سالمن کو گرل کرنے کا طریقہ

سالمن گرمیوں کے دوران سب سے زیادہ گرل کی جانے والی کھانوں میں شامل ہے۔ لیکن یہ ان پسندیدہ پروٹینوں میں سے ایک کیوں ہے جو اکثر گرل سے ٹکراتا ہے؟ اس میں بہت سارے غذائی اجزاء ہوتے ہیں، i.e صحت مند چربی، اومیگا 3s، اور دبلی پتلی پروٹین۔ مزید برآں، یہ مزیدار اور پکانا آسان ہے۔
آپ سالمن کو کیسے گرل کرتے ہیں؟ سالمن کو گرل کرنے کے دو طریقے ہیں، i۔e ایک گرل پر سامن کی براہ راست گرل اور ورق میں پیک شدہ سالمن کو گرل کرنا۔ یہ دونوں طریقے آپ کے سالمن کو پکانے کے لیے آسان اور تیز ہیں۔ گرلنگ سالمن کے بارے میں سب کچھ جاننے کے لیے یہاں پڑھتے رہیں۔

گرل کرنے کے لیے بہترین سالمن کیا ہے؟

اس سے پہلے کہ ہم گرلنگ سالمن کے صحیح طریقہ کار پر جائیں، آئیے اس بہترین سالمن پر غور کریں جو آپ کو گرلنگ کے لیے منتخب کرنا چاہیے۔ یہ ذائقہ کو متاثر کرتا ہے اور آپ کو اسے کیسے پکانا چاہئے۔
کیا آپ کاشت شدہ یا جنگلی سالمن کا انتخاب کرتے ہیں؟ جنگلی سالمن گلابی رنگ کے ساتھ دبلا پتلا ہوتا ہے، اور یہ معدنیات جیسے آئرن، زنک سے بھرا ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ بھی زیادہ ہے۔ اس کے برعکس، کاشت شدہ سالمن میں ہلکا ذائقہ اور مکھن کی ساخت ہوتی ہے۔ تاہم، دونوں بہترین انتخاب ہیں؛ یہ سب ترجیحی کٹ پر منحصر ہے.
گرلنگ کے لیے سالمن کا انتخاب کرتے وقت ایک اور چیز جس پر غور کرنا چاہیے وہ ہے جلد۔ کیا آپ اسے جلد کے ساتھ آن یا آف کرنا چاہتے ہیں؟ ٹھیک ہے، جلد کے ساتھ سالمن بغیر ایک کے مقابلے میں ایک اضافی ذائقہ برقرار رکھتا ہے۔ جلد سامن کو گرل پر چپکنے سے بھی بچاتی ہے۔
آخر میں، سامن کے درمیان سے کٹے ہوئے ٹکڑوں کو منتخب کرنے پر غور کریں۔ وہ موٹے اور زیادہ یکساں ہیں۔ اس طرح، وہ یکساں طور پر پکاتے ہیں.

گرل کرنے کے لیے سالمن کی تیاری

اپنے سالمن کو ایک اضافی ذائقہ دینے کے لیے سالمن کو میرینیٹ کرکے شروع کریں۔ آپ اپنا پسندیدہ اچار استعمال کرسکتے ہیں (یا تو ایک بنائیں یا تجارتی استعمال کریں)۔ سالمن کٹس کو میرینیڈ سے برش کریں اور انہیں جذب ہونے دیں۔ مزید برآں، آپ میرینیڈ کو ایک اتھلی ڈش میں ڈال سکتے ہیں جہاں آپ اپنے سالمن کاٹ کر گہرا کرتے ہیں اور کھانا پکانے سے پہلے اسے چند گھنٹوں کے لیے فریج میں چھوڑ سکتے ہیں۔
یاد رکھیں، آپ کو خشک کٹوں کو گرل کرنا چاہیے؛ لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کاغذ کے تولیوں کو گرل کرنے سے پہلے سالمن پر اضافی نمی صاف کرنے کے لیے استعمال کریں۔

سالمن کو گرل کرنے کا طریقہ

اب، آئیے ایک گرل پر سالمن پکانے کے دو مختلف طریقوں پر غور کریں۔ آپ اپنی پسند کے مطابق یا تو انتخاب کر سکتے ہیں۔

طریقہ 1: الیکٹرک گرل پر سامن کو براہ راست پکانا

یہ ایک عام طریقہ ہے جو زیادہ تر کھانوں کو گرل کرتے وقت لاگو ہوتا ہے۔ یہاں وہ اقدامات ہیں جن پر آپ کو براہ راست گرل کرتے وقت عمل کرنا چاہئے۔

A.گرل کو پہلے سے گرم کریں

اگر آپ بہترین نتائج حاصل کرنا چاہتے ہیں تو پہلے اپنی الیکٹرک گرل کو تقریباً 10 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔ گرل کو درمیانے درجے کی اونچی گرمی (تقریباً 375 سے 400 ڈگری ایف) پر گرم کریں۔ اس کے علاوہ، آپ اپنی گرل کو ہلکے تیل کے ساتھ برش کر سکتے ہیں (یہ اختیاری ہے کیونکہ زیادہ تر الیکٹرک گرلز میں نان اسٹک کوکنگ سطح ہوتی ہے)۔
سب سے اہم بات، یقینی بنائیں کہ آپ کی گرل صاف ہے۔ یہ کھانے کو چپکنے سے روکتا ہے۔

B۔اپنے سالمن کو پکائیں

آپ کی گرل پہلے سے گرم ہونے کے بعد، آپ سالمن کو گرل کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ سالمن کو گرل پر رکھیں، جلد کی طرف نیچے رکھیں۔ اسے تقریباً 6-8 منٹ تک پکنے دیں۔
پھر اپنے کٹوں کو پلٹانے کے لیے ٹونگ کا استعمال کریں۔ یقینی بنائیں کہ انہوں نے گرل کی کھانا پکانے کی سطح سے سیر کے نشانات حاصل کر لیے ہیں۔

C۔اندرونی درجہ حرارت چیک کریں

اپنے سامن کا اندرونی درجہ حرارت چیک کرنا بہت ضروری ہے۔ سالمن کو تقریباً 140 سے 145 ڈگری ایف کا اندرونی درجہ حرارت حاصل کرنا چاہیے۔ درجہ حرارت چیک کرنے کے لیے گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں۔
آپ کو اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ آپ کا سالمن زیادہ پک نہ جائے۔ اچھی طرح سے پکا ہوا سالمن فلیکی اور مضبوط ہونا چاہئے۔

D۔اسے آرام کرنے دو

سالمن پک جانے کے بعد، اسے تقریباً 5 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ یہ اسے جوس جذب کرنے اور ذائقہ کو سیل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

E.سرو

آخری مرحلہ سامن کٹ پر جلد کو چھیلنا اور اسے پیش کرنا ہے۔ سالمن کو اپنی پسندیدہ سائیڈ ڈش کے ساتھ پیش کریں۔

طریقہ 2: سالمن کو فوائل پیک میں گرل کرنا

سالمن کو فوائل پیک میں گرل کرنا ایک اور آسان طریقہ ہے جو ناقابل یقین نتائج دیتا ہے۔ ذیل میں اس کے بارے میں جانے کے طریقے کے بارے میں اقدامات ہیں۔

a۔اپنی الیکٹرک گرل کو پہلے سے گرم کریں

گرل کو تقریباً 375 سے 400 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ اس میں تقریباً 10 منٹ لگتے ہیں۔

b.سالمن فوائل پیک بنائیں

ایک ورق حاصل کریں جو تقریباً 24 انچ لمبا ہو اور اس پر کوکنگ اسپرے سے اسپرے کریں۔ اس پر سالمن ڈال دیں۔ آپ سامن میں دیگر اجزاء جیسے پیاز، لیموں اور لہسن بھی شامل کر سکتے ہیں۔
پھر ورق کے 2 لمبے اطراف کو اکٹھا کرکے ورق کے کناروں کو فولڈ کریں۔ اس کے علاوہ، اوپر پر ورق کا ایک اور ٹکڑا شامل کریں اور کناروں کو سیل کریں. اس کے بعد آپ کو فوائل کے اوپری حصے میں سوراخ کرنے کے لیے کانٹے کا استعمال کرنا چاہیے تاکہ کھانا پکانے کے دوران بھاپ نکل سکے۔

c۔سالمن فوائل پیک کو گرل کریں

پھر آپ کو اپنے سالمن فوائل پیک کو پکانے کے لیے پہلے سے گرم شدہ گرل پر رکھنا چاہیے۔ ورق کھولنے سے پہلے اسے تقریباً 10 سے 20 منٹ تک پکنے دیں۔ کھانا پکانے کا وقت کٹ کے سائز پر منحصر ہے۔ اگر سالمن گاڑھا نہ ہو تو اسے پکانے میں کم وقت لگتا ہے۔

d۔ورق کو ہٹا دیں اور اسے آرام کرنے دیں

گرل سے فوائل پیک ہٹائیں اور اسے کھولیں۔ پھر سالمن کو پیش کرنے سے پہلے تقریباً 5 منٹ آرام کرنے دیں۔

چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles کو قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے کوک ویئر پر سالمن پکانے کے لیے۔

ذرائع
فٹ فوڈ فائنڈز۔com
فوڈ نیٹ ورک۔com
مہتواکانکشی باورچی خانہ۔com