Your Cart is Empty
একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে চিকেন ড্রামস্টিকগুলি কীভাবে গ্রিল করবেন
মুরগি হল অন্যতম সেরা চর্বিহীন মাংস, এবং আপনি এটি সম্পূর্ণ বা এর নির্দিষ্ট অংশ যেমন স্তন, ডানা, উরু বা ড্রামস্টিক রান্না করতে পারেন . ড্রামস্টিক একটি জনপ্রিয় মুরগির কাটা কারণ এটি রান্না করা সহজ, মাংসযুক্ত এবং সস্তা।
আপনি কি ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিলে মুরগির ড্রামস্টিক রান্না করতে পারেন? হ্যাঁ, আপনি একটি ইনডোর গ্রিলে চিকেন ড্রামস্টিক রান্না করতে পারেন। বেশীরভাগ লোক যারা বৈদ্যুতিক গ্রিলে ড্রামস্টিক রান্না করার চেষ্টা করেনি তারা একদিকে হাড় এবং অন্য পাশে মাংসল অংশের কারণে এটিকে কিছুটা সন্দেহজনক মনে করতে পারে। আপনি ভাবতে পারেন যে এটি সমানভাবে রান্না হবে না। যাইহোক, এটি ক্ষেত্রে নয়।
এই পোস্টটি একটি ইলেকট্রিক গ্রিল এ কিভাবে ড্রামস্টিক রান্না করতে হয় তার চূড়ান্ত নির্দেশিকা।
আপনি কিভাবে গ্রিল করার জন্য চিকেন ড্রামস্টিকস প্রস্তুত করবেন
একবার আপনি তাজা এবং মানসম্পন্ন ড্রামস্টিক বেছে নিলে, আপনাকে সেগুলি গ্রিল করার জন্য প্রস্তুত করতে হবে। গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলির মধ্যে গলানো এবং সিজনিং/ ম্যারিনেট করা অন্তর্ভুক্ত।
আপনার ড্রামস্টিকগুলি গলা/ডিফ্রস্ট করুন
যদি আপনার মুরগির ড্রামস্টিকগুলি একটি ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা থাকে, তাহলে ঘরের তাপমাত্রায় না আসা পর্যন্ত আপনাকে সেগুলি ডিফ্রস্ট/ গলাতে দিতে হবে৷ ড্রামস্টিকগুলি ডিফ্রস্ট করার একটি উপায় হল রান্নার কমপক্ষে 24 ঘন্টা আগে ফ্রিজার থেকে সরিয়ে ফেলা। তারপর ধীরে ধীরে ডিফ্রস্ট করার জন্য একটি ফ্রিজে রাখুন।
হিমায়িত মুরগির ড্রামস্টিকগুলি গলানোর আরেকটি কৌশল হল সেগুলিকে একটি সিল করা যায় এমন প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা এবং ঘরের তাপমাত্রায় না আসা পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখা৷ এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়।
দ্রষ্টব্য: মুরগির তাৎক্ষণিকভাবে বা ঘরের তাপমাত্রা পৌঁছানোর ২ ঘণ্টার মধ্যে রান্না করা উচিত। একবার এটি উপরোক্ত সময়সীমা অতিক্রম করে, এটি একটি বিপদ অঞ্চলে চলে যায় যেখানে বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।
ড্রামস্টিকগুলি সিজন/ম্যারিনেট করুন
গ্রিল করার আগে আপনার ড্রামস্টিকগুলি প্রস্তুত করার সময়, দ্বিতীয় জিনিসটি আপনার করতে হবে তা হল সিজনিং বা ম্যারিনেট করা। এটা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে। উদ্দেশ্য হল ড্রামস্টিক্সের স্বাদ এবং স্বাদ বাড়ানো।
আপনার ড্রামস্টিকগুলিকে কতক্ষণ ম্যারিনেট করতে হবে? প্রায় 30 মিনিট সময় যথেষ্ট। যাইহোক, অন্যরা রাতারাতি তাদের মেরিনেট করে।
দ্রষ্টব্য: মেরিনেট করার আগে আপনার মুরগির ড্রামস্টিকগুলি ধুয়ে নেওয়া অপরিহার্য।
অন্য পদ্ধতিটি হল আপনার প্রিয় শুকনো ঘষা এবং অলিভ অয়েল দিয়ে ড্রামস্টিকগুলিকে সিজন করা।
আমাদের গাইড দেখুন >
আপনার ড্রামস্টিকগুলি আগে থেকে রান্না করুন (ঐচ্ছিক)
গ্রিল করার আগে, আপনি একটি ওভেনে আপনার ড্রামস্টিকগুলি সিদ্ধ বা রান্না করতে বেছে নিতে পারেন। যাইহোক, এটি ঐচ্ছিক, এবং আপনি যদি বৈদ্যুতিক গ্রিলে রান্নার সময় কমাতে চান তবে ড্রামস্টিকগুলিকে রান্না করা কার্যকর।
ইলেকট্রিক গ্রিলে ড্রামস্টিক কীভাবে রান্না করবেন
একবার আপনার মুরগির ড্রামস্টিকগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনার সেগুলিকে গ্রিলের উপর রাখা উচিত। যাইহোক, আপনাকে কিছু জিনিস করতে হবে।
ইলেকট্রিক গ্রিল আগে থেকে গরম করুন
প্রথমে, রান্না শুরু করার আগে আপনার বাড়ির ইলেকট্রিক গ্রিলকে প্রায় 400 ডিগ্রিতে প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।
এটি আপনার মুরগিকে রান্নার পৃষ্ঠে লেগে থাকতে বাধা দেয়। উপরন্তু, একটি ভাল-প্রিহিটেড গ্রিল খুব সহজেই চমৎকার গ্রিল চিহ্ন তৈরি করে।
আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিলের রান্নার পৃষ্ঠে রান্নার তেলের স্তর দিয়ে স্প্রে করা বা ব্রাশ করার কথাও বিবেচনা করা উচিত।
রান্না করার জন্য আপনার ড্রামস্টিকগুলি বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর রাখুন
তারপর আপনি রান্নার জন্য ড্রামস্টিকগুলি একটি গ্রিলের উপর রাখতে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে আপনার ড্রামস্টিকগুলিকে কাঁচা হিসাবে গ্রিল করতে আগে রান্না করাগুলির চেয়ে বেশি সময় লাগবে।
একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলের কাঁচা ড্রামস্টিকের জন্য মোট রান্নার সময় প্রায় 30 থেকে 35 মিনিট। যাইহোক, রান্না বাড়ানোর জন্য আপনার ঘন ঘন প্রতি পাঁচ মিনিট পর এগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া উচিত।
অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন
ড্রামস্টিকের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করার জন্য রান্নার সময় একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করাও অপরিহার্য। গ্রিল থেকে ড্রামস্টিকগুলি সরানোর আগে আপনি প্রায় 165 থেকে 185 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অর্জন করেন।
গ্রিল থেকে ড্রামস্টিকগুলি সরান
একবার আপনার চিকেন ড্রামস্টিকগুলি রান্না হয়ে গেলে, আপনাকে গ্রিল থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। যাইহোক, অবিলম্বে পরিবেশন করবেন না। পরিবেশন করার আগে তাদের প্রায় 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এছাড়াও, আপনি আপনার প্রিয় সস দিয়ে ড্রামস্টিকগুলি ব্রাশ করতে পারেন।
প্রায়শই প্রশ্নাবলী
কোন তাপমাত্রায় চিকেন ড্রামস্টিক গ্রিল করা উচিত?
ড্রামস্টিক রান্না করার সময় আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিলের তাপমাত্রা 300 থেকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে থাকা উচিত।
মুরগির ড্রামস্টিক তৈরি হলে কিভাবে বুঝবেন
একটি গ্রিলের উপর মুরগির ড্রামস্টিকগুলির পরিপূর্ণতা নির্ধারণের সর্বোত্তম উপায় হল অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য মাংসের মধ্যে একটি ভাল-ক্যালিব্রেট করা ইনস্ট্যান্ট মিট থার্মোমিটার ঢোকানো।
ভালভাবে রান্না করা ড্রামস্টিকগুলি 165 (ন্যূনতম অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা) থেকে 180 ডিগ্রি ফারেনহাইট পর্যন্ত পড়তে হবে।
তবে, যদি আপনার কাছে মাংসের থার্মোমিটার না থাকে, আপনি একই কাজের জন্য একটি ধারালো ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ড্রামস্টিকের মোটা অংশে ছিদ্র করা উচিত। আপনি যদি ড্রামস্টিক থেকে পরিষ্কার রস দেখতে পান তবে এটি রান্না করা হয়েছে।
চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে মুরগির ড্রামস্টিক রান্না করতে।
