Your Cart is Empty
اپنے چکن بریسٹ کو گرل پر نم کیسے رکھیں
گرلڈ چکن بریسٹ ان بہترین کھانوں میں سے ایک ہے جس سے سب سے زیادہ گرل کھانے کے شوقین لطف اندوز ہوتے ہیں۔ بونلیس چکن بریسٹ کو گرل کرنے کا آپ کا تجربہ کیا ہے؟ اکثر لوگ اسے گرل کرنا اور خشک لیکن بے ذائقہ چکن بریسٹ کے ساتھ ختم کرنا مشکل سمجھتے ہیں۔
آپ چکن بریسٹ کو کس طرح گرل کرتے ہیں جو نرم اور ذائقہ دار ہے؟ ایک نرم، رسیلے اور ذائقے دار چکن کو گرل کرنا تیاری سے لے کر نان اسٹک اور صاف گرل پر پکانے تک شروع ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کو چکن بریسٹ کے اندرونی درجہ حرارت کی نگرانی کرنی ہوگی۔ یہ پوسٹ آپ کے چکن بریسٹ کو گرل پر نم رکھنے کے لیے تجاویز اور چالوں پر بحث کرتی ہے۔
1۔ اسے پتلی سے پاؤنڈ کریں
چکن بریسٹ کو پکانے کے چیلنجوں میں سے ایک اس کی ناہموار موٹائی ہے۔ عام طور پر، مرکز سروں سے زیادہ گاڑھا ہوتا ہے، اور امکان ہے کہ آپ سب سے گھنے حصے کو پکانے کی کوشش کرتے ہوئے سروں کو زیادہ پک سکتے ہیں۔ تو آپ اس مسئلے کو کیسے حل کرتے ہیں؟
گرل کی زیادہ موٹائی حاصل کرنے کے لیے میٹ پاؤنڈر یا رولنگ پن کا استعمال کریں۔ ایک بار جب آپ اپنی بونلیس چکن بریسٹ کو پاؤنڈ کر لیں گے تو آپ کو چکن بریسٹ میٹ کی ایک چوڑی، پتلی شیٹ مل جائے گی۔
گرل کرنے سے پہلے چکن بریسٹ کو پاؤنڈ کرنے کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ اس سے کھانا پکانے کا وقت تقریباً ایک منٹ تک کم ہوجاتا ہے۔ لہذا، آپ کو چکن بریسٹ کو زیادہ پکانے اور اسے خشک رہنے کا امکان نہیں ہے۔
2۔ چکن بریسٹ کو نمکین پانی میں بھگو دیں
دوسری قسم کے گوشت کے برعکس، چکن اور مچھلی میں چربی کی کم سے کم مقدار ہوتی ہے۔ لہذا، ان میں کم سے کم نمی ہوتی ہے، خاص طور پر گرلنگ کے بعد۔ چربی گوشت کو نرمی اور ذائقہ دینے کے لیے ضروری ہے۔ تو، آپ اس کی تلافی کیسے کر سکتے ہیں اور ٹینڈر گرلڈ چکن بریسٹ کیسے حاصل کر سکتے ہیں؟
اپنے چکن بریسٹ کو تقریباً 30 منٹ یا تقریباً 2-3 گھنٹے تک نمکین پانی میں بھگو دیں تاکہ وہ نم اور نرم ہوں۔ نمکین نمکین پانی اور نمک کا محلول ہے جس میں تھوڑا سا میٹھا ہوتا ہے۔ تاہم، ہوشیار رہیں کہ زیادہ دیر تک نمکین پانی نہ ڈالیں تاکہ چکن بریسٹ زیادہ نمکین اور ربڑی کے ساتھ ختم نہ ہو۔
3۔ گرل کرنے کے بنیادی اصولوں کا مشاہدہ کریں
اگر آپ چکن بریسٹ یا دیگر گوشت کو گرل کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں، تو آپ کو چند بنیادی اصولوں پر عمل کرنا چاہیے۔ وہ آپ کو ذائقہ دار چکن چھاتیوں کو گرل کرنے اور گرل گریٹس/سطح پر چپکنے کو کم سے کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ اصول ہیں:
گرل گرل پر پکائیں
زیادہ تر لوگ گرم گرل پر کھانا پکانے سے ڈرتے ہیں کیونکہ یہ ان کے چکن بریسٹ کو خشک کر دے گا۔ تاہم، اگر آپ نم گرلڈ چکن بریسٹ چاہتے ہیں، تو گرمی ضروری ہے۔ آپ کو صرف درمیانے درجے سے زیادہ گرمی (تقریباً 300 ڈگری ایف) کو برقرار رکھنا ہے۔
اس کے علاوہ، اچھی طرح سے گرم ہونے والی گرل اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ آپ کی چکن بریسٹ کھانا پکانے کی سطح سے چپکی نہ ہو۔
صاف گرل پر پکائیں
گندی گرل پر چکن بریسٹ پکانا آپ کو برا تجربہ دے سکتا ہے۔ ایک گندی گرل آسانی سے آپ کے چکن کی چھڑی بنا سکتی ہے اور اسے پھاڑ سکتی ہے۔
اگر آپ گرل پر بالکل پکانا چاہتے ہیں تو ایک صاف گرل پر غور کریں۔
اپنی گرل کو چکنا رکھیں
چکن بریسٹ آسانی سے کھانا پکانے کی سطح پر چپک سکتی ہے۔ لہذا، اپنی گرل کو چکنا رکھنا بہت ضروری ہے۔ گرل گریٹ پر ہلکی زیتون یا سبزیوں کے تیل کی تہہ کو رگڑنے کے لیے برش یا کاغذ کا تولیہ استعمال کریں۔
تاہم، اگر آپ اپنی چکن بریسٹ کو پکانے کے لیےایک الیکٹرک گرل استعمال کر رہے ہیں تو آپ کو پریشانی سے نمٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس میں نان اسٹک کھانا پکانے کی سطح ہے۔ لہذا، کھانا چپک نہیں سکتا. اس میں درجہ حرارت کنٹرول بھی ہے۔ اس لیے گرل کرتے وقت گرمی کو کنٹرول کرنا آسان ہے۔
4۔اپنا گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں
جب آپ گرل پر رسیلی چکن بریسٹ چاہتے ہیں تو اندرونی درجہ حرارت کو چیک کرنا بھی ضروری ہے۔ یہ اس بات کو بھی یقینی بناتا ہے کہ آپ کا گوشت کم پکا یا زیادہ پکایا نہیں ہے۔
اس کام کے لیے گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں۔ بہترین نتائج کے لیے اسے چکن بریسٹ کے سائیڈ پر لگائیں۔ آپ کو تقریباً 160 ڈگری ایف کا اندرونی درجہ حرارت حاصل کرنا چاہیے۔
5۔ کچھ BBQ چٹنی
لگائیں۔جبکہ زیادہ تر لوگ گرل شدہ کھانوں کا ذائقہ بڑھانے کے لیے چٹنیوں کا استعمال کرتے ہیں، یہ آپ کے چکن بریسٹ کو نم رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔ کیسے؟ یہ گوشت کی نمی اور ذائقہ کو سیل کرتا ہے۔
گرل کرنے سے پہلے اور گرل پر آپ کو اپنے چکن بریسٹ کو چٹنی کی ایک پتلی تہہ سے برش کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، چکن بریسٹ کے ہر طرف کو کچھ اضافی چٹنی کے ساتھ برش کریں جب یہ گرل سے دور ہو جائے۔
باٹم لائن
گرلڈ چکن بریسٹ دبلی پتلی پروٹین اور دیگر معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ لیکن، سب سے پہلے، آپ کو اسے مناسب طریقے سے پکانا ہوگا. مندرجہ بالا تجاویز آپ کو ذائقہ دار اور نم چکن بریسٹ پکانے میں مدد کریں گی۔ ان میں گرل کرنے کے بنیادی اصولوں کا مشاہدہ کرنا، چکن کی چھاتی کو تیز کرنا، اسے نمکین پانی میں بھگونا، اور گرل کرنے سے پہلے اور گرل کرتے وقت کچھ BBQ ساس لگانا شامل ہیں۔چکن بریسٹ کو قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے کوک ویئر پر پکانے کے لیے Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles کو دیکھیں۔
