بلیک اسٹون گرڈل کے سب سے عام مسائل اور ان کو کیسے حل کیا جائے۔

Blackstone griddles صنعت میں بہترین ہیں لیکن ان کا استعمال کرتے وقت آپ کو مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ مصنوعات کافی مضبوط ہیں لہذا اگر آپ کے Blackstone griddle میں کچھ مسائل ہیں تو آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ بلیک اسٹون گرڈلز سستی، پائیدار اور مؤثر طریقے سے کھانا پکاتے ہیں۔

یہ ٹربل شوٹنگ گائیڈ آپ کو عام مسائل کی نشاندہی کرنے میں مدد کرے گا اور ان مسائل سے بچنے کے طریقے اور اگر ایسا ہوتا ہے تو ان سے کیسے نمٹا جائے۔ اس مضمون میں، آپ بلیک اسٹون گرڈلز کے مسائل اور ان کے حل کے بارے میں جانیں گے۔

بلیک اسٹون گرڈل کے مسائل

بلیک اسٹون گرڈلز سب کو پسند ہیں لیکن کچھ عام مسائل ہیں جن کا آپ کو مصنوعات کے ساتھ سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ آئیے مسائل اور ٹربل شوٹنگ ٹپس کے بارے میں جانتے ہیں۔

زنگ لگانا

گرڈل ٹاپ کو زنگ لگنا ایک عام مسئلہ ہے۔ پریشان نہ ہوں، کیونکہ اس مسئلے سے آسانی سے نمٹا جا سکتا ہے۔ اگر آپ گرل ٹاپ پر زنگ دیکھیں تو پریشان نہ ہوں کیونکہ آپ کی گرل بالکل ٹھیک ہو جائے گی۔ بڑا مسئلہ اس وقت پیدا ہوتا ہے جب آپ اسے دیکھتے ہی زنگ سے نمٹتے نہیں۔

زنگ لگنے کی وجوہات

زنگ لگنے کی کچھ عام وجوہات میں گرل کو بغیر ڈھانپے رکھنا، نمی کا سامنا کرنا، تیزابی کھانوں کو پکانا، گرل کو بھاپ کے ساتھ رابطے میں رکھنا، گرل کو خشک نہ کرنا، اور اسے استعمال کرنے سے پہلے مسالا نہ بنانا۔

زنگ لگنے سے بچنے کے لیے تجاویز 

• گرڈل کو ہمیشہ خشک اور ٹھنڈی جگہ پر رکھیں
• پہلی بار استعمال سے ہر استعمال کے بعد سیزن
• سطح پر تیل کی تہہ لگائیں
• اسے مرطوب حالات سے بچائیں
• جب آپ گرڈل استعمال نہیں کرتے ہیں تو کور کا استعمال کریں

وارپنگ

بلیک اسٹون گرڈلز اسٹیل سے بنی ہیں اور دیگر دھاتوں کی طرح، اسٹیل کنٹریکٹ اور کولنگ اور ہیٹنگ پر پھیلتی ہیں۔ اس کی وجہ سے خاص طور پر جب آپ پہلی بار نئی گرل پر پکاتے ہیں لیکن یہ عارضی ہوتا ہے اور جب آپ مزید پکاتے ہیں تو مسئلہ حل ہوجاتا ہے۔

سکڑن اور پھیلاؤ سے واقف ہونے کے لیے آپ کو کثرت سے کھانا پکانا پڑتا ہے۔ وارپنگ گرلنگ کے تجربے کو تباہ کر دیتی ہے اور اگر یہ طویل عرصے تک برقرار رہتا ہے تو آپ کو اوپر کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

وارپنگ کی وجوہات

وارپنگ کی بڑی وجوہات میں انتہائی اور غیر مساوی حرارت اور درجہ حرارت کی انتہائی تبدیلی شامل ہیں۔

وارپنگ سے بچنے کے لیے نکات

کھانا پکاتے وقت تمام برنرز کا استعمال یقینی بنائیں تاکہ کک ٹاپ پر درجہ حرارت برقرار رہے۔ غیر مساوی درجہ حرارت جنگ بندی کا سبب بنتا ہے۔ ایک یا دو برنرز کا استعمال شدید وارپنگ کا سبب بن سکتا ہے اس لیے جب بھی آپ تھوڑا سا کھانا پکاتے ہیں، تمام برنرز کو آن کریں یا سکیلیٹ استعمال کریں۔

یقینی بنائیں کہ گرل چولہے پر ٹھیک طرح سے فٹ ہے۔ جب برنر کک ٹاپ کو غیر یکساں طور پر گرم کرتے ہیں تو گرل لپیٹ کے کچھ حصوں کو۔

جمے ہوئے کھانے کو پکاتے وقت زیادہ درجہ حرارت نہ کریں۔ کبھی بھی انتہائی گرم گرل پر ٹھنڈا پانی نہ ڈالیں کیونکہ یہ درجہ حرارت میں اچانک تبدیلی کا سبب بنتا ہے جو گرل کے لیے ناقابل برداشت ہو سکتا ہے۔ پانی کے بڑے برتنوں کو کبھی گرم نہ کریں کیونکہ یہ ہیٹ سنک کی طرح برتاؤ کرتا ہے اور ضرورت سے زیادہ گرمی کھینچتا ہے جس کے نتیجے میں وارپنگ ہوتی ہے۔

گرل کو آہستہ اور یکساں طور پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک بار یہ ہو جانے کے بعد، درجہ حرارت طویل عرصے تک برقرار رہتا ہے۔ آپ ابتدائی طور پر گرمی کو کم کر کے اور درجہ حرارت کو بتدریج مطلوبہ سطح تک بڑھا کر کر سکتے ہیں۔ آپ گرمی کو آہستہ سے شروع کرکے موثر طریقے سے گرمی کو کنٹرول کرسکتے ہیں۔ مزید یہ کہ زیادہ گرم نہ کریں۔

جڑنا

جب کھانا پکانے کی سطح چھلکتی ہے تو اسے فلکنگ کہتے ہیں۔ یہ آپ کے کھانا پکانے کے تجربے کو برباد کر سکتا ہے کیونکہ کھانے سے لطف اندوز ہوتے وقت آپ کو دھاتی ٹکڑے مل سکتے ہیں۔ جب آپ گرل کو صحیح طریقے سے سیزن نہیں کرتے ہیں تو چمکنا معمول ہے۔ اگر آپ مسالا بنانے کے طریقے کو اچھی طرح سمجھتے ہیں، تو پھٹنا ناممکن ہے۔ اس لیے یہ ضروری ہے کہ اس مسئلے سے نمٹنے کے بجائے فلاکنگ کو روکا جائے۔

پھلنے کی وجوہات

جب آپ گرڈل کو صحیح طریقے سے سیزن نہیں کرتے ہیں تو اس سے جھٹکا ہوسکتا ہے۔ چکنائی کو کبھی بھی فلیٹ ٹاپ سطح پر جمع نہ ہونے دیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ چکنائی وقت کے ساتھ چپک جاتی ہے اور سخت ہو جاتی ہے جو سطح کی ہمواری کو تباہ کر دیتی ہے جس کی وجہ سے فلکنگ ہوتی ہے۔ مزید یہ کہ سکریپر کا استعمال خروںچوں کا سبب بنتا ہے جس کے نتیجے میں فلکنگ ہوتی ہے۔

پھلنے سے بچنے کے لیے نکات

کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے نئی گرل کو ہمیشہ صاف کریں کیونکہ یہ جراثیم، گندگی اور ملبے کو ہٹانے میں مدد کرتا ہے۔ فلکنگ سطح کو کھردری بناتی ہے لہذا تیل کی ایک تہہ سطح کو ہموار رکھنے میں مدد کرے گی۔ آپ زیتون کا تیل، مونگ پھلی کا تیل، ناریل کا تیل، ایوکاڈو کا تیل، سورج مکھی کا تیل، انگور کا تیل، اور کینولا کا تیل مسالا کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ ان تیلوں میں تمباکو نوشی کے زیادہ پوائنٹس ہوتے ہیں۔ بار بار ہر 15 دن میں ایک بار اپنی گرل کو دوبارہ سیزن کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کھرچنے والے کو آہستہ سے استعمال کریں کیونکہ اس سے خراشیں پڑ سکتی ہیں۔ ایک بار جب چکنائی ختم ہوجائے تو، نرم کپڑے سے گرل کو صاف کریں۔

سکریچ

کئی بار ایسے ہوتے ہیں جب گرڈل کا اوپری حصہ کھردرا ہوتا ہے لیکن پریشان نہ ہوں کیونکہ خروںچ سیزننگ پرت میں ہوتے ہیں اور کارکردگی کو متاثر نہیں کرتے۔ آپ آسانی سے اور جلدی سے خروںچ سے نمٹ سکتے ہیں۔ اگر آپ ہر استعمال کے بعد پیسنے کو سیزن کرتے ہیں، تو خراشیں جلد غائب ہو جاتی ہیں۔ گہری کھرچوں کو ٹھیک کرنے میں زیادہ وقت لگتا ہے اور آپ کو گرڈل کک ٹاپ کو کئی بار سیزن کرنے کی ضرورت ہے۔

اگر خروںچ انتہائی خراب ہیں تو آپ کو اسے یقینی طور پر واپس کرنا چاہیے۔ چپس، خراشیں، اور ڈینٹ اتنے اہم نہیں ہیں اور انہیں مسالا کے ساتھ حل کیا جا سکتا ہے لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ آپ خراب یا خراب پروڈکٹ استعمال کرتے ہیں۔

گرڈل پر خروںچ سے بچاؤ

یہاں تک کہ اگر آپ مناسب برتن استعمال کر رہے ہیں، تو یہ ممکن ہے کہ مسالا کی تہہ میں خراشیں ہوں۔ سطح پر کھرچنی کا استعمال کرتے ہوئے احتیاط سے اور نرمی سے گرڈل کا استعمال کرکے اسے روکا جاسکتا ہے۔ اس کے علاوہ، جب آپ کھانا پکانے کے لیے دھاتی اسپاتولا استعمال کرتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ اسے بغیر طاقت کے آہستہ سے کریں۔ گرل کو صاف کرتے وقت کبھی بھی سخت صابن، برش اور پیڈ استعمال نہ کریں۔

گرل گرم نہیں ہو رہی

Igniter کے ساتھ مسئلہ 

اگنائٹر برنر کو روشن کرتا ہے اور جب یہ کام نہیں کرتا ہے تو یہ برنر کو روشن نہیں کرسکتا اور اس طرح گرل گرم نہیں ہوگا۔ آپ کو بیٹری کی جانچ کرنی چاہئے اور اگر کوئی مسئلہ ٹھیک نہیں ہوتا ہے تو آپ کو اگنیٹر کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔

موسم کے حالات

سردیاں باہر کھانا پکانے کے لیے بہترین ہوتی ہیں لیکن گرم مہینوں کے مقابلے سرد موسم میں گرل ٹھیک سے گرم نہیں ہوتی۔ ایسا ہوتا ہے کیونکہ ٹھنڈی ہوا کک ٹاپ کو ٹھنڈا کرتی ہے۔ سرد موسم کے حالات میں پروپین کا بخارات بنانا مشکل ہے۔ہوا بھی شعلے کو اڑا سکتی ہے اور برنر زیادہ دیر تک ٹھیک طرح سے روشن نہیں ہو سکتا اس لیے گرل گرم نہیں ہوتا ہے۔

ریگولیٹر کے ساتھ مسئلہ

ریگولیٹر گرڈل میں پروپین کے بہاؤ کو کنٹرول کرتا ہے اور ایک ناقص ریگولیٹر اپنا کام نہیں کر سکتا۔ نامناسب پروپین کا بہاؤ گرل کو مناسب طریقے سے گرم نہیں کر سکتا۔ اگر ضرورت ہو تو ریگولیٹر کو دوبارہ ترتیب دیں یا تبدیل کریں۔

ایئر گیٹ کے ساتھ ایک مسئلہ 

ایئر گیٹ برنر میں ہوا کے بہاؤ کو کنٹرول کرتا ہے اور اگر اسے نہ کھولا جائے تو آکسیجن کا بہاؤ برنر تک محدود ہو جاتا ہے اور گرل آسانی سے گرم نہیں ہوتا ہے۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے ایئر گیٹ کو کافی حد تک کھولنا یقینی بنائیں۔

آپ مندرجہ ذیل طریقے سے گرڈل کو مزید گرم بنا سکتے ہیں:

• ایک یا دو برنرز کے استعمال سے تمام برنرز کو آن کرنا مشکل ہے کیونکہ زیادہ درجہ حرارت حاصل کرنا مشکل ہے۔
• ریگولیٹر، ایئر والو، اور اگنیٹر کو ٹھیک سے کام کرنا چاہیے۔
• گرڈل کو ہوا سے روکنے کے لیے ونڈشیلڈ کا استعمال کریں

حتمی الفاظ

سیزننگ بلیک اسٹون گرڈل کو برقرار رکھنے کی کلید ہے۔ کھانا پکانے کے بعد اپنی گرل کو ہمیشہ صاف کریں اور اسے اچھی طرح صاف کریں۔ پکانا کڑوی کے لیے دوا کی طرح ہے اور آپ کو پریشانیوں سے بچاتا ہے تاکہ آپ کھانا پکانے کے تجربے سے لطف اندوز ہو سکیں۔