کوب پر منجمد مکئی کو پیسنا: ایک قدم بہ قدم رہنما

کوئی بھی موسم گرما کا باربی کیو اسے اگلے درجے تک لے جانے کے لیے دائیں طرف کے بغیر نامکمل ہے۔ آپ سبزیوں کو گرل کر سکتے ہیں جیسے مکئی، گاجر، پیاز اور بہت کچھ۔ بہت سے لوگ گائے کے گوشت، بھیڑ کے بچے اور چکن کے ساتھ مکئی کو پسند کرتے ہیں۔

آپ اسے تازہ گرل کر سکتے ہیں، یا آپ اپنی باربی کیو کی ضروریات کے لیے کوب پر منجمد مکئی کے کان کو گرل کر سکتے ہیں۔ لہذا، اگر آپ کوب پر منجمد مکئی گرل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر پہنچ گئے ہیں۔

یہاں ایک مرحلہ وار گائیڈ ہے جو آپ کو بغیر کسی مسئلے کے منجمد مکئی کو کوب پر گرل کرنے میں مدد کرے گی۔

1۔ مکئی کو ڈیفروسٹ کریں 

سب سے پہلے آپ کو مکئی کو فریزر سے نکال کر ڈیفروسٹ کرنا ہے۔ تاہم، اگر منجمد مکئی اب بھی بھوسی میں ہے، تو یقینی بنائیں کہ آپ اسے ہٹا دیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر آدھے گھنٹے سے ایک گھنٹے تک رہنے دیں۔ ایسا کرنے سے آپ مکئی کو بغیر کسی مسئلے کے گرل کرنے کے لیے ڈیفروسٹ کر سکیں گے۔

دوسری طرف، اگر آپ بھوسی کے بغیر منجمد مکئی کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ مکئی کو دس سے پندرہ منٹ تک ٹھنڈے پانی کے پیالے میں رکھ سکتے ہیں۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ مکئی کو گرل کرنے سے پہلے اسے اچھی طرح خشک کر لیں تاکہ یہ بھاپ نہ اٹھے۔ اگر یہ خشک نہیں ہے، تو مکئی غالباً گرل پر بھاپ لے گی۔

2۔ گرل کو تیار کرنے کا وقت 

جب آپ مکئی کو ڈیفروسٹ کرنے کے لیے نکال چکے ہیں، اب وقت آگیا ہے کہ آپ گرل کو صحیح طریقے سے تیار کریں۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ گرل کو 375 اور 400F کے درمیان درمیانی اونچی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔ تاہم، اگر آپ کے پاس گیس کی گرل ہے، تو آپ برنرز کو سب سے اونچے مقام پر موڑ سکتے ہیں اور ڈھکن کو بند کر سکتے ہیں تاکہ یہ گرم ہو سکے۔

اگر آپ کے پاس چارکول کی گرل ہے، تو ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ مکئی کو پیسنا شروع کرنے سے پہلے کوئلوں کو روشن کریں اور انہیں گرم ہونے دیں۔ آپ جو ترتیب منتخب کرتے ہیں اس کا انحصار آپ کے پاس موجود گرل کی قسم پر ہوگا۔ مکئی کو شامل کرنے سے پہلے بس یہ یقینی بنائیں کہ یہ صحیح درجہ حرارت پر ہے۔

3۔ برش کرنے کے لیے مکئی پر تیل کا استعمال کریں 

جیسا کہ گرل گرم ہو رہی ہے، مکئی کی ایک کان لیں اور مکئی میں تیل کی ایک تہہ ڈالنے کے لیے برش کا استعمال کریں۔ ایسا کرنا ضروری ہے کیونکہ اس کا مطلب ہے کہ مکئی گرل پر نہیں چپکے گی۔ اس کے علاوہ، یہ اس بات کی بھی ضمانت دے گا کہ مکئی کو ہر طرف یکساں طور پر پکایا گیا ہے۔

مختلف قسم کے تیل ہیں جو آپ اس مقصد کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، اس کے لیے بہترین تیل سبزیوں کا تیل یا زیتون کا تیل ہوگا۔ کوئی بھی کھانا پکانے کا تیل مکئی پر ہلکی پرت کے لیے بہترین کام کرے گا۔

4۔ مکئی

پر اپنی پسندیدہ سیزننگ استعمال کریں۔

مکئی کو صحیح طریقے سے پکانا اس کا ذائقہ بڑھانے کا بہترین طریقہ ہے۔ کسی کو بھی ہلکی مکئی پسند نہیں ہے، اسی لیے آپ کو سیزننگ کا صحیح مرکب ہونا چاہیے۔ آپ پیپریکا، نمک، مرچ پاؤڈر، کالی مرچ اور بہت کچھ استعمال کر سکتے ہیں۔

دوسری طرف، اگر آپ کوئی ایسے ہیں جو میٹھے مصالحے کو ترجیح دیتے ہیں، تو آپ مکئی پر کچھ شہد یا براؤن شوگر ڈال سکتے ہیں۔ آپ کو مطلوبہ ذائقہ پروفائل حاصل کرنے کے لیے صحیح مرکب استعمال کرنا ہوگا۔ یہاں تک کہ اگر آپ ذائقہ شامل نہیں کرنا چاہتے ہیں، تب بھی آپ کو نمک اور کالی مرچ ضرور ڈالنی چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ مکئی کی کھردری نہ ہو۔

5۔ اسے ورق میں لپیٹ کر یکساں طور پر پکائیں

اب جب کہ آپ کا مکئی تیل اور مسالا کے ساتھ تیار ہے، تو آپ کو ہر کان کو ایلومینیم فوائل کے اندر لپیٹنا ہوگا۔ یہ ایک اہم قدم ہے کیونکہ یہ اس بات کی ضمانت دے گا کہ مکئی خشک نہیں ہوگی اور ہر طرف یکساں طور پر پکتی ہے۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اسے مضبوطی سے لپیٹ لیں لیکن کچھ جگہ چھوڑ دیں تاکہ بھاپ ورق میں جمع نہ ہو۔

کچھ جگہ چھوڑنے سے مکئی ٹھیک طرح سے پک سکے گی اور یہ بھیگنے والی نہیں ہوگی۔ لہذا، اس بات کی ضمانت دینے کے لیے ان ہدایات پر عمل کریں کہ گوبھی پر مکئی بہترین طریقے سے پکتی ہے۔

6۔ گرل کرنے کا وقت 

مکئی کو لپیٹنے کے بعد، یہ وقت ہے کہ آپ اسے ورق کے ساتھ گرل پر رکھیں، اوپر کو بند کریں، اور اسے پندرہ سے بیس منٹ تک پکنے دیں۔ آپ کو ہر پانچ منٹ کے بعد مکئی کو پھیرنا چاہیے۔ ایسا کرنے سے ہر طرف کو صحیح طریقے سے پکانے کا موقع ملے گا تاکہ یہ کسی بھی طرح سے جل نہ سکے۔

مکئی پر نظر رکھیں، اور اسے زیادہ دیر تک بغیر نگرانی کے مت چھوڑیں۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں، تو یہ جل سکتا ہے، اور آپ کو گوبھی پر رسیلی اور نرم مکئی کا کان نہیں ملے گا۔

7۔ اسے ورق سے نکال کر سرو کریں 

آخر میں، بیس منٹ گزر جانے کے بعد، آپ کو مکئی کو گرل سے نکالنا چاہیے اور اسے چند منٹ کے لیے چھوڑ دینا چاہیے تاکہ یہ ٹھنڈا ہو جائے۔ پھر، آپ کو ایلومینیم ورق سے مکئی کو کھولنے کی ضرورت ہے۔ مکئی کو مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے آپ مزید مصالحے بھی شامل کر سکتے ہیں۔

مثال کے طور پر، آپ نمک، مکھن، اور اپنی پسند کی کوئی بھی مسالا شامل کر سکتے ہیں۔ یہ آپ کو ذائقہ کو مزید بڑھانے میں مدد کرے گا اور وہ بٹری ساخت حاصل کرے گا جو آپ کے باقی باربی کیو آئٹمز کے ساتھ ناقابل یقین حد تک بہتر ہوگا۔

یہ بھی پڑھیں: 5 صحت مند گرل کی ترکیبیں جن سے آپ کسی بھی وقت لطف اندوز ہوسکتے ہیں

Cob پر بہترین مکئی کے لیے تجاویز 

>

اسے صحیح ڈشز کے ساتھ سرو کریں 

آپ مکئی کو صحیح مین ڈشز کے ساتھ گوبھی پر سرو کر سکتے ہیں۔ ان میں گرل شدہ گوشت، سٹیکس، برگر اور بہت کچھ شامل ہے۔ آپ سبزیوں اور پروٹین کے ساتھ ایک مکمل کھانا بنانے کے لیے مزید سائیڈز بھی شامل کر سکتے ہیں تاکہ آپ کے مہمان گرمیوں میں باربی کیو کے بہترین کھانے سے لطف اندوز ہو سکیں۔

دھواں بھرے ذائقے کے لیے لکڑی کے چپس شامل کریں 

اگر آپ کوب پر مکئی پر دھواں دار ذائقہ چاہتے ہیں، تو آپ گرل میں لکڑی کے کچھ چپس شامل کر سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ لکڑی کے چپس کو کم از کم آدھے گھنٹے تک پانی میں بھگو دیں۔ کچھ ذائقے جو مکئی کے ساتھ بہت اچھے ہوں گے ان میں چیری اور ہیکوری شامل ہیں۔

ایک جلے ہوئے ذائقے کے لیے مکئی کو گرل گریٹ میں شامل کریں 

اگر آپ مکئی سے جلے ہوئے ذائقے کو چاہتے ہیں، تو آپ مکئی کو چند منٹ کے لیے ورق سے نکال کر براہ راست گرل پر رکھ سکتے ہیں۔ کھانا پکانے کے وقت کے اختتام پر صرف چند منٹ کے لیے ایسا کریں۔ یہ مکئی کو اندر سے نرم اور نم رکھنے کے دوران باہر سے جلے ہوئے ذائقے میں مدد کرے گا۔

حتمی الفاظ 

یہ آپ کے لیے یہ سمجھنے کے لیے ایک مکمل گائیڈ تھا کہ آپ کس طرح منجمد مکئی کو کوب پر گرل کر سکتے ہیں۔ ان تمام رہنما خطوط پر عمل کریں، اور آخر تک، آپ کو گوبھی پر مزیدار مکئی ملے گی جسے آپ پسند کریں گے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ناقابل یقین ذائقہ پروفائل کے لئے بہت زیادہ مکھن اور سیزننگ استعمال کرتے ہیں۔

ایک بار ایسا کرنے کے بعد، آپ کے مہمان مکئی کو پسند کریں گے اور پوچھیں گے کہ آپ نے اسے اتنے رسیلا ذائقے کے لیے کیسے گرل کیا۔ اسے کمال تک گرل کرنے میں آپ کو کچھ آزمائش اور غلطی لگ سکتی ہے، لیکن ایک بار جب آپ اسے درست کرلیں گے، تو آپ باربی کیو کے ساتھ ہر بار مکئی کو کوب پر گرل کرنا چاہیں گے۔