গ্রিল ম্যাট নিরাপদ? চমত্কার আউটডোর রান্নার জন্য সম্পূর্ণ নিরাপত্তা নির্দেশিকা

আপনার সাথে কতবার এমন হয়েছে যে চমৎকার আবহাওয়া ছিল এবং আপনি আপনার প্রিয়জনের সাথে বারবিকিউ করার কথা ভেবেছেন? আউটডোর গ্রিলিং জড়িত প্রত্যেকের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার এবং সামাজিক অভিজ্ঞতা প্রদান করে। আপনি যদি আপনার বহিরঙ্গন রান্নার অভিজ্ঞতা থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে চান তবে আপনাকে সঠিক সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করতে হবে যা আপনাকে একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতার গ্যারান্টি দেবে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রিল ম্যাটগুলি একটি সমান রান্নার পৃষ্ঠ এবং আরও অনেক কিছুতে সহায়তা করতে পারে।

তবে, আপনার অভিজ্ঞতা নির্ভর করবে এই ম্যাট কেনার আগে আপনার বিবেচনা করা উপাদান এবং অন্যান্য বিষয়ের উপর। সুতরাং, আপনি যদি ভাবছেন গ্রিল ম্যাটগুলি নিরাপদ কিনা, আপনি সঠিক জায়গায় এসেছেন। এখানে আপনার জন্য একটি সম্পূর্ণ নিরাপত্তা নির্দেশিকা আছে।

গ্রিল ম্যাট ব্যাখ্যা করা হয়েছে 

আমাদের নিরাপত্তার দিকে এগিয়ে যাওয়ার আগে, এই ম্যাটগুলি কী এবং তাদের উদ্দেশ্য কী তা আপনাকে জানতে হবে। এই ম্যাটগুলি পাতলা চাদর যা আপনাকে গ্রিলের উপর রাখার জন্য তৈরি করা হয়েছে। এই মাদুরের প্রাথমিক উদ্দেশ্য হল খাবার রান্না করার জন্য আপনার কাছে একটি নন-স্টিক এবং এমনকি পৃষ্ঠ রয়েছে তা নিশ্চিত করা।

দীর্ঘ সময়ের মধ্যে, এই ম্যাটগুলি গ্যারান্টি দেয় যে খাবার পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে না। মনে রাখবেন বাজারে আপনি বিভিন্ন ধরনের গ্রিল ম্যাট পাবেন। কিছু পুনঃব্যবহারযোগ্য, অন্যগুলি নিষ্পত্তিযোগ্য এবং সেগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে।

এই কারণেই আপনি আপনার গ্রিলের জন্য একটি নির্বাচন করার আগে আপনাকে এই সমস্ত বিষয়গুলি মাথায় রাখতে হবে৷ আপনি যে ধরণের গ্রিল ম্যাট নির্বাচন করেছেন তার জন্য উপাদানটি সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নির্ধারক হবে।

গ্রিল ম্যাট কি নিরাপদ: বিভিন্ন উপকরণ ব্যাখ্যা করা হয়েছে

গ্রিল ম্যাটগুলি বহুমুখী সামগ্রীতে পাওয়া যায় যা একটি অনন্য স্তরের নিরাপত্তা প্রদান করে। এখানে কিছু সাধারণ উপকরণ রয়েছে যেগুলি থেকে আপনি বেছে নিতে পারেন এবং তাদের নিরাপত্তা স্তরগুলি:

1. PFOA

PFOA একটি সিন্থেটিক যৌগ এবং এটি বহু বছর ধরে গ্রিলিং ম্যাটগুলির কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি এই উপাদান থেকে দূরে থাকুন কারণ এটি নিরাপদ নয়। আপনি যদি ক্রমাগত এই গ্রিল ম্যাট ব্যবহার করতে থাকেন তবে আপনার মুখোমুখি হতে পারে এমন বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে PTFE যুক্ত করা হয়েছে।

এর মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্য সমস্যা যেমন ক্যান্সার এবং আরও অনেক কিছু। মনে রাখবেন যে সাম্প্রতিক গ্রিল ম্যাটগুলি এই উপাদানটিতে আসে না বা কোনওভাবেই এই যৌগটি ধারণ করে না। যাইহোক, বাজারে কিছু পুরানো গ্রিল ম্যাট এখনও এই উপাদান থাকতে পারে.

এই কারণেই আপনার সমস্ত উপাদান পরীক্ষা করা উচিত এবং নিশ্চিত করা উচিত যে আপনি PFOA দিয়ে গ্রিল ম্যাট কিনছেন না। আপনি নিজেকে বা অন্য লোকেদের এই ধরনের স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে প্রকাশ করতে চান না।

2. PTFE 

PTFE গ্রিলিং ম্যাটগুলির জন্য আরেকটি দুর্দান্ত উপাদান। অনেক লোক PFOA এবং PTFE কে বিভ্রান্ত করে এবং মনে করে যে পরবর্তীটিও বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক। যাইহোক, আপনাকে মনে রাখতে হবে যে PTFE অ-বিষাক্ত, এবং আপনি এটি আপনার রান্নার জন্য ব্যবহার করতে পারেন। এই উপাদানটি সম্পর্কে আপনাকে শুধুমাত্র মনে রাখতে হবে যে এটি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় ক্ষতিকারক হতে পারে।

এর কারণ হল এই উপাদানটির ব্রেকিং পয়েন্ট হল 570 F। যখন এটি এই বিন্দুতে পৌঁছায়, গ্রিল মাদুরটি ধোঁয়া ছেড়ে দিতে পারে যা আপনার শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হবে। যাইহোক, যতক্ষণ আপনি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখেন, আপনাকে এই উপাদানটির ক্ষতিকারকতা সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না।

3. ফাইবারগ্লাস 

ফাইবারগ্লাস অনেক জিনিস উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় এবং গ্রিল ম্যাট সেই জিনিসগুলির মধ্যে একটি। সম্প্রতি উত্পাদিত গ্রিল ম্যাটগুলিতে ফাইবারগ্লাস রয়েছে, কারণ এটি সবচেয়ে সাধারণ উপাদান। কারণ এই উপাদানটি বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে, যার মধ্যে হালকা ওজন, স্থায়িত্ব এবং নমনীয়তা রয়েছে। উপরন্তু, এটি তাপের জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী, এবং বেশিরভাগ গ্রিল ম্যাটগুলিকে আরও দক্ষ করে তুলতে এই উপাদান দিয়ে লেপা হয়।

যেমন আপনি জানেন ফাইবারগ্লাস সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং অ-বিষাক্ত, এবং এটিই এটিকে গ্রিল ম্যাটের জন্য একটি আদর্শ উপাদান করে তোলে। যাইহোক, আমরা সুপারিশ করি যে যদি এই উপাদানটির গ্রিল মাদুর ভেঙে যেতে শুরু করে, তাহলে আপনার এটি নিষ্পত্তি করা উচিত। কারণ পরিধান এবং টিয়ার মানে এটি ভাল কাজ করবে না।

তা ছাড়াও, আপনি লক্ষ্য করবেন যে ফাইবারগ্লাস গ্রিল ম্যাটগুলি পরিষ্কার করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, এবং স্টোরেজ কোনও সমস্যা হবে না। সুতরাং, আপনি যদি একটি নিরাপদ এবং সাধারণ উপাদান চান যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করার প্রস্তাব দেবে, আপনি ফাইবারগ্লাস গ্রিল ম্যাট বেছে নিতে পারেন।

4. তামা 

অনেকে মনে করেন কপার গ্রিল ম্যাট তৈরি করা হয় যখন তামাকে একটি শীটে গড়িয়ে দেওয়া হয়। যাইহোক, এটি মোটেও সত্য নয়। পরিবর্তে, এই গ্রিল ম্যাটগুলি একটি নন-স্টিক পৃষ্ঠের সাথে লেপা একটি পাতলা তামার স্তর ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছে।

সাধারণত, এই গ্রিল ম্যাটগুলি একটি নমনীয় উপাদান থেকে তৈরি করা হয় যার মধ্যে তামার স্ট্র্যান্ড অন্তর্ভুক্ত থাকে। আপনি ভাবতে পারেন যে মাদুরটি সম্পূর্ণ তামা দিয়ে তৈরি না হয়ে তামা দিয়ে মিশ্রিত করা হচ্ছে। আপনি লক্ষ্য করবেন যে এই গ্রিল ম্যাটগুলি সাধারণত বাকিগুলির চেয়ে মোটা হয়।

এর কারণে, তারা দীর্ঘস্থায়ী হয়, এবং তামা তাপের অন্যতম সেরা পরিবাহক। সুতরাং, গ্রিল ম্যাটগুলি অল্প সময়ের মধ্যেই উত্তপ্ত হবে এবং তাপ সমগ্র পৃষ্ঠ জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করবে। উপাদানটি সম্পূর্ণরূপে অ-বিষাক্ত, যে কারণে তামার গ্রিল ম্যাট ব্যবহার করার সাথে কোনও নিরাপত্তা উদ্বেগ নেই। এই উপাদানটির সাথে আপনি যে সমস্যার মুখোমুখি হতে পারেন তা হ'ল এগুলি কিছুটা শক্ত, যার অর্থ আপনি এটি সংরক্ষণে রোল করতে পারবেন না।

5. সিলিকন 

সিলিকন একটি প্রচলিত উপাদান যা গ্রিল ম্যাট সহ অনেক শিল্প ও পণ্যে ব্যবহৃত হয়। উপাদানটি আর্দ্রতা প্রতিরোধী, প্রসারিতযোগ্য এবং সম্পূর্ণ সিন্থেটিক। মনে রাখবেন যে গ্রিল ম্যাটগুলির জন্য ব্যবহৃত সিলিকনটি ফুড-গ্রেড, যার অর্থ এটিতে কোনও ক্ষতিকারক রাসায়নিক বা বিষাক্ত পদার্থ নেই।

সিলিকন গ্রিল ম্যাট ব্যবহার করার শীর্ষ সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল যে উপাদানটি উচ্চ তাপমাত্রার জন্য অবিশ্বাস্যভাবে প্রতিরোধী। এই কারণে, এটি কীভাবে ধরে থাকবে তা নিয়ে চিন্তা না করে আপনি এটি রান্নার জন্য ব্যবহার করতে পারেন। উপাদান পরিষ্কার করা সহজ এবং আপনি একটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে.

তবে, একটি জিনিস মনে রাখতে হবে যে এটি তালিকার অন্যান্য উপকরণের মতো নন-স্টিক নাও হতে পারে। সুতরাং, কোন উপাদানটি বেছে নেবেন তা নির্ধারণ করার আগে এই ফ্যাক্টরটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

গ্রিল ম্যাট ব্যবহার করার সময় আপনি কী নিরাপত্তা সতর্কতা অবলম্বন করতে পারেন 

আপনার গ্রিল ম্যাটগুলি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পাওয়ার চাবিকাঠি হল সঠিক সুরক্ষা সতর্কতাগুলি অনুসরণ করা যা আপনাকে স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে৷ এখানে কিছু শীর্ষ নির্দেশিকা রয়েছে যা আপনার ম্যাটকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সুরক্ষিত রাখবে:

1. এটাকে সব সময় পরিষ্কার রাখুন 

এটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি গ্রিল ম্যাটগুলি সর্বদা পরিষ্কার রাখবেন৷ তা ছাড়া, গ্রিল পরিষ্কার করাও ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি এটি না করেন, তাহলে ধ্বংসাবশেষ এবং গ্রীস গ্রিলের উপর তৈরি হতে পারে।

দীর্ঘ মেয়াদে, এটি একটি বড় সমস্যা হবে কারণ এটি আগুনের কারণ হতে পারে। স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা সতর্কতা গুরুত্বপূর্ণ, এবং পরিচ্ছন্নতা এই সতর্কতাগুলির একটি বড় অংশ। সুতরাং, আগুনের ঝুঁকি কমাতে সঠিক পরিচ্ছন্নতা কৌশল অনুসরণ করুন।

2. তাপ-প্রতিরোধী ম্যাট ব্যবহার করুন 

আপনাকে তাপ-প্রতিরোধী গ্রিল ম্যাটগুলিতে বিনিয়োগ করতে হবে যাতে তারা উচ্চ তাপমাত্রায় স্থায়ী হয় এবং আপনাকে সর্বোত্তম ব্যবহার প্রদান করতে পারে। মূল বিষয় হল আপনার গবেষণা করা এবং কোন উপকরণগুলি সর্বোচ্চ তাপমাত্রাকে প্রতিরোধ করতে পারে তা খুঁজে বের করা। উদাহরণস্বরূপ, সিলিকন, ফাইবারগ্লাস এবং PTFE এর মতো উপকরণ 500F পর্যন্ত তাপ পরিচালনা করতে পারে।

তবে, আপনার চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত অন্যান্য বিষয়গুলিও বিবেচনা করবে। সুতরাং, আপনার রান্নার প্রয়োজনের জন্য সঠিক গ্রিল ম্যাট নির্বাচন করার আগে তাপ প্রতিরোধের এবং অন্যান্য কারণগুলি বিবেচনা করুন।

3. গ্রিলের উপর নজর রাখুন 

আপনার তত্ত্বাবধান ছাড়া গ্রিলটি ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে যদি আপনার বাড়িতে একটি পরিবার থাকে। আপনাকে অবশ্যই সর্বদা গ্রিলের দিকে নজর রাখতে হবে যাতে তাপমাত্রা খুব বেশি না হয়। আমরা আপনাকে এটি করার সুপারিশ করার কারণ হল যে সমস্যাটি বড় হওয়ার আগে আপনি এটিকে ধারণ করতে পারেন তা নিশ্চিত করা।

উদাহরণস্বরূপ, যদি উচ্চ তাপমাত্রার কারণে আগুনের ঝুঁকি থাকে, তাহলে আপনি তা অবিলম্বে ধারণ করতে পারেন। সুতরাং, আপনি বাইরে রান্না করার সময় আপনার গ্রিল এবং ম্যাটকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়।

4. ম্যাট বসানো গুরুত্বপূর্ণ 

হ্যাঁ, আপনি যেভাবে ম্যাটগুলি রাখবেন তাও গুরুত্বপূর্ণ কারণ এর অর্থ হল আপনি রান্না করার জন্য একটি সমান পৃষ্ঠ তৈরি করছেন। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি এটিতে মাদুর রাখার আগে গ্রিলটি শুকনো এবং পরিষ্কার রাখুন। এটি করা নিশ্চিত করবে যে মাদুরটি গ্রিলের সাথে লেগে থাকবে না এবং খাবারও থাকবে না।

খাদ্য যখন মাদুর বা গ্রিলের সাথে লেগে থাকে, তখন এটি আগুনের ঝুঁকিও তৈরি করতে পারে। খুব বেশি খাবার লেগে থাকলে মাদুর সহজেই আগুন ধরতে পারে। সুতরাং, গ্রিলিং প্রক্রিয়া শুরু করার আগে আপনি মাদুরটি সঠিকভাবে স্থাপন করেছেন তা নিশ্চিত করুন।

5. গ্রিল ম্যাটে ধাতব বস্তু ব্যবহার করবেন না 

আপনার গ্রিল ম্যাটগুলিতে ধাতব জিনিস এবং পাত্র ব্যবহার করা একটি বড় কথা। কারণ এই ধরনের উপাদান আপনার মাদুর ক্ষতি করতে পারে. উদাহরণস্বরূপ, আমরা আপনাকে কাঠ, সিলিকন, প্লাস্টিক বা আরও অনেক কিছু থেকে তৈরি পাত্র ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।

ধাতুর পাত্রের সমস্যা হল যে তারা মাদুরের পৃষ্ঠে আঁচড় দিতে পারে। এই কারণে, মাদুর পরিষ্কার করা এবং নন-স্টিক সম্পত্তির সাথে আপস করা অবিশ্বাস্যভাবে চ্যালেঞ্জিং হবে। আপনি যদি চান যে মাদুরটি কোনও ঝুঁকি বা সমস্যা ছাড়াই দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে, তবে যে কোনও মূল্যে এটিতে ধাতব বস্তু ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।

6. সঠিক স্টোরেজ পদ্ধতি অনুসরণ করুন 

অবশেষে, গ্রিল ম্যাটগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, ম্যাটগুলিকে শুকনো এবং কোনও তাপের উত্স থেকে দূরে পরিষ্কার করা ভাল। তাপের উত্সগুলি একটি ঝুঁকি হতে পারে কারণ গ্রিল ম্যাটগুলি এর কারণে আগুন ধরতে পারে।

তা ছাড়া, ম্যাটগুলিকে ধারালো বস্তু থেকে দূরে রাখাও ভাল। এগুলি গ্রিলের পৃষ্ঠকে স্ক্র্যাচ করতে পারে এবং এর দীর্ঘায়ুকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে।

7. অধঃপতনের লক্ষণগুলি পরীক্ষা করুন 

আপনি যদি গ্রিল ম্যাটগুলি অনেক বেশি ব্যবহার করেন, তাহলে নিশ্চিত করুন যে আপনি সময়ে সময়ে অবক্ষয়ের লক্ষণগুলি পরীক্ষা করছেন৷ যদি মাদুরে ফাটল, স্ক্র্যাচ এবং এই জাতীয় অন্যান্য লক্ষণ থাকে তবে আমরা আপনাকে মাদুরটি ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দিই। আপনি এই ধরনের একটি মাদুর ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি আপনার জন্য একটি স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা বিপদ হবে।

সুতরাং, প্রতি কয়েকবার ব্যবহারের পরে, আপনি গ্রিল ম্যাটগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করেছেন তা নিশ্চিত করুন৷ যেকোন সমস্যা বেড়ে যাওয়ার আগে এটি আপনাকে সাহায্য করবে। একবার আপনি, আপনি একটি নতুন বিনিয়োগ করতে পারেন.

চূড়ান্ত চিন্তা 

গ্রিল ম্যাটগুলির সুরক্ষা সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা ছিল। আপনি যদি শাকসবজি এবং এই জাতীয় অন্যান্য জিনিস রান্না করতে চান তবে সেগুলি আপনার গ্রিল এর জন্য বিনিয়োগ করতে পারেন এমন একটি অপরিহার্য আনুষঙ্গিক। যতক্ষণ আপনি সঠিক নির্দেশিকা এবং সতর্কতাগুলি অনুসরণ করেন, এই ম্যাটগুলি আপনার জন্য নিরাপদ হবে।

আপনি বিভিন্ন উপকরণের মধ্যে বেছে নিতে পারেন, এবং আপনার সিদ্ধান্ত আপনার বাজেট, নিরাপত্তা উদ্বেগ এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করবে। বেশিরভাগ উপকরণই নিরাপদ, এই কারণেই আপনি রান্না করার সময় আপনার খাবারে বিষাক্ত রাসায়নিকগুলি প্রবেশ করার বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।