Your Cart is Empty
سوٹ پین کے استعمال کے بارے میں ایک رہنما
تقریباً ہر گھر کے پاس ایک کڑاہی ہے، لیکن سبھی کے کچن میں ساؤٹ پین نہیں ہے۔ تاہم، دونوں کوک ویئر ورسٹائل ہیں، لیکن کچھ لوگ فرائنگ پین کو ساٹ پین کے لیے استعمال کرتے ہیں یا اس کے برعکس۔ اس وجہ سے، کچھ لوگ دونوں کو الجھا دیتے ہیں اور یہ فیصلہ کرنا مشکل ہوتا ہے کہ sauté پین پر کیا پکانا ہے یا انہیں کیسے استعمال کرنا ہے۔
تو، آپ sauté پین کیسے استعمال کرسکتے ہیں؟ ساؤٹ پین سبزیوں کو بھوننے، چٹنی پکوان پکانے، بریزنگ، شیلو فرائنگ وغیرہ کے لیے کارآمد ہیں۔ عام طور پر، sauté پین کوک ویئر کا ایک ایسا ٹکڑا ہوتا ہے جس کی آپ کو اپنے باورچی خانے میں ضرورت ہوتی ہے۔ یہ مضمون sauté پین کے استعمال کے بارے میں ایک رہنما ہے۔
ساؤٹ پین کیا ہے؟
یہ پین کی ایک قسم ہے جس میں ایک لمبا ہینڈل، ایک ڈھکن، اور عمودی لیکن سیدھے کناروں کے ساتھ ایک بڑا بیس ہوتا ہے جو ایک صحیح زاویہ بناتا ہے۔ وہ مختلف مواد اور فنشز سے بنے ہوتے ہیں جیسے انامیلڈ کاسٹ آئرن، ایلومینیم، سٹینلیس سٹیل، نان اسٹک کوٹنگ وغیرہ۔
ساؤٹ پین کے کیا استعمال ہیں؟
جیسا کہ اوپر روشنی ڈالی گئی ہے، sauté پین بہت ورسٹائل ہیں؛ اس طرح، وہ کھانا پکانے کی مختلف تکنیکوں کو سنبھال سکتے ہیں۔ ذیل میں sauté پین کے کچھ استعمالات ہیں۔
• سیئرنگ
سیئرنگ کھانا پکانے کی ایک تکنیک ہے جو کھانے کو زیادہ درجہ حرارت پر پکاتی ہے جب تک کہ یہ کم سے کم کوکنگ آئل پر براؤن کرسٹ کو حاصل نہ کر لے۔ یہ میلارڈ ردعمل کے ذریعے حاصل کیا جانے والا عمل ہے۔
ساؤٹ پین چکن ونگز، سٹیکس وغیرہ جیسے گوشت کو سیر کرنے کے لیے بہترین ہیں۔ آپ کے sauté پین کے سائز پر منحصر ہے، آپ بڑے سٹیکس لگاتے ہیں۔
• چٹنی پکوان پکانا
ساؤٹی پین کے سیدھے عمودی اور گہرے اطراف انہیں چٹنی پکوان پکانے کے لیے کارآمد بناتے ہیں۔ لہذا، پین میں مائعات کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے کافی جگہ ہے اور کھانا پکانے کے دوران اسپلیج کو روکتا ہے۔
• Sautéing
ساؤٹ پین کا ایک اور عام استعمال کھانوں کو بھوننا ہے۔ یہ کھانا پکانے کا ایک طریقہ ہے جس میں تیل کی تھوڑی مقدار میں کھانا پکانا شامل ہے (ساؤٹ پین کو چکنا کرنے کے لیے کافی ہے) درمیانی اونچی آنچ پر۔ مزید برآں، sautéing میں کھانا پکانے کے دوران پین پر کھانے کو پھینکنا اور پلٹنا شامل ہے۔
• تندور میں کھانا پکانا
جب آپ تندور میں کھانا پکانا چاہتے ہیں تو Sauté پین ایک اہم کردار ادا کر سکتے ہیں۔ تاہم، آپ کے ساٹ پین کو تندور میں محفوظ ہونا چاہیے اور اس میں پلاسٹک کا ہینڈل نہیں ہونا چاہیے۔ مثال کے طور پر، نان اسٹک کوٹنگ والے سوٹ پین تندور میں کھانا پکانے کے لیے محفوظ نہیں ہیں۔
• فرائینگ
اگر آپ شیلو فرائی یا ڈیپ فرائی کرنا چاہتے ہیں تو ایک ساٹ پین اس طرح کے کھانا پکانے کو آسانی سے سنبھال لے گا۔ گہری طرف کی دیواریں تیل اور کھانے پکانے کے تیل کی خاصی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے جگہ بناتی ہیں جو اس طرح کے فرائی طریقوں کے لیے درکار ہوتے ہیں۔
ساؤٹ پین میں بھوننے کے طریقے کے بارے میں ہماری گائیڈ دیکھیں۔
خلاصہ یہ ہے: Sauté پین ورسٹائل کوک ویئر ہیں جو باورچی خانے میں زیادہ تر کھانا پکانے کو ہینڈل کریں گے، فرائینگ، ساٹئنگ، سیئرنگ، اور اوون میں پکانے سے لے کر کھانا پکانے کی چٹنی تک۔ لہذا، ایک sauté پین کا مطلب صرف کھانوں کو بھوننا نہیں ہے۔ مختصراً، sauté پین درج ذیل کے لیے بہترین ہیں:
1۔ خشک اور گیلی گرمی سے کھانا پکانا
2۔ عام مقصد کے لیے کھانا پکانا جیسے کڑاہی، فرائی، سیئرنگ، یا کھانا پکانا جس کے لیے ڈھکن کی ضرورت ہو۔
اکثر پوچھے گئے سوالات
1۔ کیا sauté پین فرائنگ پین جیسا ہی ہے؟
ساؤٹ پین کڑاہی کے ساتھ مماثلت رکھتے ہیں، لیکن وہ ایک جیسے نہیں ہیں۔ دو کوک ویئر کے درمیان فرق کرنے کے لیے، آپ دیکھیں گے کہ ساٹ پین کے عمودی اطراف کڑاہی سے زیادہ گہرے ہوتے ہیں۔ مزید برآں، sauté پین میں لمبے ہینڈل کے مخالف سمت میں ایک اضافی چھوٹا لوپ ہینڈل ہوتا ہے۔ فرائنگ پین کے اتھلے اور ڈھلوان پہلو ہوتے ہیں۔
اسی طرح، بھوننا فرائی نہیں ہے۔ Sautéing میں ایک گرم پین میں تیز آنچ پر تیل میں جلدی پکانا شامل ہے۔ فرق یہ ہے کہ فرائی میں آپ کھانا پکانے کے لیے کم تیل یا مکھن استعمال کرتے ہیں۔
ہمارا مضمون پڑھیں فرائنگ پین اور سوٹ پین کے درمیان فرق۔
2۔ کیا میں سوٹ پین میں ابال سکتا ہوں؟
ساؤٹ پین ابلنے کے لیے بہترین ہیں۔ کیوں؟ اس قسم کے پین ڈھکنوں کے ساتھ آتے ہیں، اور دیواریں مائعات کو مؤثر طریقے سے پکڑتی ہیں۔
3۔ آپ سوٹ پین میں کیا پکاتے ہیں؟
آپ ساٹ پین میں مختلف قسم کے کھانے پکا سکتے ہیں جیسے سبزیاں، نشاستہ اور گوشت۔ کھانا پکانے کی جو مخصوص تکنیکیں آپ ساٹ پین میں پکانے کے لیے استعمال کریں گے وہ آپ کے کھانے کی صحیح قسم کا تعین کرے گی اور اس کے برعکس۔ تاہم، کھانا پکانے کے بہتر نتائج کے لیے مناسب سائز کے کھانے کو سوٹ پین میں پکانا ہمیشہ اچھا ہے۔
4۔ مجھے کھانا پکانے کے لیے کتنا بڑا ساٹ پین درکار ہے؟
ساؤٹ پین کا صحیح سائز جس کی آپ کو کھانا پکانے کے لیے ضرورت ہوتی ہے اس کا انحصار کئی عوامل پر ہوتا ہے، جیسے کہ آپ کتنے لوگوں کے لیے کھانا پکا رہے ہیں اور آپ کتنا کھانا پکانا چاہتے ہیں۔ مارکیٹ تمام سائز کے پین کو بھوننے کی پیشکش کرتی ہے، i۔e، چھوٹے، درمیانے سے بڑے تک۔نان اسٹک ڈیپ فرائنگ پین پر کھانا پکانے کے لیے Atgrills saute pan دیکھیں۔
