کیا اسٹیک کو گرل کرنا یا پین فرائی کرنا بہتر ہے؟

ہر کوئی اپنے اسٹیک کو ایک خاص طریقے سے پکانا پسند کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، کچھ کھانے کے شوقین اپنے گرل اسٹیک کو پسند کرتے ہیں کیونکہ وہ دھواں دار ذائقہ اور سیاہ گرل نشانات والے گوشت سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

دوسری طرف، کچھ لوگ فرائیڈ سٹیک کو ترجیح دیتے ہیں کیونکہ گوشت کے بیرونی حصے پر ذائقے دار بھورے رنگ کے کرسٹ ہوتے ہیں۔

کیا اسٹیک کو گرل کرنا یا پین فرائی کرنا بہتر ہے؟ اسٹیک کو پکانے کا صحیح طریقہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اسے کیسے چاہتے ہیں۔ کھانا پکانے کے بعد جو ذائقہ اور ذائقہ حاصل کرنا چاہتا ہے وہی اس بات کا تعین کرتا ہے کہ اسٹیک کو گرل کرنا ہے یا پین فرائی کرنا ہے۔

اگر آپ دونوں انتخاب کے درمیان متصادم ہیں، تو یہ مضمون آپ کے لیے ہے۔ آئیے ان میں سے ہر ایک کو دریافت کریں۔

گرلنگ اسٹیک

گرلنگ آپ کے پسندیدہ سٹیک کو منتخب کر کے شروع ہوتی ہے۔ گرلنگ کے لیے بہترین سٹیکس میں شامل ہیں:

• T-bone
• Sirloin
• Ribeye
• فلانک اسٹیک
• فلیٹ آئرن
• رمپ اسٹیک

اگلا مرحلہ آپ کے استعمال میں لائی جانے والی گرلنگ کے عین طریقہ کا انتخاب کرنا ہے۔ آپ گھر کے اندر یا باہر گرل کر سکتے ہیں۔ انڈور گرلنگ کے لیے، اس میں یا تو الیکٹرک گرل یا چولہے کے اوپر گرل پین استعمال کرنا شامل ہے۔ اور آؤٹ ڈور گرلنگ یا تو چارکول یا پروپین گرل کا استعمال کرتی ہے۔

جب آپ کی گرل پہلے سے گرم ہو جاتی ہے، تو آپ کو کھانا پکانے کے لیے اپنے سٹیک کو گرل پر رکھنا چاہیے۔ آپ کھانا پکانے سے پہلے اسے پکانے پر بھی غور کر سکتے ہیں۔

اس کے لیے ضروری ہے کہ آپ سٹیک کو پلٹائیں تاکہ یہ دونوں طرف یکساں طور پر پک جائے۔ کھانا پکانے میں ہر طرف چند منٹ لگتے ہیں، اس کی موٹائی پر منحصر ہے۔

اگر آپ گرل پین یا الیکٹرک گرل استعمال کر رہے ہیں، تو آپ دیکھیں گے کہ چکنائی سٹیک سے کھانا پکانے کی سطح کی چوٹیوں تک ٹپک رہی ہے۔ فرض کریں کہ یہ ایک روایتی گرل ہے؛ چکنائی آگ پر گرتی ہے اور گرل کرتے وقت زیادہ دھواں پیدا کرتی ہے۔

چنانچہ اسے اپنی مرضی کے مطابق پکانے کے بعد، اس کے بیرونی حصے پر پرکشش گرل نشانات اور دھواں دار ذائقہ ہوگا۔

اوپر ایک مختصر بیان ہے کہ گرلنگ سٹیک کیسے ہوتا ہے۔

ہماری گائیڈ کو دیکھیں ایک موٹی اسٹیک کو الیکٹرک گرل پر کیسے پکائیں۔

گرلنگ اسٹیک کے کیا فوائد ہیں؟

اس کے لیے کم تیل کی ضرورت ہوتی ہے

اگر آپ صحت مند کھانے کا خیال رکھتے ہیں اور چکنائی والی غذائیں پسند نہیں کرتے ہیں تو گرل کرنا آپ کا انتخاب ہو سکتا ہے۔ اسٹیک کو گرل کرنے میں تیاری سے لے کر کھانا پکانے تک کم تیل کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، اسٹیک کو گرل کرتے وقت اضافی چکنائی ٹپکتی ہے، اس طرح یہ صحت مند بناتا ہے۔ یہ اضافی کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے جو آپ استعمال کریں گے۔

بہتر ذائقہ

ایک اہم وجہ جو زیادہ تر لوگوں کو گرلڈ اسٹیک کو پسند کرتی ہے وہ ذائقہ ہے۔

اسٹیک کو گرل کرنے کے نتیجے میں ایک مخصوص دھواں دار ذائقہ ہوتا ہے۔ ہر قسم کی گرلنگ ایک منفرد دھواں دار ذائقہ دیتی ہے۔ تاہم، وہ عظیم ذائقہ ہیں.

اس کے علاوہ، مسالہ دار اور میرینیٹ شدہ گرلڈ سٹیک کا ذائقہ بہترین ہے۔

اسٹیک کی غذائی قیمت کم نہیں ہوئی ہے

گرلنگ کھانا پکانے کا ایک ایسا عمل ہے جو آپ کے سٹیک کی غذائیت کو کم نہیں کرتا ہے۔ تھامین اور رائبوفلاوین جیسے غذائی اجزاء کو گرل کرنے کے بعد سٹیک میں برقرار رکھا جاتا ہے۔

بیرونی کھانا پکانے کے لیے مثالی

اگر آپ اپنی پسندیدہ بیرونی سرگرمیاں شروع کرتے ہوئے سٹیک کو پکانے کے بارے میں سوچتے ہیں تو، گرلنگ کھانا پکانے کا ایک مناسب طریقہ ہے۔ درحقیقت، یہ خاندانوں اور دوستوں کی لطف اندوز سرگرمیوں میں شامل ہے کیونکہ وہ دیگر سرگرمیوں کے درمیان کیمپنگ کرتے ہیں۔

گرلنگ کے ذریعے، آپ دوستوں کی صحبت اور اوپر دیے گئے تینوں فوائد سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

پین فرائینگ سٹیک

فرائنگ پین پر سٹیک پکانا بھی ایک اور طریقہ ہے جسے لوگ قابل ذکر تعداد میں استعمال کرتے ہیں۔ اسے پین فرائینگ کہتے ہیں۔ گرلنگ کی طرح، یہ سب کھانا پکانے کے لیے معیاری سٹیک کے انتخاب سے شروع ہوتا ہے۔ اس کی موٹی کم از کم ایک انچ ہونی چاہیے۔

سب سے زیادہ موزوں سٹیک بغیر ہڈیوں کے Ribeye، Filet Mignon، Sirloin، اور New York سٹرپ سٹیک ہیں۔ اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگر آپ بہترین ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ تازہ اسٹیک خریدیں۔

اگلا مرحلہ اپنے پین کو گرم کرنا اور مکھن/تیل (زیتون کا تیل) پکانا ہے۔ پھر اپنے سٹیک کو پین پر رکھیں اور اسے ایک طرف چند منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ یہ کیریملائز اور براؤن ہو جائے۔

اس کے بعد، دوسری طرف کو بھی منٹوں تک پکائیں جب تک کہ آپ کو ایک جیسے نتائج نہ مل جائیں۔

تاہم، اگر آپ سٹیک کے اطراف میں ایک موٹی کرسٹ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ ہر منٹ کے بعد سٹیک کے اطراف کو موڑ سکتے ہیں۔

پین فرائینگ سٹیک کو اس کی موٹائی کے لحاظ سے تقریباً 2-5 منٹ لگنا چاہیے۔

جب آپ دیکھتے ہیں کہ آپ کے سٹیک نے بھورا رنگ اور نرمی حاصل کر لی ہے، تو یہ پکا ہوا ہے۔

تاہم، اگر آپ کا پین اور کوکنگ آئل کافی گرم نہیں ہیں، تو آپ کو تیل والا اور گیلا سٹیک ملتا ہے۔

نوٹ: پین فرائی کرنا ڈیپ فرائنگ جیسا نہیں ہے۔ ڈیپ فرائینگ میں کھانا پکانے کے لیے اضافی تیل استعمال ہوتا ہے اور اسے پکانے کے لیے کافی حد سے زیادہ درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے، جب کہ پین فرائی کرنے میں اوسطاً تیل اور درجہ حرارت استعمال ہوتا ہے۔

یہ بھی پڑھیں: سرلوئن بمقابلہ۔ Ribeye: ایک مزیدار بیف جنگ کی نقاب کشائی کی گئی

پین فرائینگ سٹیک کے کیا فوائد ہیں؟

وقت لینے والا نہیں

ایک سٹیک کو پین فرائی کرنے میں صرف چند منٹ لگتے ہیں جب تک کہ پین اور تیل کھانا پکانے کے لیے بہترین درجہ حرارت حاصل کر لیتے ہیں۔

اچھی بیرونی ساخت

پین فرائیڈ سٹیک کا بیرونی حصہ کرکرا اور بھورا ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، سٹیک کی اندرونی نمی کھانا پکانے کے بعد بھی اچھی طرح سے برقرار رہتی ہے۔ مرکزی حصہ بھی رسیلی ہے۔

جب مناسب طریقے سے کیا جائے تو غذائیت کی قدر رکھتی ہے

صحیح طریقے سے پین فرائنگ سٹیک اپنی غذائیت کی قدر کو برقرار رکھ سکتا ہے اور اس کے برعکس۔

باٹم لائن

اسٹیک کو پین فرائی یا گرل کر رہے ہیں؟ دونوں بہترین کھانا پکانے کے طریقے ہیں۔ تاہم، صحیح کا انتخاب اس ذائقے اور ذائقے پر منحصر ہے جو آپ اپنے سٹیک پر حاصل کرنا چاہتے ہیں۔

اس کے علاوہ، کھانا پکانے کی دونوں تکنیکوں کے ذائقے منفرد ہیں اور مختلف لوگوں کو پسند ہیں۔

اس کے باوجود، گرلنگ کو کھانا پکانے کا ایک صحت مند متبادل سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں پین فرائی کی طرح زیادہ تیل استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، یہ سٹیک کی وجہ سے اس کی کچھ اضافی چربی کو جاری کرتا ہے.

چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles قدرتی پتھر کی کوٹنگ کے ساتھ نان اسٹک کک ویئر پر اسٹیک پکانے کے لیے۔