¿Puedo cocinar un bistec en una plancha eléctrica?

El bistec es una de las carnes más disfrutadas en todo el mundo. Durante muchas décadas, miles de millones de personas no parecen dejar de prestar atención al sabor de los filetes.

Sin embargo, a un número importante de amantes de la comida les gusta el filete cocinado de una manera particular.

¿Puedes cocinar un bistec en una plancha eléctrica? Puedes cocinar tu bistec de manera efectiva en una plancha eléctrica. Es una de las mejores formas de cocinar filetes. Recientemente, la gente ha adoptado la cocina en superficies de plancha debido a la facilidad y eficiencia en la distribución del calor.

A continuación se muestra una guía sobre cómo realizar este proceso.

Cosas que necesitas para cocinar bistec a la plancha

Ahora que puedes cocinar tu bistec en una plancha, hay cosas esenciales que debes tener antes de embarcarte en tu viaje culinario. Incluyen lo siguiente:

• una pinza
• Toallas de papel
• Un termómetro para carne
• Papel de aluminio
• Una plancha eléctrica 
• Suficiente bistec (según la cantidad de personas a las que servirás)
• Sal
• Aceite vegetal (Tu selección preferida)
• Otras especias preferidas
  
  

Preparar el bistec para cocinar

La preparación del bistec antes de que toque la plancha es un proceso vital. De hecho, afectará la forma en que cocinas el bistec y los resultados esperados, independientemente de tu receta.

Primero, si su bistec se guardó en el refrigerador, debe descongelarlo para que alcance la temperatura ambiente antes de marinarlo y cocinarlo.

Después de sacar el bistec del lugar de almacenamiento, colóquelo en la encimera durante unos 20 a 30 minutos. Además, utiliza toallas de papel para secar el agua que está eliminando.

El siguiente paso es marinar el bistec. Dependiendo de cómo lo desee, puede utilizar la marinada estándar, el condimento seco o la marinada en remojo durante la noche.

Debes dejar el bistec durante unos 30 minutos mientras absorbe la marinada.

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Precalentar la plancha

No debes cocinar en tu plancha si no está lo suficientemente caliente. Además, debes utilizar una sartén limpia para evitar que los filetes se peguen.

Una vez que la plancha esté bien colocada sobre una mesa o una superficie plana como la encimera de la cocina, conecte el cable de alimentación a la fuente de alimentación. Enciende la plancha eléctrica y ponla a temperatura alta para precalentar.

Debe alcanzar entre 350 y 400 grados F. Lea en el indicador de calor incorporado en la parrilla eléctrica o use un termómetro para lo mismo.

El precalentamiento debería tardar entre 10 y 20 minutos, dependiendo de la cocción que desees lograr.

Cocinar el bistec a la plancha

En esta etapa, su bistec está listo para cocinar. Por lo tanto, continúa y coloca el bistec en la plancha. No olvides mantener una temperatura media a alta mientras cocinas.

El tiempo de cocción de un bistec de tamaño mediano es de aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado. Use una pinza para voltear el bistec y cocinarlo por los otros lados una vez que esté cocido durante el tiempo mencionado anteriormente.

Consulte la siguiente tabla para obtener orientación sobre cuánto tiempo debe cocinar para lograr los distintos niveles de cocción.

Tipo de cocina	Hora de cocinar	Temperatura interna del filete
cocina rara	90 segundos cada lado	135-140 grados F
Cocción medianamente rara	2 minutos por cada lado	140-150 grados F
Cocción media	2,5 minutos por cada lado	150-160 grados F
Cocina bien hecha	3 minutos por cada lado	160-200 grados F

Utilice su termómetro para carnes para determinar la temperatura interna del bistec.

También es importante tener en cuenta que el grosor y el tipo de bistec que seleccione afecta el tiempo de cocción del bistec en la plancha eléctrica.

Por ejemplo, no es lo mismo el tiempo de cocción de un filete fino que el de uno grueso.

Además, evite cocinar demasiado, ya que podría quemar el bistec.

Terminar la cocina

Una vez que tu bistec esté cocido según tu preferencia, retíralo de la plancha, colócalo sobre papel de aluminio y envuélvelo.

Déjelo enfriar durante unos 5 a 10 minutos antes de servirlo. Este último proceso es vital ya que permite que el bistec absorba los jugos y mantenga un buen sabor.

Pensamiento final

No hay duda de que puedes cocinar tu bistec en una parrilla eléctrica. Además, utilizar los ingredientes adecuados y seguir el procedimiento correcto da como resultado una cocción excelente con su plancha eléctrica.

Asegúrese de seleccionar un bistec, marinarlo, precalentar la parrilla y conocer el tipo de cocción que desea y cuánto tiempo lleva. Tu filete estará listo, pero luego tendrás que dejarlo reposar unos minutos.

Las planchas eléctricas cambian las reglas del juego para los entusiastas de la comida a quienes les gusta probar nuevas recetas de carne en casa.

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