Your Cart is Empty
চিকেন উইংস কিভাবে গ্রিল করবেন
আপনি কি জানেন যে আমেরিকানরা বছরে প্রায় 90টি মুরগির ডানা খায়? তাই বেশিরভাগ আমেরিকান পরিবার এবং রেস্তোরাঁয় চিকেন উইংস নতুন নয় (পরিসংখ্যানের উত্স)। যাইহোক, গ্রিলড চিকেন উইংস সুস্বাদু, কোমল এবং একটি অনন্য গন্ধ আছে।
আপনি কি স্কিন অন বা অফ করে মুরগির ডানা গ্রিল করেন? স্কিন অন বা অফ করে মুরগির ডানা গ্রিল করা ব্যক্তিগত পছন্দ। আপনি যদি তাদের সিজন করতে চান তবে ত্বকে রেখে দেওয়া ভাল। এটি ডানা শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাধা দেয়। যাইহোক, আপনি এখনও চামড়া বন্ধ করে মুরগির উইংস গ্রিল করতে পারেন। এই পোস্টটি সুস্বাদু এবং কোমল চিকেন উইংস গ্রিল করার জন্য একটি নির্দেশিকা। এখানে নিচে পড়তে থাকুন.
গ্রিলড চিকেন উইংস তৈরি করতে আপনার কী কী উপকরণ লাগবে?
নিচে গ্রিলড চিকেন উইংস তৈরি করতে আপনার প্রয়োজনীয় উপকরণ দেওয়া হল:
- মুরগির ডানা
- রসুন গুঁড়ো
- গুঁড়া মরিচ
- কোশার লবণ
- অলিভ অয়েল, অ্যাভোকাডো তেল, বা উদ্ভিজ্জ তেল
- গরম সস বা বাফেলো সস
কিভাবে গ্রিল করার জন্য চিকেন উইংস প্রস্তুত করবেন
>>
- একটি কাগজের তোয়ালে একটি শুকনো ট্রে, একটি বেকিং শীট বা একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন। তারপর এটির উপরে আপনার মুরগির ডানা রাখুন।
- মুরগির ডানার উপরে আরেকটি কাগজের তোয়ালে যোগ করুন। মুরগির ডানার অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে একটি কাগজের তোয়ালে আলতো চাপুন। আপনার যতটা সম্ভব শুকনো প্রয়োজন।
- এরপর আপনাকে নিচের এবং উপরের দিকের কাগজের তোয়ালে সরিয়ে ফেলতে হবে।
- তারপর মুরগির পাখায় তেলের একটি স্তর তৈরি করতে একটি বেস্টিং ব্রাশ ব্যবহার করুন। উপরে হাইলাইট করা রান্নার তেলের যেকোনো একটি ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত দিক লেপা হয়।
- এখন, আপনার প্রিয় মশলা যোগ করার সময়। মুরগির ডানার উপরে কিছু লবণ, গোলমরিচ এবং রসুনের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনার সমস্ত দিক সমানভাবে মশলা দিয়ে আচ্ছাদিত রয়েছে। যাইহোক, আপনি এখনও একটি থালায় আপনার সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে বেছে নিতে পারেন এবং তারপরে আপনার মুরগির ডানার উপর মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিল প্রস্তুত করার সাথে সাথে মুরগির ডানাগুলিকে বিশ্রাম দিন।
আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিল আগে থেকে গরম করুন
আপনি কখনই আপনার মুরগিকে ঠান্ডা গ্রিলে রান্না করবেন না কারণ এটি সহজেই রান্নার পৃষ্ঠে লেগে থাকবে। অতএব, আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিলটি মাঝারি-উচ্চ তাপে প্রিহিট করুন (প্রায় 350-400 ডিগ্রি ফারেনহাইট পৌঁছান)।
আপনি আপনার মুরগির ডানা প্রস্তুত করার সাথে সাথে আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিল গরম করতে পারেন।
একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে আপনার চিকেন উইংস রান্না করুন
এখন, একটি প্রিহিটেড গ্রিলে আপনার মুরগির ডানা রান্না করার সময়।
রান্নার জন্য গ্রিল গ্রেটের উপর ডানা রাখতে একটি টং ব্যবহার করুন। এগুলিকে গ্রিলের উপরে ছড়িয়ে দিন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা একে অপরকে ওভারল্যাপ করে না।
আপনার মুরগির ডানাকে প্রায় 20 থেকে 25 মিনিট রান্না করতে দিন। যাইহোক, প্রতি 5 মিনিট পর এগুলিকে উল্টিয়ে দিন যাতে রান্না করা এবং পুড়ে যায়।
অতিরিক্ত, গ্রিল থেকে সরানোর আগে আপনার মুরগির ডানাগুলি প্রায় 165-170 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অর্জন করে তা নিশ্চিত করুন।
আপনি কিছু সুন্দর এবং ক্রিস্পি গ্রিলড চিকেন উইংস পাবেন
গ্রিল থেকে সরান এবং পরিবেশন করুন
আপনার মুরগির ডানাগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে, গ্রিল থেকে তুলে নিন এবং প্রায় ৫ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
আপনি আপনার প্রিয় সস দিয়ে মুরগির ডানা ব্রাশ করতে পারেন। এছাড়াও, আপনি একটি ডিপিং সস দিয়ে তাদের পরিবেশন করতে পারেন। সাধারণ ডিপিং সসের মধ্যে রয়েছে:
- রসুন পারমেসান ডিপিং সস
- সিলান্ট্রো ডিপিং সস
- ক্রিমি মায়ো ডিপিং সস
প্রায়শই প্রশ্নাবলী
মুরগির ডানা কি গ্রিল করার আগে সিদ্ধ করা উচিত?
গ্রিল করার আগে মুরগির ডানা সিদ্ধ করা ঐচ্ছিক। আপনি এগুলিকে প্রথমে কাঁচা বা সিদ্ধ করতে পারেন। সিদ্ধ করা মুরগির ডানাগুলোকে আর্দ্র রাখে এবং রান্নার সময় কমিয়ে দেয়।
গ্রিল করার আগে আমার কি মুরগির ডানা মেরিনেট করা উচিত?
হ্যাঁ, আপনি গ্রিল করার আগে আপনার মুরগির ডানা মেরিনেট করতে পারেন, তবে এটি ঐচ্ছিক। খুব কম লোকই গ্রিল করার আগে মুরগির ডানা মেরিনেট করে কারণ সেগুলি ইতিমধ্যেই কোমল এবং গ্রিল করার পরে মুরগির ডানাগুলিতে ব্যবহৃত সসগুলি মেরিনেডের স্বাদকে ছাড়িয়ে যায়।
তবে, আপনার মুরগির ডানা তৈরি করার সময় আপনার শুকনো উপাদানের সাথে একটি সাধারণ মশলা বিবেচনা করা উচিত।
কিভাবে আপনি মুরগির ডানাগুলিকে গ্রিলের সাথে আটকে রাখতে পারবেন?
রান্নার জন্য গ্রিলে যোগ করার আগে আপনার মুরগির ডানাগুলিকে অলিভ অয়েলের একটি স্তর দিয়ে কোট করুন। এটি তাদের রান্নার পৃষ্ঠে আটকে থাকতে বাধা দেয়।
অতিরিক্ত, আপনার একটি ইলেকট্রিক ইনডোর গ্রিলে রান্না করার কথা বিবেচনা করা উচিত যেমন Atgrills ইলেকট্রিক গ্রিল যেহেতু তারা একটি নন-স্টিক আবরণ দিয়ে আসে রান্নার পৃষ্ঠ। ফলস্বরূপ, আপনার মুরগির ডানাগুলি রান্না করার সময় গ্রিলের সাথে লেগে থাকতে পারে না।
