Your Cart is Empty
গ্রানাইট বনাম মাইফান স্টোন কুকওয়্যার
কুকওয়্যার বিভিন্ন উপকরণ যেমন স্টেইনলেস স্টিল, ঢালাই-লোহা, অ্যালুমিনিয়াম, পাথরের পাত্র, কার্বন স্টিল, সিরামিক, গ্রানাইট ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা হয়।
প্রত্যেকটি উপকরণ তার নিজস্ব উপায়ে আলাদা। যাইহোক, এই রান্নার জিনিসগুলির মধ্যে কিছু পার্থক্য করা এত সহজ নয়।
গ্রানাইট এবং মাইফান স্টোন কুকওয়্যারের মধ্যে পার্থক্য কী? গ্রানাইট কুকওয়্যার হল এক ধরনের এনামেলওয়্যার, অন্যদিকে মাইফান কুকওয়্যার হল এক ধরনের স্টোনওয়্যার যদিও উল্লেখযোগ্য সংখ্যক লোক গ্রানাইটকে পাথর হিসাবে জানে, বেশিরভাগ গ্রানাইট রান্নার পাত্র গ্রানাইট পাথর দিয়ে তৈরি নয়।
এখানে পড়তে থাকুন যখন আমরা এই রান্নার জিনিসের প্রতিটি, তাদের পার্থক্য এবং আপনার কী বেছে নেওয়া উচিত তা অন্বেষণ করি।
মাইফান স্টোন কুকওয়্যার কি?
মাইফান স্টোন কুকওয়্যার মাইফানাইট থেকে তৈরি। এটি একটি পাথর যা সাধারণত এশিয়ান অঞ্চলে পাওয়া যায়।
সাধারণত, মাইফান পাথরের কুকওয়্যারগুলি অন্যান্য ভাল তাপ-পরিবাহী ধাতু যেমন ঢালাই অ্যালুমিনিয়াম, ঢালাই লোহা বা স্টেইনলেস স্টীল দিয়ে তৈরি হয় তাদের মূল এবং মাইফান পাথরের আবরণ।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আবরণটি ভিতরের এবং বাইরের দিকে থাকে। অতিরিক্তভাবে, স্তরটি একটি প্রাকৃতিক নন-স্টিক আবরণ।
মাইফান স্টোন কুকওয়্যার বহুমুখী এবং বিভিন্ন তাপের উত্স যেমন গ্যাসের চুলা এবং ইন্ডাকশন টপসে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, মাইফান পাথর কুকওয়্যার টেকসই এবং শক্তিশালী; এটি দীর্ঘস্থায়ী হয় এবং মরিচা প্রবণ হয় না।
তবে, মাইফান স্টোন-কোটেড কুকওয়্যার গরম হতে বেশি সময় নেয় কিন্তু তাপ বেশিক্ষণ ধরে রাখে। তাপ বিতরণও পয়েন্টে: এমনকি তাপ বিতরণও। যে কারণে, এই রান্নাঘর ধীর রান্নার জন্য উপযুক্ত।
মাইফান স্টোন কুকওয়্যারের প্রতি সবচেয়ে বেশি লোককে যা আকৃষ্ট করে তা হল এর নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্য সুবিধা। মাইফান পাথরের আবরণ বেশিরভাগ নন-স্টিক আবরণের মতো বিপজ্জনক ধোঁয়া নির্গত করে না।
এছাড়া, মাইফান পাথরে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং খনিজ উপাদান রয়েছে যা আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
অবশেষে, মাইফান স্টোন কুকওয়্যার খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং এর গুণমান বজায় রাখে।
গ্রানাইট কুকওয়্যার কি?
গ্রানাইট কুকওয়্যার হল এক ধরনের এনামেলওয়্যার। এর বেশিরভাগই কার্বন স্টিল, স্টেইনলেস স্টিল বা অ্যালুমিনিয়াম অ্যালয় কোর এবং চীনামাটির বাসন এনামেল স্তর দিয়ে তৈরি।
“কিন্তু এটাকে গ্রানাইট কুকওয়্যার বলে?!”
আচ্ছা, বেশিরভাগ গ্রানাইট কুকওয়্যার গ্রানাইটের মতো কিন্তু গ্রানাইট থাকে না। গ্রানাইট কুকওয়্যার হল প্রাচীনতম ধরনের রান্নাঘরের জিনিসপত্র।
গ্রানাইট কুকওয়্যার অম্লতার মাত্রা থাকা সত্ত্বেও অন্যান্য রান্নার পাত্রের তুলনায় রান্নার জন্য অনেক বেশি নিরাপদ বলে মনে করা হয়। অতিরিক্তভাবে, এর আবরণ নন-স্টিক, তবে এটির আবরণে পলিটেট্রাফ্লুরোইথিলিন (PTFE) থাকতে পারে।
তবুও, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে PTFE ধারণকারী রান্নাঘর ব্যবহার করার সময় আপনার তাপ 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট অতিক্রম করা উচিত নয়। এছাড়াও, আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে কারণ এটি আপনার খাবারের সাথে মিশে যেতে পারে।
নন-স্টিক আবরণযুক্ত বেশিরভাগ রান্নার পাত্রের মতো, গ্রানাইট কুকওয়্যার মরিচা ধরে না। এছাড়াও, এটি সহজেই তাপ সঞ্চালন করে।
গ্রানাইট এবং মাইফান স্টোন কুকওয়্যারের মধ্যে পার্থক্য
যদিও এই কুকওয়্যারটিতে কিছু মিল রয়েছে, তবুও নিম্নলিখিত দিকগুলির উপর ভিত্তি করে তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে:
পারফরম্যান্স
পারফরম্যান্স হল একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক যা প্রায় প্রতিটি গ্রাহক রান্নার পাত্র নির্বাচন করার সময় বিবেচনা করে।
গ্রানাইট এবং মাইফান স্টোন কুকওয়্যারে নন-স্টিক কোট রয়েছে; অতএব, উভয়ই রান্না করার সময় খাবার আটকে রাখে না। উপরন্তু, এটি উভয় পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে।
একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য হল তাদের তাপ সঞ্চালন এবং ধরে রাখার মধ্যে। মাইফান স্টোন কুকওয়্যার ধীরে ধীরে তাপ সঞ্চালন করে কিন্তু দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে যখন গ্রানাইট কুকওয়্যার খুব দ্রুত তাপ সঞ্চালন করে কিন্তু অল্প সময়ের জন্য তা ধরে রাখে।
নিরাপত্তা
গ্রানাইট কুকওয়্যারে একটি নন-স্টিক থাকে যাতে PTFE-এর মতো বিষাক্ত রাসায়নিক থাকতে পারে। যাইহোক, তাদের মধ্যে কিছু PTFE-মুক্ত।
অন্যদিকে, মাইফান স্টোন কুকওয়্যারে একটি প্রাকৃতিক নন-স্টিক আবরণ থাকে এবং তাপের সংস্পর্শে এলেও তা বিষমুক্ত থাকে।
স্থায়িত্ব
গ্রানাইট রান্নার পাত্রে সহজে মরিচা পড়ে না। যাইহোক, যদি ভুলভাবে ব্যবহার করা হয় বা শক্ত পৃষ্ঠে ফেলে দেওয়া হয়, তাহলে আবরণটি সহজেই চিপ হয়ে যেতে পারে। এছাড়াও, তাপের দীর্ঘায়িত এক্সপোজার সহজেই আবরণের ক্ষতি করবে।
বিপরীতে, মাইফান স্টোন কুকওয়্যার গ্রানাইট কুকওয়্যারের চেয়ে শক্তিশালী; এইভাবে, এটি স্থায়িত্ব বাড়িয়েছে। আপনি যদি এটি সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করেন তবে এটি সহজেই দীর্ঘকাল স্থায়ী হতে পারে।
গ্রানাইট বনাম মাইফান স্টোন কুকওয়্যার: আমার কোনটি বেছে নেওয়া উচিত?
এই কুকওয়্যার দুটিই দুর্দান্ত নির্বাচন।আপনি যদি এমন কুকওয়্যার চান যা দ্রুত গরম হয় এবং এটি তুলনামূলকভাবে সস্তা হয়, তবে গ্রানাইট কুকওয়্যারটি যাওয়ার উপায়। তবুও, নিশ্চিত করুন যে আপনি PTFE-মুক্ত একটি পান।
তবে, আপনি যদি উচ্চ তাপে নিরাপদ কুকওয়্যার খুঁজছেন, ন্যূনতম স্বাস্থ্যঝুঁকি, এবং দীর্ঘক্ষণ তাপ ধরে রাখে, তাহলে মাইফান পাথরের রান্নার পাত্র একটি কার্যকর পছন্দ।
চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল মাইফান পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে রান্না করতে।
