত করুন যে আপনি গ্রিল রান্না শুরু করার আগে প্রায় 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রা অর্জন করেছেন।

C. ফয়েল প্যাকেট তৈরি করুন 

প্রায় 12-15 ইঞ্চি লম্বা একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল টুকরা কাটুন। এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন। আপনার যদি প্রচুর সবুজ মটরশুটি থাকে তবে আপনাকে অনেকগুলি ফয়েল প্যাকেট তৈরি করতে হবে। অতিরিক্তভাবে, আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের দুটি স্তর দিয়ে প্যাকেট তৈরি করতে বেছে নিতে পারেন।

তারপর আপনার সবুজ মটরশুটিগুলিকে ফয়েলের টুকরোগুলির কেন্দ্রে রাখুন। অবশেষে, মটরশুটি অতিরিক্ত ভার্জিন তেল যোগ করুন।

এছাড়া, সবুজ মটরশুটিতে রসুনের গুঁড়া, গোলমরিচ, লবণ এবং ভেষজ যোগ করুন।

পরবর্তী ধাপে পকেট তৈরির জন্য ফয়েল ভাঁজ করা অন্তর্ভুক্ত। ফয়েলের দীর্ঘ উভয় দিক কেন্দ্রে আনুন, তারপরে অন্য দুটি দিক। আপনি আপনার সবুজ মটরশুটি ধরে একটি ফয়েল প্যাক দিয়ে শেষ করবেন এবং গ্রিল করা শুরু করতে প্রস্তুত।

D. সবুজ মটরশুটি একটি ফয়েল প্যাকেটে একটি প্রিহিটেড বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর রান্না করুন

একবার আপনার ফয়েল প্যাকেট প্রস্তুত এবং প্রিহিটেড গ্রিল হয়ে গেলে, এটি রান্না করার সময়।

মাঝারি আঁচে প্রায় 15-20 মিনিট রান্না করতে আপনার ফয়েল পকেট(গুলি) গ্রিলের উপর রাখুন। যাইহোক, আপনার ফয়েল প্যাকেটগুলি সময়ে সময়ে (5 মিনিটের পরে) উল্টানো উচিত যাতে উভয় দিক সমানভাবে রান্না হয়।

ই. সরান এবং পরিবেশন করুন 

আপনি একবার আপনার গ্রিল করা সবুজ মটরশুটি পরীক্ষা করে দেখেন যে সেগুলি কোমল, এর মানে সেগুলি রান্না করা হয়েছে৷ অতএব, আপনি গ্রিল থেকে ফয়েল প্যাকেট অপসারণ করা উচিত।

প্যাকেটটিকে প্রায় 2 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। তারপর সাবধানে এটি খুলুন এবং বাষ্প বাষ্পীভবন অনুমতি দিন। সবশেষে পরিবেশন করুন।

প্রায়শই প্রশ্নাবলী 

a) আপনি কিভাবে সবুজ মটরশুটি থেকে তিক্ততা বের করবেন?

সবুজ মটরশুটি থেকে তিক্ততা দূর করতে আপনি বিভিন্ন কৌশল/পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। এর মধ্যে রয়েছে: ব্রেসিং, শক্তিশালী-গন্ধযুক্ত উপাদান যোগ করা, ব্লাঞ্চিং বা লবণ ব্যবহার করা।

b) তাজা সবুজ মটরশুটির প্রান্ত কাটা কি প্রয়োজন?

হ্যাঁ, সবুজ মটরশুটির প্রান্ত (উপর ও লেজ) কাটা অপরিহার্য। কারণ রান্নার পরেও সেই অংশগুলো শক্ত। তবে, কচি সবুজ মটরশুটির উপরের এবং লেজ (পরিপক্ক হওয়ার আগে কাটা) কোমল এবং ভোজ্য।

c) তাজা সবুজ মটরশুটি দেখতে কেমন হওয়া উচিত?

তাজা সবুজ মটরশুটি উজ্জ্বলভাবে সবুজ রঙের হয় এবং বাঁকানোর সময় তারা আলাদা হয়ে যায়। সুতরাং আপনি যদি হলুদ বা বাদামী দাগ এবং শুকনো টিপসের লক্ষণগুলি লক্ষ্য করেন তবে সেই সবুজ মটরশুটি তাজা নয়। এছাড়াও, সবুজ মটরশুটিগুলি এড়িয়ে চলুন যেগুলি খুব বড় কারণ সেগুলি শক্ত হতে থাকে।

চেক আউট করুন Atgrills ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে সবুজ মটরশুটি গ্রিল করতে।

সূত্র
সমস্ত রেসিপি।com
gimmesomegrilling.com
ড্যাডকুক্স ডিনার।com