Your Cart is Empty
کیا آپ کو گرل کرنے سے پہلے اسٹیک میں سوراخ کرنا چاہئے؟
اسٹیک گرمیوں کے دوران سب سے زیادہ گرل کھانے میں سے ایک ہے۔ جو لوگ الیکٹرک گرل استعمال کرتے ہیں اسے سال بھر پکاتے ہیں۔ تاہم، گرل کرتے وقت کچھ چیزیں کرنے سے نتائج میں اضافہ ہو سکتا ہے یا گڑبڑ ہو سکتی ہے۔ ایسے طریقوں میں پری ہیٹنگ گرل، سیزننگ، کھانا پکانے کا وقت، اسٹیک کو سنبھالنا وغیرہ شامل ہیں۔
کیا آپ کو گرل کرنے سے پہلے سٹیک میں سوراخ کرنا چاہئے؟ ہاں، آپ کو کرنا چاہئے، اور نہیں، آپ کو نہیں کرنا چاہئے۔ گرل پر سوراخ کرنے کا معاملہ قابل بحث ہے۔ لوگوں کے ایک گروپ کا خیال ہے کہ گرل کرنے سے پہلے اسٹیک پر سوراخ کرنے سے میرینیڈز کو کٹ کے ذریعے گھسنے اور اسے نرم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے برعکس، لوگوں کی ایک بڑی تعداد کا ماننا ہے کہ سٹیک پر سوراخ کرنے سے جوس نکل جاتا ہے، اس طرح گوشت سخت ہو جاتا ہے۔
گرلنگ سے پہلے سٹیک میں پوکنگ ہولز کے بارے میں کیا ہے؟
بہت سے گرل کرنے والے دھوکے بازوں کے ذہنوں میں ایک چیز یہ ہے کہ آیا انہیں اسٹیک پر سوراخ کرنا چاہئے یا نہیں کرنا چاہئے۔ تو، گرل کرنے سے پہلے سٹیک میں سوراخ کرنے کا کیا فائدہ؟ ذیل میں وہ وجوہات ہیں جو لوگ سٹیک میں سوراخ کرنا چاہتے ہیں اور کرتے ہیں:
پہلے، لوگ پگھلنے والے ماربلنگ یا چکنائی کو بھڑکنے سے روکنے کے لیے گرل کرنے سے پہلے سٹیک پر سوراخ کرتے ہیں۔ ماربلنگ کی نمایاں مقدار کے ساتھ سٹیکس جوسر ہوتے ہیں۔ تاہم، جیسے ہی وہ پکاتے ہیں، جوس سٹیک میں بند ہو جاتے ہیں۔ وہ تھوڑی دیر کے بعد "پھٹ گئے"۔ نتیجتاً، وہ بھڑک اٹھتے ہیں، خاص طور پر جب چارکول اور گیس گرلز استعمال کرتے ہیں۔ تاہم، الیکٹرک گرلز پر پکا ہوا سٹیک اپنے جوس پر پکاتا ہے کیونکہ اس میں کوئی شعلہ شامل نہیں ہوتا ہے۔
کوئی بھی گرل کرنے کے بعد سخت کٹ کو پسند نہیں کرتا۔ لہذا، کچھ لوگ اسٹیک کو نرم کرنے کے لیے گرل کرنے سے پہلے اس میں سوراخ کرتے ہیں۔ یہ marinades کو سٹیک کے ذریعے آسانی سے گھسنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔
آخر میں، لوگ سٹیک پر سوراخ کرتے ہیں تاکہ گرمی سٹیک کے مرکزی حصے میں داخل ہو سکے۔ نتیجے کے طور پر، سٹیک یکساں طور پر پکائے گا اور گرل پر کھانا پکانے کا وقت بھی کم کرے گا۔ بنیادی طور پر، پوکنگ ہولز کا مطلب ہے گرل کا کم وقت اور سٹیک سے لطف اندوز ہونے میں زیادہ وقت۔
اوپر عام وجوہات ہیں کہ لوگ سٹیک میں سوراخ کیوں کرتے ہیں۔ جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا ہے، لوگوں کا ایک اور گروہ اس کے خلاف ہے۔ اب دیکھتے ہیں کہ ماہرین اس بارے میں کیا کہتے ہیں۔
گرل کرنے سے پہلے اسٹیک پر سوراخ کرنے کے بارے میں ماہرین کیا کہتے ہیں؟
زیادہ تر ماہرین اور خاص طور پر شیف گرل کرنے سے پہلے سٹیک پر سوراخ کرنے کے سختی سے مخالف ہیں۔ دلیل یہ ہے کہ پوکنگ سٹیک گرلنگ کے دوران سٹیک کے جوس، خون، نمی اور میرینیڈز کو باہر نکلنے دیتا ہے۔ لہذا، آپ خشک اور کم سوادج گرل اسٹیک کے ساتھ ختم کریں.
تاہم، اوپر زیر بحث وجوہات وہ مسائل ہیں جن کو حل کیا جانا چاہیے۔ لہذا، ماہرین نے اس کے بجائے درج ذیل کام کرنے کی سفارش کی ہے:
سب سے پہلے، اسٹیک پر سوراخ کرنے سے بچنے کے لیے ٹینڈر کٹ کا انتخاب کریں۔ جب آپ ٹرائی ٹپ اسٹیک، ٹی بون، یا ریبی اسٹیک جیسے کٹس کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ کو گرل کرنے کے بعد ٹینڈر اسٹیک حاصل کرنے میں کم سے کم جدوجہد کرنا پڑے گی۔
ماہرین یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ گرل کرنے سے پہلے اپنے سٹیک پر چربی کی مقدار کو کم کر لیں۔ اگر آپ دیکھتے ہیں کہ آپ کے اسٹیک میں آپ کی ضرورت سے زیادہ ماربلنگ ہے، تو آپ کے پاس چربی کو کم کرنے کا متبادل ہے۔ ایک رسیلی اور ٹینڈر سٹیک حاصل کرنے کے لئے کافی چھوڑ دو.
تیسرے، اپنے سٹیک کو کافی لمبا میرینیٹ کریں تاکہ کٹ میں اضافی نمی آئے، اس طرح اس کی نرمی میں اضافہ ہوتا ہے۔
آخر میں، پیش کرتے وقت اپنے سٹیک کو اناج کے خلاف کاٹنا کٹ کی نرمی کو بڑھاتا ہے۔
گرل کرنے سے پہلے اسٹیک میں سوراخ کرنے کے کیا نقصانات/ نقصانات ہیں؟
اگرچہ گرل کرنے سے پہلے سٹیک پر سوراخ کرنے کے متعدد جواز موجود ہیں، اس کا ایک منفی پہلو بھی ہے۔ ذیل میں آپ کے اسٹیک میں سوراخ کرنے کے نقصانات ہیں:
کم سیال، کم ذائقہ
گرل کرنے سے پہلے سٹیک میں سوراخ کرنے سے قدرتی جوس اور میرینیڈ نکل جاتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، آپ کے سٹیک میں کم ذائقہ اور خشک ساخت ہو گی.
اسٹیک سکڑ جائے گا
t3
فائنل تھیٹ
گرل کرنے سے پہلے سٹیک میں سوراخ کرنا قابل عمل خیال نہیں ہے۔ اگر آپ گرلنگ سے بہترین اور مزیدار کٹ حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو صحیح کٹ کا انتخاب کرکے شروع کریں۔ صحیح کٹ کے ساتھ، آپ گرلنگ کے بعد آسانی سے ایک سوادج اور نرم سٹیک حاصل کر سکتے ہیں۔ مزید برآں، آپ کو آگ بھڑک اٹھنے یا زیادہ ماربلنگ کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
بہر حال، آپ کے سٹیک میں سوراخ کرنا ہے یا نہیں، یہ صرف آپ کی ترجیح پر منحصر ہے۔ اگر آپ اسے خشک اور کم رسیلی پسند کرتے ہیں تو، سٹیک پر سوراخ کرنا اب بھی ٹھیک ہے۔ اگر آپ اسے رسیلی، لذیذ اور میٹھے ذائقے سے بھر پور چاہتے ہیں، تو گرل کرنے سے پہلے اسٹیک کو پوکنے سے گریز کریں۔
چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles قدرتی پتھر کی کوٹنگ کے ساتھ کک ویئر پر سٹیک پکانے کے لیے۔
ذرائع
