Your Cart is Empty
میں گھر پر BBQ کیسے کروں؟
امریکیوں کی ایک قابل ذکر تعداد مختلف BBQ طرزوں سے لطف اندوز ہوتی ہے۔ یہ ایک امریکی روایت ہے جو ابھی تک برقرار ہے۔ لفظ باربی کیو ایک پارٹی جیسے سماجی موقع سے منسلک ہے اور اس کا مقصد لوگوں کو اکٹھا کرنا ہے۔ عام طور پر، باربی کیونگ بیرونی سرگرمیوں میں زیادہ ہوتی ہے۔
کیا آپ گھر پر BBQ کر سکتے ہیں؟ ہاں، آپ کر سکتے ہیں۔ جب آپ کے پاس گرل، اجزاء، گوشت وغیرہ کی تمام ضروریات ہوں تو گھر میں باربی کیو کرنا پیچیدہ نہیں ہے۔ یہ پوسٹ آپ کی رہنمائی کرے گی کہ اس کے بارے میں کیسے جانا ہے۔ ہمارے پاس مفید مشورے بھی ہیں جو آپ کو استعمال کرنے چاہئیں۔
گھر پر BBQ پکانے کے لیے ایک گائیڈ
اس سے پہلے کہ ہم آپ کو BBQ کے لیے درکار ضروری چیزوں پر غور کریں، یہ ضروری ہے کہ ہم گرلنگ اور باربی کیونگ کے درمیان فرق کو سمجھیں۔ بہت سے لوگ کھانا پکانے کی ان دو تکنیکوں کو الجھا دیتے ہیں۔ گرل کرنے میں گرل پر ڑککن کے بغیر تیز آنچ پر اور جلدی سے کھانا پکانا شامل ہے۔ دوسری طرف، باربی کیونگ گوشت میں گرم ہوا کو گردش کرنے کی اجازت دینے کے لیے گرل کے ڈھکن کو بند کرکے آہستہ آہستہ پکانا شامل ہے۔
آپ کو گھر میں BBQ کرنے کی کیا ضرورت ہے؟ ذیل میں آپ کو درکار بنیادی چیزیں ہیں:
- گرل اور حرارت کا ذریعہ
- ایک رگڑ یا میرینیڈ
- گوشت
- چٹنی
نوٹ: ایک پٹ ماسٹر کی طرح باربی کیو کرتے ہوئے کامل نتائج حاصل کرنے کے لیے، آپ کو دو اہم چیزوں کو چیک کرنے کی ضرورت ہے، i۔e، جب آپ اپنی گرل سے گرل اور گرم کرتے ہیں۔
1۔ ایک مناسب گرل کا انتخاب کریں
منتخب کرنے کے لیے تین گرل انتخاب ہیں، i۔e، چارکول، گیس، اور الیکٹرک گرلز۔ ہر ایک کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں۔
جب آپ اپنے گوشت میں مستند دھواں دار ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو چارکول گرل بہترین ہے۔ تاہم، ایک ہی چارکول گرل پر گرمی کو کنٹرول کرنا آسان نہیں ہے۔ کھانا پکانے کے لیے اسے ہلکا اور پہلے سے گرم کرنے میں بھی کافی محنت درکار ہوتی ہے۔
گیس گرلز استعمال میں آسان اور صاف کرنے میں آسان ہیں۔ دوسری طرف، انہیں برقرار رکھنے کے لیے سستے کی ضرورت نہیں ہے (پروپین کی باقاعدہ ریفلنگ کی ضرورت ہے)۔ مزید برآں، وہ چارکول گرلز سے زیادہ مہنگے ہیں اور اگر ان کا غلط انتظام نہ کیا جائے تو آگ کے خطرات لاحق ہوتے ہیں۔
آخر میں، الیکٹرک گرلز ہیں۔ یہ گیس اور چارکول گرلز کے مقابلے میں زیادہ آسان، سستے اور صاف کرنے میں آسان ہیں۔ مزید برآں، الیکٹرک گرلز گرلنگ کے دوران ہیٹ کنٹرول کے لیے ضروری خصوصیت کے ساتھ آتی ہیں۔ صرف منفی پہلو یہ ہے کہ اس میں دھواں دار ذائقہ نہیں ہے۔ تاہم، اس بارے میں تکنیک موجود ہیں کہ الیکٹرک گرلز پر چارکول کا ذائقہ کیسے حاصل کیا جائے۔
مذکورہ بالا تمام گرلز ڈھکن کے ساتھ یا اس کے بغیر آسکتے ہیں۔
2۔اپنا BBQ تیار کریں
اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اپنا BBQ کس طرح چاہتے ہیں، آپ اسے خشک رگڑ یا گیلے کے طور پر پکاتے ہیں۔ یہ سب ذاتی ترجیحات کے بارے میں ہے۔ مزید برآں، آپ اسے گرل سے ٹکرانے سے پہلے میرینیٹ بھی کر سکتے ہیں۔
مناسب سائز کی کٹوتیوں کا استعمال کرنا بھی ضروری ہے۔ انتہائی پتلی کٹیاں بہترین نہیں ہیں، جبکہ بڑے کٹوں کو پکنے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ گوشت کی ایک قسم ہے جو آپ BBQ کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، جیسے گائے کا گوشت، سور کا گوشت، یا چکن۔
3۔کھانا پکانا شروع کریں
اپنا گوشت پکانے کے لیے گرم گرل پر رکھیں۔ اور چونکہ یہ باربی کیونگ کا عمل ہے، اس لیے آپ کو گرل کو ڈھکن سے ڈھانپنا ہوگا۔ BBQ سیٹ اپ میں گرم ہوا بہت ضروری ہے۔
اس کے علاوہ، درجہ حرارت کو تقریباً 300-350 ڈگری ایف تک برقرار رکھیں۔
آپ کے گوشت کو پکانے کے بعد اور دوسری طرف سے پکنے کے بعد، آپ اسے اپنی پسندیدہ BBQ چٹنی سے برش کر سکتے ہیں۔
اگر آپ الیکٹرک گرل پر کھانا پکا رہے ہیں، تو آپ اپنے گوشت کا ذائقہ بڑھانے کے لیے باکس سموکر استعمال کر سکتے ہیں۔ باکس میں اپنے پسندیدہ چارکول یا لکڑی کے چپس استعمال کریں۔ دھواں دار اجزاء شامل کرنا بھی ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے بہت اچھا کام کرتا ہے۔
پکانے کے بعد گوشت کا مثالی اندرونی درجہ حرارت تقریباً 185 ڈگری ایف ہونا چاہیے۔ تاہم، آپ جس عطیہ کو حاصل کرنا چاہتے ہیں اس کے لحاظ سے یہ مختلف ہو سکتا ہے۔ نیز، کھانا پکانے کا وقت گرل کی قسم اور آپ جو نتائج حاصل کرنا چاہتے ہیں اس پر منحصر ہوتا ہے۔
BBQ ٹپس اور ٹرکس
- گوشت کو بار بار الٹنے اور مختصر وقفے کے بعد ڈھکن کو باقاعدگی سے کھولنے سے گریز کریں۔
- >
- اپنے لکڑی کے چپس کو گرل پر استعمال کرنے سے پہلے، انہیں پانی میں بھگو دیں اور انہیں تمباکو نوشی کے خانے میں رکھیں۔ یہ ایک بہتر ذائقہ کے نتیجے میں ہے.
- پکاتے وقت گوشت کو دبانے سے گریز کریں۔ یہ گوشت سے رس نکالتا ہے۔
چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles to BBQ کو گھر میں قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے کوک ویئر پر۔
ذرائع
