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Cómo hacer batatas a la parrilla
Las batatas son un alimento versátil que puedes cocinar de diferentes maneras, como batatas fritas, puré de batatas, batatas al horno, etc. ¿Has probado las batatas asadas antes? Son dulces, tiernos y llenos de sabor.
¿Cómo se pueden hacer batatas en una parrilla eléctrica? Hacer batatas en una parrilla eléctrica es tan sencillo como cocinar otros alimentos en la misma parrilla. Sin embargo, necesita un poco más de cuidado y tiempo. Esta publicación es una guía sobre cómo hacer batatas a la parrilla perfectas.
¿Qué ingrediente necesitas?
Primero, debes tener todos los ingredientes en su lugar antes de cocinar. La siguiente lista muestra todos los ingredientes necesarios:
- Patatas dulces
- Aceite de oliva
- Pimienta molida
- Sal marina
- Chile en polvo (opcional)
Nota: puedes ajustar la cantidad de los ingredientes anteriores dependiendo de la cantidad de personas a las que servirás.
Preparar las batatas
1. Sancochar las batatas
Debes hervir las batatas en agua caliente antes de colocarlas en la parrilla. Los cocinarás parcialmente. Cuándo asar batatas crudas, es posible que tarden más en cocinarse o incluso que no se cocinen de manera uniforme.
Lava las batatas y cocínalas en agua caliente durante unos 12-15 minutos.
Sancochar deja las batatas bien cocidas y tiernas.
2. Cortar los boniatos en rodajas finas.
Después de 15 minutos, escurre el agua y corta las batatas en rodajas. Las rebanadas deben tener aproximadamente ½ pulgada.
Luego colóquelos como una sola capa en una bandeja. Permite un condimento fácil y uniforme.
3. Sazona tus batatas
Use una brocha para rociar para esparcir el aceite de oliva en la parte superior de las rodajas de camote.
El aceite de oliva es un ingrediente esencial ya que ayuda a que el condimento se adhiera a las batatas. También evita que se peguen a la superficie de cocción de la parrilla.
Luego sazone las batatas con pimienta molida, chile en polvo y sal.
Nota: debes repetir este proceso en ambos lados de las rodajas de camote.
Precalienta tu parrilla eléctrica
Precalienta tu parrilla eléctrica durante unos 10 minutos hasta alcanzar un fuego medio-alto. Obtenga un calor de aproximadamente 350 a 400 grados F en la superficie de cocción de su parrilla.
Precalentar la parrilla ayuda a formar marcas de carbón agradables y limpias.
Asa tus rodajas de camote
Coloque las rodajas de batata en la parrilla precalentada para cocinarlas con una pinza. Asegúrese de que las rodajas de batata no estén abarrotadas y de que estén en una sola capa sobre la superficie de cocción.
Deje que las rodajas de camote se cocinen durante unos 4 a 6 minutos por el primer lado antes de darles la vuelta para cocinar el otro lado. Luego, el otro lado debe cocinarse por un período similar.
Asegúrese de que estén bien caramelizados y de que tengan bonitas marcas oscuras antes de sacarlos de la parrilla. Además, el lado exterior debe quedar crujiente pero algo esponjoso por dentro.
Retirar y servir
Una vez que las batatas estén listas, retíralas de la parrilla para servir. Puede optar por agregar su salsa favorita o una salsa de lima y chipotle.
Asar batatas es tan simple como se describió anteriormente.
Preguntas frecuentes
¿Debo pelar las batatas antes de asarlas?
La piel de las batatas es comestible. Por lo tanto, puedes decidir prepararlos para asar con la piel o pelarla. Todo depende de tu receta.
¿Cómo debo cortar mis batatas antes de asarlas?
Puede optar por cortar las batatas a lo largo o en rodajas antes de asarlas. Sin embargo, cortar es el método más común.
Además, otros deciden cortarlos en gajos. Consiste en cortar una batata por la mitad a lo largo y luego volver a cortar cada mitad a lo largo. Obtienes 4 gajos de cada batata .
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