কোবের উপর হিমায়িত ভুট্টা গ্রিল করা: একটি ধাপে ধাপে গাইড

যেকোন গ্রীষ্মের বারবিকিউ এটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য ডান দিকগুলি ছাড়া অসম্পূর্ণ। আপনি ভুট্টা, গাজর, পেঁয়াজ এবং আরও অনেক কিছুর মতো সবজি গ্রিল করতে পারেন। অনেকে গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস এবং মুরগির সাথে ভুট্টা পছন্দ করে।

আপনি এটিকে তাজা গ্রিল করতে পারেন, অথবা আপনি আপনার বারবিকিউর প্রয়োজনের জন্য কোবের উপর হিমায়িত ভুট্টার একটি কান গ্রিল করতে পারেন। সুতরাং, আপনি যদি কোবের উপর হিমায়িত ভুট্টা গ্রিল করতে চান তবে আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন।

এখানে একটি ধাপে ধাপে নির্দেশিকা দেওয়া হল যা আপনাকে কোন সমস্যা ছাড়াই হিমায়িত ভুট্টা কুঁচকে গ্রিল করতে সাহায্য করবে।

1. ভুট্টা ডিফ্রস্ট করুন 

আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল ফ্রিজার থেকে ভুট্টা বের করে ডিফ্রস্ট করা। যাইহোক, যদি হিমায়িত ভুট্টা এখনও ভুসিতে থাকে, তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি আধা ঘন্টা থেকে এক ঘন্টার জন্য ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে দিন। এটি করার ফলে আপনি কোন সমস্যা ছাড়াই এটি গ্রিল করার জন্য ভুট্টা ডিফ্রস্ট করতে পারবেন।

অন্যদিকে, আপনি যদি তুষ ছাড়াই হিমায়িত ভুট্টা ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি ভুট্টাটিকে ঠাণ্ডা পানির পাত্রে দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য রাখতে পারেন। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি গ্রিল করার আগে ভুট্টাটিকে ভালভাবে শুকিয়ে নিন যাতে এটি বাষ্পে পরিণত না হয়। যদি এটি শুকনো না হয়, তাহলে ভুট্টা সম্ভবত গ্রিলের উপর বাষ্প হবে।

2. গ্রিল প্রস্তুত করার সময় 

আপনি যখন ডিফ্রস্ট করার জন্য ভুট্টা বের করেছেন, তখন আপনার জন্য সঠিক পদ্ধতিতে গ্রিল প্রস্তুত করার সময় এসেছে। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি 375 এবং 400F এর মধ্যে মাঝারি-উচ্চ তাপে গ্রিলটি আগে থেকে গরম করুন। যাইহোক, যদি আপনার একটি গ্যাস গ্রিল থাকে, তাহলে আপনি বার্নারগুলিকে সর্বোচ্চ সেটিংয়ে ঘুরিয়ে ঢাকনা বন্ধ করতে পারেন যাতে এটি গরম হতে পারে।

আপনার যদি কাঠকয়লার গ্রিল থাকে, তাহলে আমরা সুপারিশ করি যে আপনি ভুট্টা গ্রিল করা শুরু করার আগে কয়লা জ্বালিয়ে গরম হতে দিন। আপনি যে সেটিংটি নির্বাচন করেছেন তা নির্ভর করবে আপনার গ্রিলের ধরণের উপর। আপনি ভুট্টা যোগ করার আগে শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি সঠিক তাপমাত্রায় রয়েছে।

3. ব্রাশ করার জন্য ভুট্টার উপর তেল ব্যবহার করুন 

গ্রিল গরম হওয়ার সাথে সাথে ভুট্টার একটি কান নিন এবং ভুট্টায় তেলের একটি স্তর যোগ করতে ব্রাশ ব্যবহার করুন। এটি করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এর অর্থ হল ভুট্টা গ্রিলের উপর আটকে থাকবে না। এছাড়াও, এটি নিশ্চিত করবে যে ভুট্টা প্রতিটি পাশে সমানভাবে রান্না করা হয়েছে।

এই উদ্দেশ্যে আপনি বিভিন্ন ধরনের তেল ব্যবহার করতে পারেন। তবে এর জন্য সবচেয়ে ভালো তেল হবে উদ্ভিজ্জ তেল বা অলিভ অয়েল। যে কোনও রান্নার তেলই ভুট্টার উপর হালকা স্তরের জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করবে।

4. ভুট্টার উপর আপনার প্রিয় মশলা ব্যবহার করুন

সঠিক উপায়ে ভুট্টা সিজন করা এর স্বাদ বাড়ানোর সেরা উপায়। কেউই মসৃণ ভুট্টা পছন্দ করে না, তাই আপনার সিজনিংয়ের সঠিক মিশ্রণ থাকা দরকার। আপনি পেপারিকা, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, মরিচ এবং আরও অনেক কিছু ব্যবহার করতে পারেন।

অন্যদিকে, আপনি যদি মিষ্টি মশলা পছন্দ করেন এমন কেউ হন, তাহলে আপনি ভুট্টার উপর কিছু মধু বা ব্রাউন সুগার ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনার পছন্দসই গন্ধ প্রোফাইল পেতে আপনাকে সঠিক মিশ্রণ ব্যবহার করতে হবে। এমনকি যদি আপনি স্বাদ যোগ করতে না চান, তবুও আপনাকে অবশ্যই লবণ এবং মরিচ যোগ করতে হবে যাতে ভুট্টাটি মসৃণ না হয়।

5. এটিকে ফয়েলে মুড়িয়ে সমানভাবে রান্না করুন

এখন যখন আপনার ভুট্টা তেল এবং মশলা দিয়ে প্রস্তুত, তখন আপনাকে প্রতিটি কান অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মধ্যে মুড়ে দিতে হবে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ কারণ এটি নিশ্চিত করবে যে ভুট্টা শুকিয়ে যাবে না এবং সব দিকে সমানভাবে রান্না করবে। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি এটিকে শক্তভাবে মুড়িয়ে রাখুন তবে কিছু জায়গা ছেড়ে দিন যাতে বাষ্প ফয়েলে জমা হতে না পারে।

কিছু ​​জায়গা রেখে দিলে ভুট্টা সঠিকভাবে রান্না হতে পারে এবং ভিজে যাবে না। সুতরাং, এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য যে ভুট্টাটি সর্বোত্তম উপায়ে রান্না হয়।

6. গ্রিল করার সময় 

ভুট্টা মোড়ানোর পরে, আপনার জন্য এটিকে গ্রিলের উপর ফয়েল দিয়ে স্থাপন করার, শীর্ষটি বন্ধ করার এবং এটিকে পনের থেকে বিশ মিনিটের জন্য রান্না করার সময়। আপনি প্রতি পাঁচ মিনিট পর ভুট্টা চালু করতে হবে। এটি করার ফলে প্রতিটি পাশ সঠিকভাবে রান্না করার অনুমতি দেবে যাতে এটি কোনওভাবেই পুড়ে না যায়।

ভুট্টার উপর নজর রাখুন, এবং এটিকে খুব বেশি সময় ধরে তত্ত্বাবধানে রাখবেন না। যদি আপনি তা করেন তবে এটি জ্বলতে পারে এবং আপনি রসালো এবং কোমল ভুট্টার কান পাবেন না।

7. ফয়েল থেকে বের করে পরিবেশন করুন 

অবশেষে, বিশ মিনিট অতিবাহিত হওয়ার পরে, আপনাকে অবশ্যই গ্রিল থেকে ভুট্টা বের করে কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে যাতে এটি ঠান্ডা হয়ে যায়। তারপরে, আপনাকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল থেকে ভুট্টাটি খুলতে হবে। ভুট্টাকে আরও সুস্বাদু করতে আপনি আরও মশলা যোগ করতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি লবণ, মাখন এবং আপনার পছন্দ মতো অন্য কোনো মশলা যোগ করতে পারেন। এটি আপনাকে আরও গন্ধ বাড়াতে এবং সেই বাটারির টেক্সচার পেতে সাহায্য করবে যা আপনার বাকি বারবিকিউ করা আইটেমগুলির সাথে অবিশ্বাস্যভাবে ভাল যাবে।

এছাড়াও পড়ুন: 5টি স্বাস্থ্যকর গ্রিলড রেসিপি আপনি যেকোন সময় উপভোগ করতে পারেন

কোব অন সেরা ভুট্টার জন্য টিপস 

>

সঠিক খাবারের সাথে পরিবেশন করুন 

আপনি সঠিক প্রধান খাবারের সাথে ভুট্টা পরিবেশন করতে পারেন। এর মধ্যে গ্রিল করা মাংস, স্টেকস, বার্গার এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। আপনি শাকসবজি এবং প্রোটিন সহ একটি সম্পূর্ণ খাবার তৈরি করতে আরও পাশ যোগ করতে পারেন যাতে আপনার অতিথিরা গ্রীষ্মে একটি দুর্দান্ত বারবিকিউড খাবার উপভোগ করতে পারে।

স্মোকি স্বাদের জন্য কাঠের চিপস যোগ করুন 

আপনি যদি কাবের উপর ভুট্টার স্মোকি ফ্লেভার চান, তাহলে আপনি গ্রিলটিতে কিছু কাঠের চিপ যোগ করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে আপনি কাঠের চিপগুলি কমপক্ষে আধা ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। কিছু স্বাদ যা ভুট্টার সাথে দুর্দান্ত হবে তার মধ্যে রয়েছে চেরি এবং হিকরি।

পোড়া স্বাদের জন্য গ্রিল গ্রেটের সাথে ভুট্টা যোগ করুন 

আপনি যদি ভুট্টা থেকে সেই পোড়া গন্ধ চান, তাহলে আপনি কয়েক মিনিটের জন্য ফয়েল থেকে ভুট্টাটি সরিয়ে সরাসরি গ্রিলের উপর রাখতে পারেন। রান্নার সময় শেষে মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য এটি করুন। এটি ভুট্টাকে কোমল এবং ভিতর থেকে আর্দ্র রাখার সময় এটিকে বাইরে থেকে পোড়া গন্ধ পেতে সাহায্য করবে।

শেষ শব্দ 

1 এই সমস্ত নির্দেশিকা অনুসরণ করুন, এবং শেষ নাগাদ, আপনার পছন্দ হবে এমন কোবটিতে আপনার সুস্বাদু ভুট্টা থাকবে। অবিশ্বাস্য স্বাদের প্রোফাইলের জন্য আপনি প্রচুর মাখন এবং সিজনিং ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করুন।

আপনি একবার করে নিলে, আপনার অতিথিরা ভুট্টা পছন্দ করবে এবং জিজ্ঞাসা করবে কিভাবে আপনি এত রসালো স্বাদের জন্য গ্রিল করেছেন। এটিকে নিখুঁতভাবে গ্রিল করতে আপনার কিছু পরীক্ষা এবং ত্রুটি লাগতে পারে, কিন্তু একবার আপনি এটি ঠিক করে নিলে, আপনি বারবিকিউর সাথে প্রতিবার কোবের উপর ভুট্টা গ্রিল করতে চাইবেন।