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Cómo asar alitas de pollo
¿Sabías que el estadounidense promedio come alrededor de 90 alitas de pollo al año? Entonces, las alitas de pollo no son nuevas en la mayoría de los hogares y restaurantes estadounidenses ( fuente de estadísticas ). Sin embargo, las alitas de pollo asadas son sabrosas, tiernas y tienen un sabor único.
¿Asas alitas de pollo con o sin piel? Asar alitas de pollo con o sin piel es una preferencia personal. Si quieres condimentarlos, es bueno dejarles la piel. Evita que las alas se sequen. Sin embargo, aún puedes asar alitas de pollo sin piel. Esta publicación es una guía sobre cómo asar alitas de pollo tiernas y sabrosas. Sigue leyendo aquí abajo.
¿Qué ingredientes necesitas para hacer alitas de pollo a la parrilla?
A continuación se detallan los ingredientes que necesita para hacer alitas de pollo a la parrilla:
- Alitas de pollo
- Polvo de ajo
- Pimienta molida
- Sal kosher
- Aceite de oliva, aceite de aguacate o aceite vegetal
- Salsa picante o salsa búfalo
Cómo preparar alitas de pollo para asar
A continuación se muestra un proceso paso a paso sobre cómo preparar alitas de pollo para asar:
- Coloque una toalla de papel en una bandeja seca, una bandeja para hornear o una superficie plana. Luego coloca tus alitas de pollo encima.
- Agrega otra toalla de papel encima de las alitas de pollo. Golpee una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad de las alitas de pollo. Los necesitas lo más secos posible.
- Luego debes quitar la toalla de papel de los lados inferior y superior.
- Luego use una brocha para rociar para crear una capa de aceite sobre las alitas de pollo. Utilice cualquiera de los aceites de cocina destacados anteriormente. Asegúrese de que todos los lados estén cubiertos.
- Ahora es el momento de agregar tu condimento favorito. Espolvorea un poco de sal, pimienta molida y ajo en polvo sobre las alitas de pollo. Además, asegúrese de que todos los lados estén cubiertos uniformemente con el condimento. Sin embargo, aún puedes optar por mezclar todos los ingredientes en un plato y luego espolvorear la mezcla sobre las alitas de pollo.
- Deja reposar las alitas de pollo mientras preparas tu parrilla eléctrica.
Precalienta tu parrilla eléctrica
Nunca debes cocinar el pollo en una parrilla fría porque se pegará fácilmente a la superficie de cocción. Por lo tanto, precaliente su parrilla eléctrica a fuego medio-alto (alcance aproximadamente 350-400 grados F).
También puedes estar calentando tu parrilla eléctrica mientras preparas tus alitas de pollo.
Cocina tus alitas de pollo en una parrilla eléctrica
Ahora es el momento de cocinar las alitas de pollo en una parrilla precalentada.
Use una pinza para colocar el ala en la parrilla para cocinar. Extiéndelas sobre la parrilla y asegúrate de que no se superpongan.
Deje que el ala de pollo se cocine durante unos 20 a 25 minutos. Sin embargo, voltéelos cada 5 minutos para asegurar una cocción y carbonización uniformes.
Además, asegúrese de que sus alitas de pollo alcancen una temperatura interna de aproximadamente 165-170 grados F antes de sacarlas de la parrilla.
Obtendrás unas ricas y crujientes alitas de pollo a la parrilla.
Retirar de la parrilla y servir.
Una vez que las alitas de pollo estén bien cocidas, retíralas de la parrilla y déjalas reposar durante unos 5 minutos.
Puedes untar las alitas de pollo con tu salsa favorita. Además, puedes optar por servirlos con una salsa para mojar. Las salsas típicas para mojar incluyen:
- Salsa de ajo y parmesano
- Salsa de cilantro
- Salsa cremosa de mayonesa
Preguntas frecuentes
¿Se deben hervir las alitas de pollo antes de asarlas?
Hervir las alitas de pollo antes de asarlas es opcional. Puedes asarlos crudos o hervirlos primero. Hervir mantiene las alitas de pollo húmedas y reduce el tiempo de cocción.
¿Debo marinar las alitas de pollo antes de asarlas?
Sí, puedes marinar las alitas de pollo antes de asarlas, pero es opcional. Muy pocas personas marinan las alitas de pollo antes de asarlas porque ya están tiernas y las salsas que se usan en las alitas de pollo después de asarlas superan el sabor de los adobos.
Sin embargo, debes considerar un simple condimento con ingredientes secos mientras preparas tus alitas de pollo.
¿Cómo se evita que las alitas de pollo se peguen a la parrilla?
Cubre tus alitas de pollo con una capa de aceite de oliva antes de agregarlas a la parrilla para cocinarlas. Evita que se peguen a la superficie de cocción.
Además, debería considerar cocinar en una parrilla eléctrica para interiores como la parrilla eléctrica Atgrills , ya que vienen con una capa antiadherente en la superficie de cocción. Como resultado, las alitas de pollo no se pueden pegar a la parrilla mientras se cocinan.
Fuentes
foodnetwork.com
youtube.com
thecookful.com
