如何烤鸡翅

您知道美国人平均每年吃大约 90 个鸡翅吗？因此，鸡翅对于大多数美国家庭和餐馆来说并不新鲜（统计来源）。 但烤鸡翅味道鲜美、肉嫩、风味独特。

烤鸡翅时带皮还是不带皮？ 烤带皮或不带皮的鸡翅是个人喜好。 如果你想给它们调味，最好保留皮。 它可以防止翅膀变干。 但是，您仍然可以烤去皮的鸡翅。这篇文章是关于烤美味嫩鸡翅的指南。 继续往下读。

制作烤鸡翅需要什么材料？

以下是制作烤鸡翅所需的原料：

• 鸡翅
• 大蒜粉
• 磨碎的胡椒
• 犹太盐
• 橄榄油、鳄梨油或植物油
• 辣酱或水牛酱

 如何准备烧烤鸡翅

以下是如何准备烧烤鸡翅的分步过程：

1. 将纸巾放在干燥托盘、烤盘或平坦的表面上。 然后将鸡翅放在上面。
2. 在鸡翅上再加一张纸巾。 轻拍纸巾，去除鸡翅上多余的水分。 你需要它们尽可能干燥。
3. 然后，您应该除去下侧和上侧的纸巾。
4. 然后用油刷在鸡翅上刷上一层油。 使用上述任何一种食用油。 确保所有面均已涂层。
5. 现在，是时候添加您最喜欢的调味料了。 在鸡翅上撒一些盐、胡椒粉和蒜粉。 另外，确保你的每一面都均匀地覆盖着调味料。 但是，您仍然可以选择将所有原料混合在一个盘子中，然后将混合物撒在鸡翅上。
6. 准备电烤架时让鸡翅休息一下。 

预热电烤架

切勿在冷烤架上烹饪鸡肉，因为它很容易粘在烹饪表面上。 因此，请将电烤架预热至中高温（达到大约 350-400 华氏度）。

您还可以在准备鸡翅时加热电烤架。 

在电烤架上烹饪鸡翅

现在，是时候在预热的烤架上烤鸡翅膀了。

用钳子将鸡翅放在烤架上进行烹饪。 将它们铺在烤架上并确保它们不会相互重叠。

让鸡翅煮约 20 到 25 分钟。 不过，每 5 分钟翻转一次，以确保均匀烹饪和炭化。

此外，在将鸡翅从烤架上取出之前，请确保其内部温度达到约 165-170 华氏度。

你会得到一些美味酥脆的烤鸡翅

从烤架上取下并食用

鸡翅煮熟后，将其从烤架上取出并放置约 5 分钟。

你可以在鸡翅上刷上你最喜欢的酱汁。 另外，您也可以选择搭配蘸酱食用。 典型的蘸酱包括：

• 大蒜巴马干酪蘸酱
• 香菜蘸酱
• 奶油蛋黄酱蘸酱

常见问题解答

鸡翅烧烤前应该先煮沸吗？

烧烤前煮鸡翅是可选的。 您可以生烤或先煮。 煮沸可以保持鸡翅湿润并减少烹饪时间。

烧烤前我应该腌制鸡翅吗？

是的，您可以在烧烤前腌制鸡翅，但这是可选的。 很少有人在烧烤前腌制鸡翅，因为鸡翅已经很嫩了，而且烧烤后鸡翅上使用的酱汁超过了腌料的味道。

但是，在准备鸡翅时，您应该考虑使用干原料进行简单的调味。

如何防止鸡翅粘在烤架上？

在将鸡翅放入烤架上烹饪之前，先给鸡翅涂上一层橄榄油。 它可以防止它们粘在烹饪表面上。

此外，您应该考虑使用室内电动烤架（例如 Atgrills 电烤架）进行烹饪，因为它们的表面带有不粘涂层烹饪表面。 因此，您的鸡翅在烹饪时不会粘在烤架上。

来源
foodnetwork。com
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烹饪。com