বাড়ির ভিতরে রান্না করার চেয়ে গ্রিল করা কি ভাল?

যখন গ্রীষ্ম চলে যায়, এবং ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হয়, বেশিরভাগ লোক গ্রিল করা থেকে বিরত থাকে। বছরের নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে, অনেক গ্রিল করা খাবারের অনুরাগীদের ঘরে রান্না করতে হয় এবং তাদের বাইরের গ্রিল বন্ধ রাখতে হয়। যাইহোক, এটি সর্বদা করা উচিত নয় কারণ আপনি এখনও বাড়ির ভিতরে গ্রিল করতে পারেন।

ঘরে রান্না করার চেয়ে গ্রিল করা কি ভাল? এটি একটি বিতর্কিত প্রশ্ন, এবং এটি সবই নির্ভর করে একজনের পছন্দের উপর ভিত্তি করে যে ধরনের খাবার একজন সবচেয়ে বেশি উপভোগ করেন। 2020 সালের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, গ্রিল করা খাবারের স্বাদের কারণে আমেরিকানরা গ্রিল করা পছন্দ করে।অন্য একটি সমীক্ষা এ চিত্রিত করা হয়েছে যে বেশিরভাগ সহস্রাব্দ এবং জেন জেড সারা বছর গ্রিলিংয়ের জন্য জনপ্রিয়। এটা স্পষ্ট যে গ্রিল করা একটি ঐতিহ্যবাহী অভ্যাস যা শীঘ্রই চলে যাচ্ছে না এবং লোকেরা এটি উপভোগ করে।

তবে কেন ইনডোর গ্রিলিং?

আপনি যদি গ্রিল করা খাবারের স্বাদ পছন্দ করেন, তাহলে আপনি সম্ভবত আপনার খাবার ঘরে গ্রিল করতে পারেন অথবা একটি ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এ বিনিয়োগ করার পরিকল্পনা করছেন। অতিরিক্তভাবে, আরও অনেক কারণ রয়েছে যে কারণে আপনার খাবার রান্না করার চেয়ে ইনডোর গ্রিলিং আরও ভাল। আসুন জেনে নেই কেন: 

• এটি রান্নার একটি স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি 

রান্নার বিপরীতে, গ্রিলিংয়ের জন্য আপনার খাবার রান্না করতে অল্প পরিমাণে চর্বি বা তেল প্রয়োজন। আপনার যা দরকার তা হল রান্নার আগে গ্রিল প্লেটে ক্যানোলা তেলের মতো উচ্চ ধূমপান বিন্দু তেলের অল্প পরিমাণ স্প্রে করা বা রাখা। এটি খাবারকে আটকানো থেকে বিরত রাখার জন্য বোঝানো হয়েছে।

অন্যদিকে, রান্নার পদ্ধতি যেমন ভাজার জন্য বেশি তেল ব্যবহার করতে হয়। খাবারে অতিরিক্ত তেল অস্বাস্থ্যকর।

• রান্নার সহজ উপায় 

ইন্ডোর গ্রিলগুলিতে সাধারণ ডিজাইন রয়েছে যা ব্যবহার করা সহজ এবং বেশিরভাগ খাবারের সাথে রান্না করা যায়। অন্যদিকে, সাধারণ রান্নার জন্য আপনাকে একটি সাধারণ খাবার প্রস্তুত করতে বিভিন্ন রান্নার সামগ্রী যেমন প্যান এবং স্কিললেট ব্যবহার করতে হতে পারে।

গ্রিলিংয়ের জন্য আপনাকে আপনার পছন্দসই রেসিপি প্রস্তুত করতে হবে এবং বহুমুখী গ্রিল প্লেট বেশিরভাগ রেসিপি পরিচালনা করবে। উপরন্তু, অন্দর বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে তাপ নিয়ন্ত্রণ সেটিংস আপনার প্রস্তুত করা যেকোনো খাবারের জন্য কার্যকর তাপমাত্রা বাড়ায়।

• দ্রুত রান্না করে 

গ্রিলিং হল বারবিকিউয়ের একটি দ্রুত সংস্করণ যা কয়েক মিনিট সময় নেয়। অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি, যেমন বেকিং, আপনি যে খাবারগুলি রান্না করবেন তার উপর নির্ভর করে সময়সাপেক্ষ।

উদাহরণস্বরূপ, ওভেনে একটি মাঝারি আকারের গরুর মাংসের টুকরো বেক করতে তিন ঘণ্টা পর্যন্ত সময় লাগতে পারে, যখন একই টুকরো মাংসকে গ্রিল করতে মাঝারি আঁচে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগে।

• ভাজা খাবারের স্বাদ দারুণ 

উল্লেখযোগ্য সংখ্যক লোক তাদের খাবার গ্রিল করতে বেছে নেয় কারণ তারা রান্নার এই বিশেষ পদ্ধতি থেকে যে স্বাদ পায়।

আমি বুঝি ভাজা গরুর মাংসের ক্রাস্ট ভালো থাকে, কিন্তু গ্রিল করা স্টেকের আরও ভালো এবং স্বতন্ত্র স্বাদ থাকে। এছাড়াও, শাকসবজি এবং মাংসের গ্রিল চিহ্নগুলি ভাল দেখায়।

• সহজ হ্যান্ডলিং, রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিষ্কার করা 

অধিকাংশ ইনডোর গ্রিলগুলি তাদের ছোট আকার এবং সাধারণ ডিজাইনের কারণে পরিচালনা করা এবং পরিষ্কার করা সহজ। এছাড়াও, গ্রিলের অংশগুলি ডিশওয়াশার নিরাপদ, এইভাবে পরিষ্কারের ঝামেলা দূর করে। গ্রিল প্লেট সিজনিং রক্ষণাবেক্ষণের একটি সহজ অনুশীলন।

• অনুষ্ঠানে পূর্ণ ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত 

আপনি যদি এমন একজন ব্যক্তি হন যিনি খুব সকালে আপনার বাড়ি থেকে বের হন এবং সন্ধ্যায় ক্লান্ত হয়ে আপনার বাড়িতে ফিরে আসেন, তাহলে গ্রিল করা হল রান্নার নিখুঁত পদ্ধতি। উপরে আলোচনা করা হয়েছে, গ্রিল করা খাবার রান্নার একটি স্বাস্থ্যকর উপায় এবং এটি সময়সাপেক্ষ নয়; এইভাবে, আপনি সহজেই আপনার বেশিরভাগ খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

এটি একজন ব্যস্ত ব্যক্তির জন্যও উপযুক্ত যারা অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস খেতে চান না এবং রেস্টুরেন্টের খাবারের জন্য শত শত ডলার খরচ করেন।

সাধারণ রান্নার পদ্ধতির মাধ্যমে খাবার তৈরি করতে দুই ঘণ্টা সময় লাগে, যখন গ্রিল করতে কয়েক মিনিট সময় লাগে এবং খাবার তৈরি হয়।

ঘরের ভিতরে গ্রিল করার আগে কী জানতে হবে

ইনডোর গ্রিলিং মজাদার, বিশেষ করে শীতকালে। বাড়ির ভিতরে গ্রিল করার সময় চেক রাখার জন্য এখানে কয়েকটি টিপস রয়েছে।

• আপনার উপাদান মেরিনেট করা আপনার খাবারের স্বাদ বাড়াবে। এছাড়াও, শুকনো মশলা ব্যবহার করা চমৎকার।
• গ্রিলিং প্লেটে কিছু সামান্য তেল অত্যাবশ্যক। এটি খাবারকে গ্রিলের উপর আটকে যেতে বাধা দেয়।
• আপনি গ্রিল করার সময় অল্প পরিমাণে তরল ধোঁয়া যোগ করে স্বাদ বাড়াতে পারেন।

চূড়ান্ত চিন্তা 

ইনডোর গ্রিলিং হল স্বাদযুক্ত খাবার তৈরি করার একটি সুবিধাজনক উপায় যা সাধারণ রান্নার পদ্ধতিগুলি অর্জন করতে পারে না। এটা সময়সাপেক্ষ নয়।

অবশেষে, অভ্যন্তরীণ বৈদ্যুতিক গ্রিল অধিকাংশ রান্নাঘরের রান্নাঘরের থেকে কম খরচ হয় এবং পরিষ্কার করা ও রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ। সেই কারণে, হাজার হাজার মানুষ প্রতি বছর ইনডোর গ্রিলগুলিতে বিনিয়োগ চালিয়ে যায়।প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে খাবার রান্না করতে অ্যাটগ্রিলস ইনডোর বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং গ্রিডল দেখুন।

সূত্র
ইনডোরগ্রিলসোর্স।com
স্লেট।com
পর্যালোচিত হয়েছে।com