Tu carrito está vacío
¿La comida sabe bien en las parrillas interiores?
En la última década, la mayoría de los propietarios de viviendas y empresas han adoptado el uso de parrillas interiores . En consecuencia, ha aumentado la demanda de parrillas eléctricas y un número significativo de personas las ha adoptado para sus necesidades habituales de asado. Son fáciles de calentar, ofrecen una distribución uniforme del calor, fáciles de usar y de limpiar sin estrés.
Entonces, ¿la comida sabe bien en las parrillas interiores? Los alimentos asados en parrillas eléctricas saben tan bien como los alimentos cocinados en otros tipos de parrillas. Sin embargo, el sabor es bastante diferente al de las parrillas de carbón o gas, ya que la cocción no implica llamas ni humo. Esta publicación se centra en el sabor de los alimentos en las parrillas interiores y en cómo mejorarlo.
Sabor de la comida en parrillas eléctricas
La ciencia detrás del gusto y el sabor de los alimentos se basa en cómo el calor cocina los alimentos en la placa/superficie de la parrilla.
En este escenario, las parrillas eléctricas utilizan calor indirecto. El elemento calefactor está ubicado debajo de la superficie de cocción y es responsable de calentar las superficies de cocción. Por el contrario, una parrilla típica (parrillas de carbón o propano) utiliza calor directo en forma de llama para cocinar los alimentos.
Las parrillas eléctricas para interiores cocinan de manera más consistente mediante un método de cocción lenta. Como resultado, sus alimentos adquieren un color dorado provocado por el proceso de caramelización. Sin embargo, no obtendrá un sabor crujiente o ahumado en la comida ya que no la cocinará al fuego.
Una ventaja del calor indirecto respecto al directo es que se cocina muy bien. Cuando la temperatura está bien regulada, se cocina adecuadamente el interior de los alimentos.
¿Cómo consigo un sabor a carbón en una parrilla eléctrica?
Si le gusta asar en el interior y desea obtener un sabor similar al de la comida al aire libre, hay varias formas de hacerlo. Así es como se puede obtener el sabor a carbón en una parrilla eléctrica.
1. Uso de adobos y aderezos
Siempre puedes usar humo líquido o adobos que contengan humo líquido como parte de su ingrediente mientras preparas los alimentos que asarás. Además, los condimentos secos, como el pimentón seco, pueden realzar el sabor de los alimentos cocinados en parrillas interiores.
Las especias ahumadas también son una gran ventaja para realzar el sabor de los alimentos cocinados en parrillas interiores.
2. Utilice chuletas de leña o carbón
Las chuletas de leña o carbón también aportan un sabor a carbón en las parrillas eléctricas. Debes colocar las patatas fritas en una caja de ahumador o cubrirlas con papel de aluminio. Luego colóquelos sobre la superficie de cocción de una parrilla.
Las astillas de madera pueden tener un sabor fuerte o suave. Su selección depende del sabor exacto que desea lograr en su parrilla eléctrica.
Tenemos una guía completa sobre cómo lograr un sabor al aire libre con una parrilla interior . Puedes echarle un vistazo para obtener consejos detallados y cómo hacerlo paso a paso.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable la comida cocinada en parrillas interiores?
Los alimentos cocinados en parrillas eléctricas interiores son saludables . Estos alimentos no se cocinan con exceso de aceite ya que se cocinan sobre una superficie antiadherente. Además, es menos propenso a compuestos que causan cáncer.
¿Son las parrillas de interior mejores que las de carbón?
La selección de la mejor parrilla se basa en sus necesidades de parrilla. Sin embargo, las parrillas de interior tienen varias ventajas sobre las parrillas de exterior. Las parrillas eléctricas son fáciles de usar, fáciles de limpiar y se calientan más rápido que las parrillas de carbón. Además, las parrillas eléctricas de interior presentan un diseño compacto y son livianas, lo que mejora la portabilidad y la facilidad de almacenamiento.
El único inconveniente de las parrillas eléctricas es que no dan un sabor ahumado a los alimentos como lo hacen las parrillas de carbón. No obstante, existen métodos para realzar esos sabores en las parrillas de interior, como se destacó anteriormente.
Eche un vistazo a las parrillas y planchas eléctricas de interior Atgrills para cocinar alimentos en utensilios de cocina con revestimiento de piedra natural.
