Asar mazorcas de maíz congeladas: una guía paso a paso

Cualquier barbacoa de verano está incompleta sin los lados adecuados para llevarla al siguiente nivel. Puedes asar verduras como maíz, zanahorias, cebollas y mucho más. A mucha gente le encantan las mazorcas de maíz con carne de res, cordero y pollo.

Puede asarlo fresco o puede asar una mazorca de maíz congelada para sus necesidades de barbacoa. Entonces, si desea asar mazorcas de maíz congeladas, ha venido al lugar correcto.

Aquí tienes una guía paso a paso que te ayudará a asar mazorcas de maíz congeladas sin ningún problema.

1. Descongelar el maíz

Lo primero que debes hacer es descongelar el maíz sacándolo del congelador. Sin embargo, si el maíz congelado todavía tiene la cáscara, asegúrese de retirarlo y dejarlo a temperatura ambiente durante media hora a una hora. Hacer esto te permitirá descongelar el maíz para asarlo sin problemas.

Por otro lado, si utilizas mazorcas de maíz congeladas sin cáscara, simplemente puedes colocar el maíz en un recipiente con agua fría durante diez a quince minutos. Te recomendamos secar bien el maíz antes de asarlo para que no acabe humeando. Si no está seco, lo más probable es que el maíz se cocine al vapor en la parrilla.

2. Hora de preparar la parrilla

Mientras sacas el maíz para descongelar, es hora de que prepares la parrilla de la manera correcta. Le recomendamos precalentar la parrilla a fuego medio-alto entre 375 y 400F. Sin embargo, si tienes una parrilla de gas, puedes encender los quemadores al máximo y cerrar la tapa para que se caliente.

Si tiene una parrilla de carbón, le recomendamos que encienda las brasas y deje que se calienten antes de comenzar a asar el maíz. La configuración que seleccione dependerá del tipo de parrilla que tenga. Solo asegúrate de que esté a la temperatura adecuada antes de agregar el maíz.

3. Use aceite en el maíz para cepillar

Mientras la parrilla se calienta, toma una mazorca de maíz y usa un cepillo para agregar una capa de aceite al maíz. Es importante hacer esto porque así evitarás que el maíz se pegue en la parrilla. Además de eso, también garantizará que el maíz se cocine uniformemente por cada lado.

Existen varios tipos de aceites que puedes utilizar para este propósito. Sin embargo, los mejores aceites para ello serán el aceite vegetal o el aceite de oliva. Cualquier aceite de cocina funcionará mejor para una capa ligera sobre el maíz.

4. Usa tus condimentos favoritos en el maíz

Sazonar el maíz de la forma correcta es la mejor forma de realzar su sabor. A nadie le gusta el maíz insípido, por eso es necesario tener la combinación adecuada de condimentos. Puedes utilizar pimentón, sal, chile en polvo, pimienta y mucho más.

Por otro lado, si eres de los que prefiere los condimentos dulces, entonces puedes rociar un poco de miel o azúcar moreno sobre el maíz. Debe utilizar la mezcla adecuada para obtener el perfil de sabor que desea. Incluso si no desea agregar sabor, debe agregar sal y pimienta para asegurarse de que el maíz no quede suave.

5. Cocine uniformemente envolviéndolo en papel de aluminio

Ahora que la mazorca de maíz está lista con el aceite y el condimento, debe envolver cada mazorca en papel de aluminio. Este es un paso importante porque garantizará que el maíz no se seque y se cocine uniformemente por todos lados. Te recomendamos envolverlo bien pero dejar algo de espacio para que el vapor no se siga acumulando en el papel de aluminio.

Dejar algo de espacio permitirá que el maíz se cocine adecuadamente y no se empape. Así que sigue estas pautas para garantizar que la mazorca de maíz se cocine de la mejor manera posible.

6. Hora de asar

Después de envolver el maíz, es momento de que lo coloques con el papel de aluminio sobre la parrilla, cierres la parte superior y lo dejes cocinar de quince a veinte minutos. Debes darle la vuelta al maíz cada cinco minutos. Hacer esto permitirá que cada lado se cocine adecuadamente para que no se queme de ninguna manera.

Vigila el maíz y no lo dejes sin supervisión por mucho tiempo. Si lo haces, podría terminar quemándose y no obtendrás una mazorca de maíz tierna y jugosa.

7. Sácalo del papel de aluminio y sírvelo.

Finalmente, después de veinte minutos, debes sacar el maíz de la parrilla y dejarlo reposar unos minutos para que se enfríe. Luego, debes desenvolver el maíz del papel de aluminio. También puedes agregar más condimentos para que el maíz tenga más sabor.

Por ejemplo, puedes agregar sal, mantequilla y cualquier otro condimento que desees. Te ayudará a realzar aún más el sabor y conseguir esa textura mantecosa que irá increíblemente bien con el resto de tus platos asados.

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Consejos para obtener la mejor mazorca de maíz

A continuación se ofrecen algunos consejos que puede utilizar para mejorar aún más la mazorca de maíz:

Sírvelo con los platos adecuados

Puedes servir la mazorca de maíz con los platos principales adecuados. Estos incluyen carnes a la parrilla, filetes, hamburguesas y mucho más. También puedes agregar más acompañamientos para crear una comida completa con verduras y proteínas para que tus invitados puedan disfrutar de una excelente comida a la parrilla durante el verano.

Agregue astillas de madera para obtener un sabor ahumado

Si desea un sabor ahumado en la mazorca de maíz, puede agregar algunas astillas de madera a la parrilla. Asegúrate de remojar las astillas de madera en agua durante al menos media hora. Algunos sabores que combinarán muy bien con el maíz incluyen cereza y nogal.

Agregue el maíz a la parrilla para obtener un sabor carbonizado

Si desea ese sabor carbonizado del maíz, puede retirar el maíz del papel de aluminio durante unos minutos y colocarlo directamente en la parrilla. Haga esto solo durante unos minutos al final del tiempo de cocción. Ayudará a que tenga un sabor carbonizado por fuera y al mismo tiempo mantendrá el maíz tierno y húmedo por dentro.

Ultimas palabras

Esa fue una guía completa para que comprenda cómo asar mazorcas de maíz congeladas. Sigue todas estas pautas y, al final, tendrás unas deliciosas mazorcas de maíz que te encantarán. Solo asegúrate de usar mucha mantequilla y condimentos para obtener un perfil de sabor increíble.

Una vez que lo hagas, a tus invitados les encantará el maíz y te preguntarán cómo lo asaste para obtener un sabor tan suculento. Puede que te lleve algo de prueba y error asarlo a la perfección, pero una vez que lo hagas bien, querrás asar mazorcas de maíz cada vez con la barbacoa.