3 простых способа приготовления картофеля на гриле

Картофель-гриль великолепен. У них уникальный вкус, вкусные и мягкие внутри. Картофель — идеальный овощ для приготовления на гриле. В отличие от мяса на гриле, его не нужно постоянно проверять.

Как приготовить картофель на гриле? Существуют различные способы приготовления картофеля на гриле. Например, вы можете приготовить отварной картофель на гриле или приготовить сырой картофель в пакетах из фольги. В этом посте обсуждаются различные способы приготовления картофеля на гриле. Продолжайте читать здесь.

3 способа приготовления картофеля на гриле 

Приготовление картофельных дольок прямо на гриле 

Один из распространенных способов приготовления картофеля на гриле — нарезать его дольками и приготовить непосредственно на гриле. Но как это сделать?

Процесс 

1. Очистите картофель и разрежьте его вдоль пополам. Идем дальше и разрезаем каждую половину на 4 тонких дольки. Однако, если ваш картофель толще, вы можете нарезать дополнительные дольки.
2. Затем положите их в миску и добавьте немного оливкового масла. Тщательно перемешайте оливковое масло с картофелем, прежде чем добавлять любимую приправу.
3. Разогрейте электрический гриль до средней температуры.
4. Наконец, положите дольки картофеля прямо на гриль для приготовления. Клинья должны располагаться перпендикулярно канавкам на варочной поверхности гриля.
5. Картофельные дольки должны готовиться около 20 минут. Тем не менее, вам следует время от времени переворачивать картофель, чтобы он не подгорел и улучшился процесс приготовления с обеих сторон.

Если вам нравится картофель-гриль, хрустящий снаружи и мягкий внутри, вам следует рассмотреть этот метод.

Отваривание картофеля перед приготовлением на гриле 

Другой метод приготовления картофеля — его пропаривание перед тем, как положить на горячую поверхность гриля. Как правило, вы частично готовите картофель, прежде чем он полностью приготовится на гриле.

Процесс 

1. Начните с очистки картофеля 
2. Затем нарежьте их.
3. Положите их в кипящую воду примерно на 10-15 минут.
4. Слейте воду и поместите ломтики пропаренного картофеля в другую емкость.
5. Теперь смажьте ломтики картофеля оливковым маслом и любимой приправой. Вы также можете добавить немного трав в сочетании с майонезом, чтобы улучшить вкус и сохранить нежность.
6. Разогрейте электрический гриль примерно 10 минут. Оно должно быть среднегорячим.
7. Поместите приправленный картофель на предварительно разогретый гриль для приготовления. Дайте им вариться около 5-10 минут, пока внешняя поверхность не станет хорошо обугленной.
   
   

Нарезанный картофель в пакетах из фольги 

Еще один отличный способ приготовления картофеля на гриле — приготовление его в пакетах из фольги. Сначала их нужно нарезать ломтиками. Уникальность этого метода в том, что картофель можно готовить на гриле сырым или пропаренным. Итак, как приготовить картофель-гриль в пакетах из фольги?

Процесс 

1. Очистите картофель, прежде чем нарезать его ломтиками толщиной ¼ дюйма. Однако их все равно можно нарезать дольками.
2. Если вы считаете необходимым, вы можете частично отварить ломтики картофеля в кипящей воде примерно 10 минут (по желанию).
3. Отрежьте лист прочной алюминиевой фольги (длиной около 10–12 дюймов) и положите его на плоскую поверхность. Если у вас много ломтиков картофеля, можно разрезать несколько кусочков фольги, чтобы образовалось достаточно карманов для картофеля.
4. Возьмите ломтики картофеля и положите их на листы фольги.
5. Затем с помощью кисточки нанесите сверху оливковое масло. Также добавьте к картофелю любимую приправу, зелень, измельченный чеснок, нарезанный лук или перец.
6. Затем сложите/заверните концы фольги, чтобы получился пакет.
7. Разогрейте электрический гриль до средней температуры.
8. Положите карманы картофеля на гриль для приготовления. На гриле готовят около 20-30 минут. Однако вам следует регулярно переворачивать карман, чтобы обе стороны готовились равномерно.

Этот конкретный метод (пакеты из фольги) также лучше всего работает с ломтиками сладкого картофеля.

Часто задаваемые вопросы

Что дает замачивание картофеля в воде?

Замачивание картофеля в воде помогает удалить излишки крахмала, в результате чего картофель становится липким снаружи. Картошку следует замачивать строго в холодной, а не в горячей воде. Горячая вода может легко вступить в реакцию и активировать крахмал. Этот процесс должен занять около 2-4 часов.

Можно ли приготовить картофель на гриле, не варя его предварительно?

Да, вы можете приготовить сырой картофель прямо на гриле, не варя его предварительно. Однако приготовление сырого картофеля на гриле означает увеличение времени приготовления на среднем огне, чтобы обеспечить равномерное приготовление внутри и снаружи.

Ознакомьтесь с электрическими грилями и сковородками Atgrills, чтобы жарить картофель на посуде с покрытием из натурального камня.

Источники
изысканная кулинария.com
thespruceeeats.ком