گرڈل اور کڑاہی کے درمیان فرق

کوک ویئر اور لوازمات خریدتے وقت آپ جن اہم پہلوؤں پر ہمیشہ غور کرتے ہیں ان میں سے ایک مطلوبہ کاموں کے لیے صحیح چیزوں کا انتخاب ہے۔

لہذا، اس کے لیے ضروری ہے کہ آپ آئٹمز کے درمیان فرق جانیں۔ اکثر لوگ کڑاہی اور فرائنگ پین کے درمیان الجھ جاتے ہیں۔

وہ دو مختلف کوک ویئر آئٹمز ہیں، ان کے فائدے اور پیچھے ہیں، اور مختلف طریقے سے استعمال ہوتے ہیں۔

آئیے دریافت کریں کہ کڑاہی کڑاہی سے کس طرح مختلف ہے۔

فرائنگ پین کیا ہے؟

فرائنگ پین ایک ایسا پین ہوتا ہے جس میں 8-12 انچ قطر کی گول شکل، اونچے کناروں کی دیواریں اور ایک ہینڈل ہوتا ہے۔ اونچی دیواریں اجزاء اور مائعات جیسے کھانا پکانے کے تیل کو ڈالنے سے روکتی ہیں۔

اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کہاں سے آئے ہیں، اس کے دوسرے نام ہیں جو اب بھی اسی کوک ویئر کی نمائندگی کرتے ہیں۔ امریکی اسے کڑاہی کہتے ہیں جبکہ برطانوی اسے کڑاہی کہتے ہیں۔

فرائنگ پین دو قسموں کے ہوتے ہیں، i۔e، ایک عام فرائنگ پین اور ایک ڈھکن/ڈھکن کے ساتھ Sauté ڈیپ فرائنگ پین ہے۔ مزید برآں، کچھ زاویہ ڈالنے والے سپاؤٹس کے ساتھ آتے ہیں۔

زیادہ تر فرائنگ پین یا سکیلٹس کاسٹ آئرن سے بنائے جاتے ہیں، لیکن پھر بھی آپ کو سیرامک، سٹیل، تانبے اور ایلومینیم سے بنی ہوئی چیزیں مل سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ ایک نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ آتے ہیں جو PFOA سے پاک ہے۔

t4

فرائنگ پین کس لیے استعمال ہوتے ہیں؟

t4 ذیل میں فرائنگ پین کے کچھ استعمال ہیں:

• ٹوسٹڈ سینڈوچ بنانا 
• پیزا بنانا 
• روسٹنگ چکن 
• ذائقے کے لیے پیاز، لہسن اور کالی مرچ جیسے اجزاء کو بھونیں 
• بیکنگ ریگستان 
• فرائینگ گوشت کے ٹکڑے 

گرڈل کیا ہے؟

A griddle ایک پلیٹ نما کوک ویئر ہے جو مستطیل یا مربع شکل اختیار کرتا ہے۔ کارخانہ دار پر منحصر ہے، اس کی دیواریں کم ہوسکتی ہیں یا بالکل بھی دیواریں نہیں ہوسکتی ہیں۔ تاہم، griddles کے کچھ روایتی ورژن ایک گول شکل کی خصوصیت رکھتے ہیں.

عام طور پر، کڑاہی کی سطح کا رقبہ کڑاہی سے زیادہ وسیع ہوتا ہے اور وہ سطح پر گرمی کی یکساں تقسیم حاصل کرتا ہے۔ کچھ گرڈلز (سب نہیں) پر اونچی چوٹییں ہوتی ہیں جو آپ کے کھانے پر چار کے نشان بناتی ہیں۔

اس کے علاوہ، گرڈل مختلف قسم کے ہوتے ہیں: 

الیکٹرک گرڈلز

وہ انتہائی پورٹیبل ہیں اور انہیں پاور آؤٹ لیٹ کے قریب کہیں بھی رکھا جا سکتا ہے۔ وہ کھانا پکانے کی سطحوں کے نیچے حرارتی عنصر کو نمایاں کرتے ہیں۔

گیس گرڈلز 

انہیں گرل پلیٹوں کے نیچے برنرز کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے 

زیادہ تر گرڈل کاسٹ آئرن، کاسٹ ایلومینیم، کاربن اسٹیل، A36 اسٹیل، اور کروم اسٹیل سے بنے ہیں۔ تقریباً تمام گرڈلز پر ایک نان اسٹک سطح ہوتی ہے۔

گرڈل کس کے لیے استعمال ہوتی ہے؟

زیادہ تر لوگ گرڈلز کو ترجیح دینے کی ایک وجہ کھانا پکانے میں ان کی لچکدار فطرت ہے۔ انہیں مختلف قسم کے کھانے پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گرڈل پین کے کچھ استعمال ذیل میں ہیں:

• ناشتہ میں کھانا پکانا جیسے انڈے، پین کیکس، وغیرہ 
• برگر اور سینڈوچ پکانا 
• گرلڈ پنیر پکانا
• اسٹیک اور چکن پکانا 
• ٹوسٹنگ بیکن

بہت سے لوگ گرڈلز کو پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ استعمال میں آسان ہیں اور آپ ان پر تقریباً ہر چیز پکا سکتے ہیں۔ نیز، ان کی صفائی کرنا پریشانی سے پاک ہے کیونکہ ان کی پلیٹ کی سطحیں نان اسٹک میٹریل سے بنی ہیں۔

الیکٹرک گرڈل کے ساتھ چیزیں اور بھی آسان ہوجاتی ہیں کہ آپ اپنے کھانے کے مطابق درجہ حرارت کو آسانی سے کنٹرول کرسکتے ہیں۔ اس عمل میں درجہ حرارت کنٹرولر کی مدد اہم ہے۔

گرڈل بمقابلہ۔ ایک فرائینگ پین 

t4

عام طور پر، ایک فرائنگ پین کی شکل گول ہوتی ہے اور دیواریں اونچی ہوتی ہیں، جب کہ گرل مستطیل/مربع ہوتی ہے اور اس کی دیواریں نیچی ہوتی ہیں۔

اس کے علاوہ، گرڈلز ان کھانوں کے لیے سب سے زیادہ موزوں ہیں جن کو زیادہ گرمی اور تیز پکنے کی ضرورت ہوتی ہے، جب کہ فرائنگ پین ان کھانوں کے ساتھ بہتر کام کرتا ہے جن میں کھانا پکانے کے عمل کی ضرورت ہوتی ہے۔

یہ کوک ویئر آئٹمز واقعی مخصوص طریقوں سے ورسٹائل ہیں، جنہیں اب بھی ایک اور فرق سمجھا جا سکتا ہے۔

اس کے برعکس، ان کی کچھ مماثلتیں کئی خریداروں کو دونوں کے درمیان انتخاب کرتے وقت الجھن میں ڈال دیتی ہیں۔ دونوں کھانا پکانے کا ایک صحت مند طریقہ پیش کرتے ہیں کیونکہ اس عمل میں کم کھانا پکانے کے تیل کی ضرورت ہوتی ہے۔

دوسرے، دونوں کو صاف کرنا آسان ہے، اور زیادہ تر مصنوعات ڈش واشر محفوظ ہیں۔ آخر میں، ان سب کے پاس آسان کھانا پکانے کے لیے نان اسٹک سطحیں ہیں، اور کھانا ان پر شاذ و نادر ہی چپکتا ہے۔

باٹم لائن 

مندرجہ بالا گائیڈ سادہ لیکن سیدھا ہے۔ یہ فرائنگ پین اور گرڈل کے درمیان اہم فرق کو نمایاں کرتا ہے۔

t4

چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرڈل قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے کوک ویئر پر کھانا پکانے کے لیے۔