پتھر کوک ویئر کتنا اچھا ہے؟

اسٹون کوک ویئر اب تک موجود سب سے قدیم قسم کے کک ویئر میں سے ہے۔ سیرامک ​​اور چینی مٹی کے برتن سے بنے پتھر کے برتن ہزاروں سال پہلے کے مشہور پتھر کے برتنوں میں شامل تھے۔ یہ آگ کی ایجاد کے بعد تھا۔ دھاتی سامان کے نئے دور کا حصہ بننے سے پہلے یہ چین سے لے کر یورپ تک پوری دنیا میں استعمال ہوتا تھا۔

سٹون کوک ویئر کتنا اچھا ہے؟ کئی وجوہات ہیں جو کک ویئر انڈسٹری میں پتھر کے کوک ویئر کو نمایاں کرتی ہیں۔ سب سے پہلے، یہ محفوظ ہے، i.e، یہ کھانا پکانے کے دوران نقصان دہ زہریلے مواد کو خارج نہیں کرتا ہے، اور یہ پائیدار ہے۔ مزید برآں، اس کی کوٹنگ زیادہ تر نان اسٹک کوٹنگز سے بہتر ہے۔ یہ مضمون دریافت کرتا ہے کہ پتھر کے برتن اچھے کیوں ہیں اور اکثر پوچھے جانے والے کچھ سوالات کے جوابات دیتا ہے۔

سٹون کوک ویئر اچھا کیوں ہے؟

پتھر کے برتن اچھے ہونے کی وجوہات یہ ہیں:

پائیدار

معیاری پتھر کا کک ویئر برسوں تک چلتا رہے گا، پھر بھی اسے کم سے کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر، 100% پتھر کے برتن یا پتھر سے لیپت کک ویئر دوسرے نان اسٹک مواد کی طرح آسانی سے چھیل/چپ نہیں کرتے۔ مزید برآں، یہ زنگ آلود مسائل کا شکار نہیں ہے۔

نوٹ: آپ کو بازار میں پتھروں کے کچھ کم معیار اور سستے برتنوں سے آگاہ ہونا چاہیے جو آسانی سے چھلک جاتے ہیں اور زیادہ دیر تک نہیں چلتے۔ مزید برآں، آپ کوگرم پتھر کے برتن کو ٹھنڈے پانی میں رکھنے سے گریز کرنا چاہیے تاکہ دراڑیں بننے سے بچ سکیں۔

محفوظ

معیاری پتھر کے کک ویئر نقصان دہ کیمیکلز سے پاک ہیں جو آپ کی صحت کو متاثر کرنے کا امکان رکھتے ہیں۔ بہت سے مطالعات کیے گئے ہیں اور PFOA، PTFE، لیڈ، اور کیڈمیم جیسے کیمیکلز سے وابستہ خطرات کو دکھایا گیا ہے۔ بدقسمتی سے، وہ عام طور پر کوک ویئر کوٹنگز میں موجود ہوتے ہیں۔

پتھر کے برتن محفوظ ہیں۔ تاہم، خریدنے سے پہلے ہمیشہ اس بات کی تصدیق کریں کہ سٹون ویئر یا دیگر پتھر سے لیپت کک ویئر PFOA سے پاک ہے۔

صاف کرنے میں آسان 

صفائی میں آسانی ایک ایسا عنصر ہے جس پر ہر کوئی کک ویئر خریدتے وقت غور کرتا ہے۔ پتھر کے برتن کے ساتھ، صفائی بہت آسان اور سیدھی ہے۔ یہ اس قسم کے کوک ویئر کی ہموار نان اسٹک سطح کی وجہ سے ہے۔

صفائی کے لیے آپ کو صرف ایک ہلکا صابن، گرم پانی، اور صفائی کے لیے ایک نرم کپڑا درکار ہے۔ یہ اتنا آسان ہے کیونکہ کھانے کے ذرات ان پر نہیں چپکتے ہیں۔

نوٹ: ڈش واشر میں باقاعدگی سے صفائی پتھر کے برتن کی پائیداری کو متاثر کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، سخت ڈٹرجنٹ آسانی سے کوک ویئر پر پتھر کی سطح کے تیزی سے پہننے کا سبب بن سکتے ہیں۔

کھانا پکانے کے غیر معمولی نتائج

پتھر کا کک ویئر یکساں طور پر گرم ہوتا ہے اور گرمی کو اچھی طرح سے رکھتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، یہ بہت اچھی طرح سے پکاتا ہے، خاص طور پر جب بیکنگ میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ تندور کے زیادہ درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات 

1۔کیا میں پتھر کے پین میں تیل استعمال کر سکتا ہوں؟

پتھر کے پین نان اسٹک ہوتے ہیں۔ اس طرح، تیل کا استعمال ضروری نہیں ہے. تاہم، ایسے پین پر تیل استعمال کرنا اب بھی ٹھیک ہے اگر یہ آپ کی ترکیب کا حصہ ہے لیکن کم سے کم مقدار میں۔ استعمال کرنے والے تیلوں میں سبزیوں کا تیل، زیتون کا تیل، کینولا تیل، یا مکھن بھی شامل ہیں۔

2۔ آپ پتھر کے برتن کی دیکھ بھال کیسے کرتے ہیں؟

صفائی کے لیے نایلان سکریپر یا پیڈ اور ہلکے صابن کا استعمال کریں۔ صاف کرنے سے پہلے پتھر کے برتن کو ٹھنڈا ہونے دینا بھی اچھا ہے۔

3۔ کیا پتھر سے لیپت کوک ویئر دوسرے نان اسٹک کوک ویئر سے بہتر ہے؟

پتھر سے لیپت کک ویئر انتہائی پائیدار ہے اور کھانا پکانے کے دوران شاندار کارکردگی پیش کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، بنیادی دھاتی مواد جیسے ایلومینیم یا کاسٹ آئرن گرمی کی یکساں تقسیم کو بڑھاتا ہے۔ نیز، آج کل استعمال ہونے والی کچھ نان اسٹک کوٹنگز غیر محفوظ ہیں کیونکہ ان میں زہریلے مادے ہوتے ہیں، لیکن پتھر کی کوٹنگ زیادہ محفوظ ہے۔ آخر میں، پتھر سے لیپت کک ویئر کی صفائی کسی دوسرے نان اسٹک کوک ویئر کی صفائی کی طرح آسان ہے۔

4۔میں پتھر سے لیپت پین کو کیسے سیزن کروں؟

مسالا ضروری نہیں ہے۔ تاہم، آپ اسے کبھی کبھار کر سکتے ہیں (شاید چھ ماہ کے بعد ایک بار) پتھر کے برتن کے خوبصورت بیرونی حصے کو برقرار رکھنے کے لیے۔ مسالا صرف صاف اور خشک کوک ویئر پر کی جانی چاہئے۔

اپنے پین کی پوری سطح پر ایک کھانے کا چمچ کینولا آئل، انگور کے بیجوں کا تیل (یا کوئی اور کھانا پکانے کا تیل) رگڑ کر شروع کریں۔ پھر پین کو تقریباً 40 سیکنڈ تک گرم کریں اور چولہے سے اتار لیں۔ پین پر موجود اضافی تیل کو صاف کرنے کے لیے کاغذی تولیہ استعمال کرنے سے پہلے اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اب، سٹون کوک ویئر سٹوریج کے لیے تیار ہے۔

5۔ کیا ماربل کوک ویئر اچھا ہے؟

ماربل قدرتی پتھروں سے بنایا گیا ہے۔ کئی سالوں سے سنگ مرمر کے پتھر کے کوک ویئر ایک بہترین کوک ویئر کے طور پر کھڑے ہیں۔ یہ زیادہ تر نان اسٹک کوک ویئر سے زیادہ محفوظ ہے۔ اس کے علاوہ، یہ تیزی سے گرم ہوتا ہے اور گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرتا ہے۔

تاہم، ماربل کک ویئر پر آسانی سے خروںچ اور داغ پڑ سکتے ہیں۔ اس طرح، صفائی کے دوران اسے اضافی دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ دوسرے پتھر سے حاصل ہونے والے کوک ویئر کی طرح، اسے سٹیل کی اون یا ڈش واشر میں صاف کرنا اچھا نہیں ہے۔

چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے کوک ویئر پر کھانا پکانے کے لیے۔