Your Cart is Empty
স্টেকের জন্য একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল কতটা গরম হওয়া উচিত?
স্টিক গ্রিল করা মজাদার। যাইহোক, এর জন্য ব্যক্তিদের বিভিন্ন দিক সম্পর্কে জ্ঞান থাকতে হবে, যেমন গ্রিলিংয়ের জন্য সঠিক তাপমাত্রা এবং কতক্ষণ আপনার স্টেকগুলি গ্রিল করা উচিত।
আপনি যদি একটি ইলেকট্রিক গ্রিল ব্যবহার করার সময় এই ধরনের বিবরণগুলিতে মনোযোগ না দেন তবে আপনি কম রান্না করা বা অতিরিক্ত রান্না করা খাবারের সাথে শেষ করতে পারেন।
আপনি সঠিক জায়গায় আছেন! এই নিবন্ধটি একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর স্টেক রান্না করার জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রার একটি সহজ নির্দেশিকা।
স্টেকের জন্য একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল কতটা গরম হওয়া উচিত?
একটি গ্রিল কতটা গরম হওয়া উচিত, তা নির্ভর করে স্টেকের আকার এবং স্টেকের প্রকারের মতো। আপনি কীভাবে আপনার স্টেক পছন্দ করেন তাও এটি ফুটে ওঠে।
তবে, বেশিরভাগ গ্রিলিংয়ের জন্য আপনাকে অবশ্যই আপনার গ্রিলটিকে উচ্চ তাপে প্রায় 5-12 মিনিটের জন্য প্রিহিট করতে হবে।
স্টেকের জন্য এই সময়ের মধ্যে আপনার সর্বোত্তম তাপমাত্রা 450 ডিগ্রি F- 500 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
নিচে একটি গ্রিলের বিভিন্ন তাপ স্তরের ভাঙ্গন এবং এটি রান্না করা উচিত উপযুক্ত মাংস।
উচ্চ তাপ
উচ্চ তাপ মানে 450-650 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
এটি শুয়োরের মাংসের চপ, টুনা স্টেক, বিফস্টেক এবং কাববসের জন্য উপযুক্ত। যখন একটি গ্রিল এই স্তরের তাপ অর্জন করে, আপনি রান্নার জন্য গ্রিলের উপর মাংস রাখলে আপনি ঝলসানো লক্ষ্য করবেন। এছাড়াও, এটি সহজেই আপনার খাবারে সিয়ার চিহ্ন তৈরি করে।
মাঝারি-উচ্চ তাপ
মাঝারি-উচ্চ তাপের রেঞ্জ 375-450 ডিগ্রী ফারেনহাইট।
তাপের এই স্তরটি ফিশ স্টেক গ্রিল করার জন্য আদর্শ। এটি ধীরগতিতে রান্না করে কিন্তু তারপর স্টিকের ভিতরের অংশগুলিকে রান্না করে এবং বাইরের দিকে ভাল সিয়ার চিহ্ন ফেলে।
মাঝারি তাপ
মাঝারি তাপ ৩২৫-৩৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে।
এটি আপনার স্টেককে অভ্যন্তরীণভাবে ধীরে ধীরে রান্না করার জন্য যথেষ্ট তাপ প্রদান করে এবং এর বাইরের অংশে একটি বাদামী প্রভাব ফেলে। এটি মুরগির মাংস এবং টার্কির মতো মুরগির স্টিক গ্রিল করার জন্য উপযুক্ত।
আপনি কীভাবে আপনার গ্রিলের তাপ পরিমাপ করবেন?
আপনি যে ইলেকট্রিক গ্রিল ব্যবহার করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার গ্রিলের তাপ/তাপমাত্রা মাপার দুটি উপায় রয়েছে।
কিছু বৈদ্যুতিক গ্রিল একটি অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটার সহ আসে যা নির্দেশ করে যে আপনার গ্রিল কতটা গরম।
অন্যদিকে, অন্যান্য বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে সেই বৈশিষ্ট্য নেই৷ তোমার কি করা উচিত?
আপনার গ্রিল গ্রেটের উত্তপ্ততা অনুমান করার জন্য একটি সাধারণ কৌশল গ্রিলের সাথে 3-6 ইঞ্চি দূরত্বে আপনার হাতের তালুকে ধরে রাখে।
এই পদ্ধতির নীতি হল আপনি যত বেশি সময় গ্রিলের উপর হাত রাখবেন, গ্রিল তত কম গরম হবে। নীচে আরও বিস্তারিত দেখানো একটি সহজ টেবিল।
|
তাপমাত্রা |
থার্মোমিটার রিডিং |
হ্যান্ড চেক |
|
উচ্চ |
450-500 ডিগ্রি F |
1-2 সেকেন্ড |
|
মাঝারি উচ্চ |
400-450 ডিগ্রি F |
2-4 সেকেন্ড |
|
মাঝারি |
350-400 ডিগ্রি F |
4-5 সেকেন্ড |
|
মাঝারি নিম্ন |
300-350 ডিগ্রি F |
6-7 সেকেন্ড |
|
নিম্ন |
250-300 ডিগ্রি F |
7-9 সেকেন্ড |
টেক অ্যাওয়ে: গ্রিল করার সময় স্টেকের উপযুক্ত অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কী কী
আপনার গ্রিলের তাপ রান্না করার সময় একটি স্টেক সর্বোত্তম অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অর্জন করার সময়কে প্রভাবিত করবে।
একটি স্টেকের অভ্যন্তরীণ তাপ নির্ধারণ করতে, একটি মানসম্পন্ন খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।
গ্রিল করার সময় বিভিন্ন স্টেকের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রাগুলি এখানে রয়েছে।
- বিফ স্টেক- 120 থেকে 135 ডিগ্রি ফারেনহাইট।
- শুয়োরের মাংসের চপস- 145 ডিগ্রি F
- মুরগির স্তন- 160 ডিগ্রি F
-
ফিশ স্টেক- 145 ডিগ্রি ফা
চূড়ান্ত চিন্তা
স্টেক রাখার আগে আপনার গ্রিল যথেষ্ট গরম কিনা তা নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, আপনি সবসময় আপনার গ্রিল preheat করা উচিত.
অতিরিক্ত, আপনি যে নির্দিষ্ট স্টেক রান্না করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনার গ্রিল গ্রেটের একটি উপযুক্ত তাপ পরিসীমা বজায় রাখা উচিত।
গ্রিলের উত্তাপ পরিমাপ করতে অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটার বা হ্যান্ড-ওভার গ্রিল কৌশল ব্যবহার করুন।
এছাড়াও, একটি সর্বোত্তম অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অর্জন নিশ্চিত করবে যে আপনার স্টেক ভালভাবে রান্না করা হয়েছে।
চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে স্টেক রান্না করতে।
