আপনার থালা-বাসন নিখুঁত করা: বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং গ্রিডলের জন্য তাপমাত্রা নির্দেশিকা

বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং গ্রিডলগুলি রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে যা পরিবারগুলিতে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করছে৷ এটি কারণ এগুলি প্রচলিত গ্রিল এবং গ্রিডলের চেয়ে বেশি কার্যকর এবং ব্যবহার করা সহজ।

অতিরিক্ত, উভয়ই দুর্দান্ত খাবার রান্না করে, i.e, বৈদ্যুতিক ভাজা রান্নার পৃষ্ঠ, সরাসরি খাবারের সাথে যোগাযোগ করুন, এইভাবে খাবারকে একটি সুন্দর এখনো ভূত্বক টেক্সচার এবং সুবাস দেয়।

অন্যদিকে, বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি খাবারগুলিকে চর্বি এবং রসে রান্না করার সময় চমত্কার চার চিহ্ন এবং স্বাদ দেয়।

কিন্তু বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং গ্রিডলে রান্না করার জন্য আদর্শ তাপমাত্রা কী?

একটি ইলেকট্রিক গ্রিডেল রান্না করার জন্য আদর্শ তাপমাত্রা প্রায় 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট থেকে 375 ডিগ্রী ফারেনহাইট।

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল এ রান্না করার জন্য নিখুঁত তাপমাত্রা হল প্রায় 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 425 ডিগ্রি ফা।

তবে, উপরের দুটি রান্নাঘরের সরঞ্জামে রান্না করা প্রতিটি খাবারের তাদের নিজ নিজ রান্নার তাপমাত্রা থাকে। এই বিষয়ে আরো জানতে পড়া চালিয়ে যান।

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের মধ্যে পার্থক্য কী?

যদিও বেশিরভাগ মানুষ বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং গ্রিলের মধ্যে বিভ্রান্তির প্রবণতা রাখে, তারা আলাদা।

বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে উত্থিত শিলাগুলির সাথে একটি রান্নার পৃষ্ঠ থাকে যা রান্না করা খাবার থেকে চর্বি এবং রস ঝরে যেতে দেয়। অন্যদিকে, বৈদ্যুতিক গ্রিডলে একটি সমতল এবং মসৃণ রান্নার পৃষ্ঠ থাকে।

অতিরিক্ত, তাদের রান্নার পৃষ্ঠগুলি তাদের রান্না করা খাবারের প্রকারের মধ্যে আরেকটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নিয়ে আসে। উদাহরণস্বরূপ, বৈদ্যুতিক ভাজাভুজিতে রান্না করা সমস্ত খাবার বৈদ্যুতিক গ্রিলে রান্না করা যায় না।

প্রস্তাবিত বৈদ্যুতিক গ্রিডল:

 

 

এখন, আসুন তাদের রান্নার তাপমাত্রা সম্পর্কে আরও জানতে পারি।

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে রান্নার তাপমাত্রা  

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল রান্না করতে আপনি যে সঠিক তাপমাত্রা ব্যবহার করবেন তা বেশ কিছু বিষয় নির্ধারণ করে। নীচে একটি তালিকা রয়েছে: 

• খাবারের পুরুত্ব 
• খাবারের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা যা অর্জন করতে হবে 
• রান্নার যে স্তরটি অর্জন করতে হবে 
• খাবার রান্নার সময়

নীচের সারণীটি একটি স্ট্যান্ডার্ড বৈদ্যুতিক গ্রিলের বিভিন্ন তাপের মাত্রা এবং খাবারের উপর এর প্রভাবগুলি দেখায়।

তাপের মাত্রা	তাপমাত্রা	খাদ্যের উপর প্রভাব
মাঝারি তাপ	325-375 ডিগ্রী F	খাবারের ভিতরে সঠিক রান্না নিশ্চিত করুন এবং বাইরের দিকে বাদামী প্রভাব তৈরি করে।
মাঝারি-উচ্চ তাপ	375-450 ডিগ্রী F	উপযুক্ত খাবারের অভ্যন্তরীণ রান্না করে এবং বাইরের অংশে সিয়ার চিহ্ন তৈরি করে।
উচ্চ তাপ	450-650 ডিগ্রি F	গ্রিলের উপর খাবার রাখা হলে এটি ঝরঝরে করে তোলে এবং খাবারের উপর চমৎকার গ্রিল চিহ্ন তৈরি করে

 

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে রান্নার তাপমাত্রা  

ইলেক্ট্রিক গ্রিলে বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য যে সঠিক তাপ ব্যবহার করা হয় তা নির্ধারণ করে এমন একই কারণগুলি (উপরে হাইলাইট করা হয়েছে) বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে একই।

অতিরিক্ত, বৈদ্যুতিক গ্রিডেলের রান্নার পৃষ্ঠে তাপের মাত্রার উপর নির্ভর করে ক্যারামেলাইজেশন এবং বাদামী প্রভাবগুলি আলাদা হয়।

নিচে বিভিন্ন তাপের মাত্রা এবং খাবারের উপর তাদের প্রভাব দেখানো একটি সারণী রয়েছে।

তাপের মাত্রা	তাপমাত্রা	খাদ্যের উপর প্রভাব
কম তাপ	250-320 ডিগ্রী F	এটি নিশ্চিত করে যে খাবার পুড়ে না যায় এবং ধীরে ধীরে রান্না হয়, এইভাবে ভিতরে সঠিকভাবে রান্না হয়। যাইহোক, এটি রান্নার সময় বৃদ্ধি করে।
মাঝারি তাপ	320- 375 ডিগ্রী F	এটি ভাজাভুজিতে খাবার ভাজতে এবং বাদামি করার জন্য। এটি কিছু খাবারকে রসালো এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণ করে। যাইহোক, এটি বেশিরভাগ খাবারের জন্য একটি আদর্শ তাপমাত্রা।
উচ্চ তাপ	375-450 ডিগ্রি ফারেনহাইট এবং তার উপরে	এটি খাবার দ্রুত রান্না করে। ভালভাবে পরিচালিত না হলে এটি খাবার পোড়াতে পারে।

 

বৈদ্যুতিক গ্রিডল এবং বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে বিভিন্ন খাবারের জন্য রান্নার তাপমাত্রা

বিভিন্ন খাবার যথাক্রমে বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে বিভিন্ন তাপমাত্রার স্তরে রান্না করে। উপরন্তু, উভয় রান্নার কৌশলের উপর খাবারের রান্নার সময় পরিবর্তিত হয়।

নীচের টেবিলটি বৈদ্যুতিক গ্রিডল এবং গ্রিলগুলিতে বিভিন্ন খাবারের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা এবং তাদের নিজ নিজ রান্নার সময় হাইলাইট করে।

বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং গ্রিডলগুলি রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে যা পরিবারগুলিতে প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করছে৷ কারণ এগুলি প্রচলিত গ্রিল এবং গ্রিডলের চেয়ে বেশি কার্যকর এবং ব্যবহার করা সহজ৷

অতিরিক্ত, উভয়ই দুর্দান্ত খাবার রান্না করে, যেমন, বৈদ্যুতিক গ্রিডেল রান্নার পৃষ্ঠ, সরাসরি খাবারের সাথে যোগাযোগ করে, এইভাবে খাবারকে একটি সুন্দর কিন্তু ক্রাস্ট টেক্সচার এবং সুগন্ধ দেয়।

অন্যদিকে, বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি খাবারগুলিকে চর্বি এবং রসে রান্না করার সময় চমত্কার চার চিহ্ন এবং স্বাদ দেয়।

কিন্তু বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং গ্রিডলে রান্না করার জন্য আদর্শ তাপমাত্রা কী?

একটি ইলেকট্রিক গ্রিডেল রান্না করার জন্য আদর্শ তাপমাত্রা প্রায় 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট৷

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল এ রান্না করার জন্য নিখুঁত তাপমাত্রা প্রায় 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট।

তবে, উপরের দুটি রান্নাঘরের সরঞ্জামে রান্না করা প্রতিটি খাবারের তাদের নিজ নিজ রান্নার তাপমাত্রা থাকে। এই বিষয়ে আরো জানতে পড়া চালিয়ে যান।

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের মধ্যে পার্থক্য কী?

যদিও বেশিরভাগ মানুষ বৈদ্যুতিক গ্রিডল এবং গ্রিলের মধ্যে বিভ্রান্ত হওয়ার প্রবণতা রাখে, তারা আলাদা।

বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে উত্থিত শিলাগুলির সাথে একটি রান্নার পৃষ্ঠ থাকে যা রান্না করা খাবার থেকে চর্বি এবং রস ঝরে যেতে দেয়। অন্যদিকে, বৈদ্যুতিক গ্রিডলে একটি সমতল এবং মসৃণ রান্নার পৃষ্ঠ থাকে।

অতিরিক্ত, তাদের রান্নার পৃষ্ঠগুলি তাদের রান্না করা খাবারের প্রকারের মধ্যে আরেকটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নিয়ে আসে। উদাহরণস্বরূপ, বৈদ্যুতিক ভাজাভুজিতে রান্না করা সমস্ত খাবার বৈদ্যুতিক গ্রিলে রান্না করা যায় না।

প্রস্তাবিত বৈদ্যুতিক গ্রিডল:

 

 

এখন, আসুন তাদের রান্নার তাপমাত্রা সম্পর্কে আরও জানতে পারি।

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে রান্নার তাপমাত্রা  

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল রান্না করতে আপনি যে সঠিক তাপমাত্রা ব্যবহার করবেন তা বেশ কিছু বিষয় নির্ধারণ করে। নীচে একটি তালিকা রয়েছে: 

• খাবারের পুরুত্ব 
• খাবারের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা যা অর্জন করতে হবে 
• রান্নার যে স্তরটি অর্জন করতে হবে 
• খাবার রান্নার সময়

নীচের সারণীটি একটি স্ট্যান্ডার্ড বৈদ্যুতিক গ্রিলের বিভিন্ন তাপের মাত্রা এবং খাবারের উপর এর প্রভাবগুলি দেখায়।

তাপের মাত্রা	তাপমাত্রা	খাদ্যের উপর প্রভাব
মাঝারি তাপ	325-375 ডিগ্রী F	খাবারের ভিতরে সঠিকভাবে রান্না করা নিশ্চিত করুন এবং বাইরের দিকে বাদামী প্রভাব তৈরি করে।
মাঝারি-উচ্চ তাপ	375-450 ডিগ্রী F	উপযুক্ত খাবারের অভ্যন্তরীণ রান্না করে এবং বাইরের অংশে সিয়ার চিহ্ন তৈরি করে।
উচ্চ তাপ	450-650 ডিগ্রি F	গ্রিলের উপর খাবার রাখা হলে এটি ঝরঝরে করে তোলে এবং খাবারের উপর চমৎকার গ্রিল চিহ্ন তৈরি করে

 

একটি বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে রান্নার তাপমাত্রা  

একই ফ্যাক্টর (উপরে হাইলাইট করা হয়েছে) যেগুলি বৈদ্যুতিক গ্রিলে বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য ব্যবহৃত সঠিক তাপ নির্ধারণ করে তা বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে একই।

অতিরিক্ত, বৈদ্যুতিক গ্রিডেলের রান্নার পৃষ্ঠে তাপের মাত্রার উপর নির্ভর করে ক্যারামেলাইজেশন এবং বাদামী প্রভাবগুলি আলাদা হয়।

নিচে বিভিন্ন তাপের মাত্রা এবং খাবারের উপর তাদের প্রভাব দেখানো একটি সারণী রয়েছে।

তাপের মাত্রা	তাপমাত্রা	খাদ্যের উপর প্রভাব
কম তাপ	250-320 ডিগ্রী F	এটি নিশ্চিত করে যে খাবার পুড়ে না যায় এবং ধীরে ধীরে রান্না হয়, এইভাবে ভিতরে সঠিকভাবে রান্না হয়। যাইহোক, এর ফলে রান্নার সময় বেড়ে যায়।
মাঝারি তাপ	320- 375 ডিগ্রী F	এটি ভাজাভুজিতে খাবার ভাজতে এবং বাদামি করার জন্য। এটি কিছু খাবারকে রসালো এবং সুস্বাদু স্বাদের কারণ করে। যাইহোক, এটি একটি আদর্শ তাপমাত্রাe অধিকাংশ খাবারের জন্য।
উচ্চ তাপ	375-450 ডিগ্রি ফারেনহাইট এবং তার উপরে	এটি খাবার দ্রুত রান্না করে। এটি ভালভাবে পরিচালিত না হলে খাবার পুড়িয়ে দিতে পারে।

 

বৈদ্যুতিক গ্রিডল এবং বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে বিভিন্ন খাবারের জন্য রান্নার তাপমাত্রা

বিভিন্ন খাবার যথাক্রমে বৈদ্যুতিক গ্রিল এবং বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে বিভিন্ন তাপমাত্রার স্তরে রান্না করে। উপরন্তু, উভয় রান্নার কৌশলের উপর খাবারের রান্নার সময় পরিবর্তিত হয়।

নীচের টেবিলটি বৈদ্যুতিক গ্রিডল এবং গ্রিলগুলিতে বিভিন্ন খাবারের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা এবং তাদের নিজ নিজ রান্নার সময় হাইলাইট করে।

খাবারের ধরন	গ্রিল তাপমাত্রা (ডিগ্রী F)	গ্রিডল টেম্পারেচার (ডিগ্রি F)	গ্রিল রান্নার সময়	গ্রিডল রান্নার সময়
প্যানকেক	N/A	350-375	N/A	3-4 মিনিট/ পাশ
বেকন	400	325-375	3-5 মিনিট/ পাশ	5 মিনিট/ প্রতি পাশে
বার্গার	375-400	350-375	4-6 মিনিট/ পাশ	3-4 মিনিট/ পাশ
স্টেক	450- 500	375	3-6 মিনিট/ পাশ	3-5 মিনিট/ পাশ
চিংড়ি	350-450	375-400	2-4 মিনিট/ পাশ	3-5 মিনিট/ পাশ
শাকসবজি	350	325	3-5 মিনিট/ পাশ	3-5 মিনিট/ পাশ
মাছ	375-450	325-375	4-5 মিনিট/ পাশ	3-5 মিনিট/ পাশ
ভাজা ভাত	N/A	300-325	N/A	5-6 মিনিট/ পাশ
ভাজা পনির	275-320	325	2-4 মিনিট/ পাশ	6-8 মিনিট/ পাশ
ডিম	N/A	325	N/A	2-3 মিনিট/ পাশ
হ্যাশ ব্রাউনস	250-300	350	8-15 মিনিট	6-10 মিনিট
হট ডগ	375-425	300-350	3-5 মিনিট/ পাশ	7 মিনিট/ পাশ
ইংরেজি মাফিনস	N/A	350	N/A	2-3 মিনিট/ পাশ
চিকেন	350	325	4-6 মিনিট/ পাশ (হাড়বিহীন) 10 মিনিট/ পাশ (হাড় সহ)	4-5 মিনিট/ পাশ
ল্যাম্ব স্টেকস	300-375	375	4-6 মিনিট/ পাশ	5 মিনিট/ পাশ
গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংসের প্যাটিস	350-375	350	5-7 মিনিট/ পাশ	4-5 মিনিট/ পাশ
টেন্ডারলাইন	400	350-375	5-7 মিনিট/ পাশ	3-5 মিনিট/ পাশ
শুয়োরের মাংসের চপ	350	325-375	3-5 মিনিট/ পাশ	5 মিনিট/ পাশ
কাববস	350-450	350	4-7 মিনিট/ পাশ	4 মিনিট/ পাশ
ওয়াফেলস	400-425	উচ্চ 425 থেকে মাঝারি 325 শুরু করুন	3-5 মিনিট/ পাশ	2-3 মিনিট/ পাশ
ওমেলেট	N/A	300-325	N/A	2 মিনিট/ পাশ

 

মূল পয়েন্ট

উপরের টেবিল থেকে, খাবারের রান্নার তাপমাত্রা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। এবং তাই উভয় রান্নার সরঞ্জামে একটি নির্দিষ্ট খাবারের রান্নার সময়।

উদাহরণস্বরূপ, বৈদ্যুতিক গ্রিলে শুয়োরের মাংসের চপ রান্না করতে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রতিটি পাশে প্রায় 3 মিনিট সময় লাগে। বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে একই ধরনের শূকরের চপ রান্না করতে তুলনামূলকভাবে বেশি সময় লাগে, অর্থাৎ, 325 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রায় 5 মিনিট। 

ইলেকট্রিক গ্রিডল এবং বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি তাপমাত্রা সেটিংসের জন্য একটি বৈশিষ্ট্য সহ ডিজাইন করা হয়েছে যা আপনি রান্নার তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করতে পারেন। এটি আপনাকে আপনার রান্না করা নির্দিষ্ট খাবারের জন্য একটি উপযুক্ত তাপমাত্রা অর্জন করতে সহায়তা করে।

চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে খাবার রান্না করতে।

এবং তাই উভয় রান্নার সরঞ্জামে একটি নির্দিষ্ট খাবারের রান্নার সময়।

উদাহরণস্বরূপ, বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর শুয়োরের মাংস রান্না করতে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রতিটি পাশে প্রায় 3 মিনিট সময় লাগে। বৈদ্যুতিক গ্রিডলে অনুরূপ শুয়োরের মাংসের চপ রান্না করতে তুলনামূলকভাবে বেশি সময় লাগে, i.e, 325 ডিগ্রী ফারেনহাইট এ প্রায় 5 মিনিট

ইলেকট্রিক গ্রিডল এবং বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি তাপমাত্রা সেটিংসের জন্য একটি বৈশিষ্ট্য সহ ডিজাইন করা হয়েছে যা আপনি রান্নার তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করতে পারেন। এটি আপনাকে আপনার রান্না করা নির্দিষ্ট খাবারের জন্য একটি উপযুক্ত তাপমাত্রা অর্জন করতে সহায়তা করে।

চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে খাবার রান্না করতে।