Your Cart is Empty
کیا مجھے گرل کرنے سے پہلے کباب کے سیخوں کو بھگو دینا چاہیے؟
گرل کباب کے بغیر گرمیاں کبھی بھی اچھی نہیں ہوتیں۔ قاتل کباب کی ترکیبیں کے لامتناہی اختیارات ہیں جو آپ گرل پر تیار کر سکتے ہیں۔ ان میں شہد چکن کباب، ساسیجز اور گھنٹی مرچ کے کباب، گرے ہوئے لہسن اور جڑی بوٹیوں کے جھینگے، بالسامک بیف کباب، گرے ہوئے چکن اور آڑو کے سکیورز وغیرہ شامل ہیں۔ تاہم، کباب کے لیے اپنے سیخوں کو تیار کرنا اس عمل کا ایک لازمی حصہ ہے۔
اگر آپ گرل کرنے سے پہلے سیخوں کو نہیں بھگوتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟ سکیورز کے کچھ جل جانے کا امکان ہوتا ہے اور ان میں آگ بھی لگ سکتی ہے، خاص طور پر چارکول اور گیس کی گرل استعمال کرنے پر۔ اس لیے یہاں یہ جاننے کے لیے پڑھتے رہیں کہ آیا آپ کو کباب کے سیخوں کو بھگونا چاہیے، بہترین متبادل، اور لکڑی کے سیخوں کو کیسے تیار کیا جائے۔
کیا آپ کو کباب سیخوں کو بھگونے کی ضرورت ہے؟
اس سوال کا جواب قابل بحث ہے: ہاں اور نہیں۔
کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ لکڑی کے کباب سیخوں کو بھگونا ضروری ہے، خاص طور پر وہ پتلے لیکن خشک سیخوں کو، ان میں آگ لگنے اور آپ کے سیخ شدہ کھانے کے ٹکڑوں کو گرنے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے۔ مثال کے طور پر، کلاسک لکڑی کے بانس کے سیخ کے آسانی سے جلنے کا امکان ہے۔ اس پہلو سے فائدہ یہ ہے کہ لکڑی کے گیلے سیخوں کو گرل کرنے سے پہلے بھگونے پر جلنے کا امکان کم ہوتا ہے۔
دوسری طرف، کچھ باورچیوں کا کہنا ہے کہ لکڑی کے کباب سیخوں کو بھگونا غیر ضروری ہے، چاہے وہ تھوڑا سا جل جائیں۔ کچھ مزید کہتے ہیں کہ لکڑی کے انتہائی پتلے اور خشک سیخوں کو اب بھی آگ لگ جائے گی چاہے وہ گرل کرنے سے پہلے بھیگ جائیں۔ اس پہلو کا خلاصہ یہ ہے کہ لکڑی کے پتلے سیخوں کو بھگونا انہیں گرل پر آگ لگنے سے نہیں روکتا۔
اب جب کہ ہم نے مندرجہ بالا دو آراء کو دیکھا ہے، آئیے خشک لکڑی کے کباب سیخوں کے لیے بہتر اور موثر متبادل کا خاکہ پیش کرتے ہیں۔
متبادل کیا ہے؟
خشک لکڑی کے سیخوں کے لیے بہترین متبادل دھاتی سیخ اور لکڑی کے موٹے سیخ ہیں۔
موٹی خشک لکڑی کے سیخ
لکڑی کے پتلے سیخوں کے برعکس، موٹی خشک لکڑی کے سیخوں میں گرل کرتے وقت آسانی سے آگ لگنے کا امکان نہیں ہوتا ہے۔ تاہم، انہیں پانی میں بھگونے سے ان کی آگ پکڑنے کی مزاحمت بڑھ جائے گی۔
میٹل سیکرز
کباب کے سیخوں کے لیے دھاتوں کے سیخ بہترین متبادل ہیں۔ وہ گرل پر آگ نہیں پکڑتے ہیں: وہ غیر آتش گیر ہیں۔ مزید برآں، دھاتی سکیورز میں ہینڈل ہوتے ہیں اور وہ دوبارہ قابل استعمال ہوتے ہیں۔
دھاتی سیخوں کا واحد منفی پہلو یہ ہے کہ وہ انتہائی گرم ہو سکتے ہیں اور چننا مشکل ہو سکتے ہیں۔ تاہم، آپ گرل کے اوپر گرم دھاتی سیخوں کو سنبھالتے وقت گرلنگ دستانے استعمال کر سکتے ہیں۔ سٹینلیس سٹیل کے سکیور بہترین ہیں۔
