Your Cart is Empty
দেহাতি আকর্ষণের অভিজ্ঞতা নিন: নিখুঁত কাস্ট আয়রন পিজ্জা গ্রিল করার জন্য আপনার চূড়ান্ত গাইড
আপনি কি কখনও আপনার বাড়িতেই কাঠের চালিত পিজ্জার সেই টেন্টালাইজিং সুগন্ধ এবং টেক্সচারটি পুনরায় তৈরি করতে চান? এই নির্দেশিকাটির সাহায্যে, গ্রামীণ দেখতে, স্বর্গীয় স্বাদের পিজ্জাগুলিকে রসালো করতে শিখুন এবং আপনার বাড়ির উঠোনের গ্রিলকে শোয়ের তারকা করে তুলুন!
এই ব্লগ পোস্টে, আমরা আপনাকে একটি অপ্রতিরোধ্যভাবে সুস্বাদু, কাস্ট-আয়রন গ্রিলড পিৎজা তৈরির প্রতিটি ধাপে নিয়ে যাব। আপনি আপনার ময়দা প্রস্তুত করার আনন্দ, এটিকে নিখুঁতভাবে গ্রিল করার এবং তাজা টপিংসের উপরে বুদবুদ করা পনিরের রোমাঞ্চ খুঁজে পাবেন - সবই আপনার নম্র কাস্ট-লোহার স্কিললেট ব্যবহার করে।
আপনার প্রস্তুতি আলোচনা: উপাদান সংগ্রহ
পিজ্জা বেক করা ভয়ঙ্কর মনে হতে পারে, কিন্তু এই উপাদানগুলির সাহায্যে, আপনি স্ক্র্যাচ থেকে সবকিছু তৈরি করতে সজ্জিত হবেন।
পিজ্জার ময়দার জন্য
- 1 প্যাকেট সক্রিয় শুকনো খামির
- 1 টেবিল চামচ চিনি
- ¾ কাপ গরম জল
- 2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
টপিংয়ের জন্য
(টপিংগুলি আপনার পছন্দ মতো সহজ বা বিস্তৃত হতে পারে৷ এখানে কিছু প্রস্তাবনা.)
- টমেটো সস
- মোজারেলা পনির
- পেপারোনি
- কাটা গোলমরিচ
- কাটা জলপাই
- তাজা তুলসী পাতা
- ব্রাশ করার জন্য অলিভ অয়েল
- স্বাদমতো লবণ
ময়দা আয়ত্ত করুন: একটি নিখুঁত পিজা বেসের রহস্য
একটি ভাল পিজ্জার রহস্য হল একটি ভাল ক্রাস্ট। গাঁজন প্রক্রিয়া পিজ্জার ময়দাকে এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং গঠন দেয়।
"ময়দা তৈরি করা রসায়নিক বলে মনে হতে পারে, কিন্তু আপনি এটিতে যে ভালোবাসা পান তা হল!"
- ইস্ট এবং চিনি গরম জলে দ্রবীভূত করুন এবং ফেনা পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
- একটি মিক্সিং বাটিতে, ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন।
- ময়দার মধ্যে খামিরের মিশ্রণ এবং জলপাই তেল ঢেলে দিন। একটি আঠালো ময়দা গঠন না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- ময়দাটিকে একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে নিন এবং 5-7 মিনিটের জন্য মসৃণ এবং ইলাস্টিক হওয়া পর্যন্ত মাখান।
- একটি গ্রীস করা পাত্রে ময়দা রাখুন, একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টা বা এটি আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত উঠতে দিন।
গুডনেস গ্রিল করা: কাস্ট আয়রনে রান্না করার ধাপ
ময়দা প্রস্তুত হলে, এখন বাইরে বের হয়ে গ্রিল জ্বালানোর সময়! কাস্ট-আয়রন প্যান তাপকে আরও ভালভাবে ধরে রাখে, আপনার পিজা সমানভাবে রান্না করা নিশ্চিত করে।
- মাঝারি-উচ্চ তাপে আপনার গ্রিল প্রিহিট করুন।
- আপনার ময়দাকে চারটি সমান ভাগে ভাগ করুন, বলগুলিতে রোল করুন এবং ছোট পিৎজা ক্রাস্টে চ্যাপ্টা করুন।
- প্রতিটি পিজ্জা ক্রাস্টের একপাশে অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন, তারপরে সাবধানে ময়দাটি গ্রিলের উপরে রাখুন, তেলের দিকটি নীচে রাখুন।
- জলপাই তেল দিয়ে ময়দার উপরের দিকটি দ্রুত ব্রাশ করুন এবং গ্রিল বন্ধ করুন।
- প্রায় 2 মিনিট পর, চিমটি ব্যবহার করে ময়দার নীচে পরীক্ষা করুন।
- একবার নীচে বাদামী হয়ে গেলে, ক্রাস্টগুলি উল্টিয়ে দিন এবং দ্রুত আপনার সস, পনির এবং টপিংস যোগ করুন।
- আবার ঢাকনা বন্ধ করুন এবং পনির গলে যাওয়া এবং বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
"কাস্ট-আয়রন স্কিললেটে পিৎজা গ্রিল করা আপনাকে একটি খাস্তা ক্রাস্টের সাথে সেই দুর্দান্ত কাঠকয়লার স্বাদ পেতে দেয়!"
পিজ্জাজের সাথে পরিবেশন করা: দ্য ফাইনাল ফ্লোরিশ
এখন আনন্দদায়ক সৃষ্টিকে প্লেট আপ করার সময়।
- পিজ্জাগুলিকে সার্ভিং প্লেটে স্থানান্তর করতে চিমটা ব্যবহার করুন।
- তাজা তুলসী পাতা এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে সাজান।
- খনন করার আগে পিজ্জাগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন!
উপসংহার: আপনার বাড়ির উঠোনে স্বর্গের একটি অংশ
এবং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে, আপনার বাড়িতে তৈরি, বাড়ির উঠোন, কাস্ট-আয়রন পিজ্জা৷ কিছুটা অনুশীলনের সাথে, এটি বেশ সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে ফলপ্রসূ। আপনি কিছুক্ষণের মধ্যেই আপনার গ্রিল থেকে নিখুঁত, পিজারিয়া-সদৃশ পিজ্জা মন্থন করবেন। তাই, এপ্রোন ডোন, গ্রিল জ্বালান, এবং ডেলিভারি গায়কে একদিন ছুটি দেওয়া যাক, আমরা কি করব?
“পিজ্জার চেয়ে একমাত্র জিনিসই ভালো। আপনি নিজেই তৈরি পিজা"
মনে রাখবেন, ঘরে তৈরি পিৎজা তৈরির জাদু শুধু ক্রিস্পি ক্রাস্ট বা গলে যাওয়া পনিরেই নয় বরং শুরু থেকে সুস্বাদু কিছু তৈরি করার অভিজ্ঞতার মধ্যেও রয়েছে। হ্যাপি গ্রিলিং!
