¿Qué tan buenos son los utensilios de cocina de piedra?

Los utensilios de cocina de piedra se encuentran entre los tipos de utensilios de cocina más antiguos que jamás hayan existido. Las ollas de piedra de cerámica y porcelana se encontraban entre los utensilios de cocina de piedra más populares hace miles de años. Esto fue después de la invención del fuego. Se utilizó en todo el mundo, desde China hasta Europa, antes de que los artículos de metal formaran parte de la nueva era.

¿Qué tan buenos son los utensilios de cocina de piedra? Hay varias razones que hacen que los utensilios de cocina de piedra se destaquen en la industria de los utensilios de cocina. Primero, es seguro, es decir, no libera toxinas dañinas mientras se cocina y es duradero. Además, su recubrimiento es mejor que la mayoría de los recubrimientos antiadherentes. Este artículo explora por qué los utensilios de cocina de piedra son buenos y responde algunas de las preguntas frecuentes.

¿Por qué son buenos los utensilios de cocina de piedra?

Estas son las razones por las que los utensilios de cocina de piedra son buenos:

Durable

Los utensilios de cocina de piedra de calidad durarán años y, sin embargo, requieren un mantenimiento mínimo. Por lo general, los utensilios de cocina 100% gres o revestidos de piedra no se pelan ni se astillan fácilmente como otros materiales antiadherentes. Además, no es propenso a sufrir problemas de oxidación.

Nota: Debe tener en cuenta que existen en el mercado algunos utensilios de cocina de piedra baratos y de baja calidad que se despegan fácilmente y no duran lo suficiente. Además, debes evitar colocar utensilios de cocina de piedra caliente en agua fría para evitar la formación de grietas.

 

Seguro

Los utensilios de cocina de piedra de calidad no contienen productos químicos nocivos que puedan afectar su salud. Se han realizado muchos estudios que han demostrado los peligros asociados con productos químicos como PFOA, PTFE, plomo y cadmio. Desafortunadamente, suelen estar presentes en los revestimientos de los utensilios de cocina.

Los utensilios de cocina de piedra son seguros. Sin embargo, confirme siempre que el gres u otros utensilios de cocina revestidos de piedra no contengan PFOA antes de comprarlos.

Fácil de limpiar

La facilidad de limpieza es un factor que todo el mundo considera al comprar utensilios de cocina. Con los utensilios de cocina de piedra, la limpieza es bastante fácil y sencilla. Esto se debe a la superficie lisa y antiadherente de este tipo de utensilios de cocina.

Todo lo que necesita para la limpieza es un detergente suave, agua tibia y un paño suave para limpiar. Es así de simple ya que las partículas de comida no se pegan a ellos.

Nota: la limpieza regular en el lavavajillas puede afectar la durabilidad de los utensilios de cocina de piedra. Además, los detergentes fuertes pueden provocar fácilmente un desgaste rápido de la superficie de piedra de los utensilios de cocina.

Resultados de cocción excepcionales

Los utensilios de cocina de piedra se calientan de manera uniforme y mantienen el calor bastante bien. Como resultado, se cocina muy bien, especialmente cuando se usa para hornear. Es porque puede soportar las altas temperaturas de un horno.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo utilizar aceite en una sartén de piedra?

Las cacerolas de piedra son antiadherentes; por lo tanto, no es necesario utilizar aceite. Sin embargo, aún está bien usar aceite en tales sartenes si es parte de su receta pero en cantidades mínimas. Entre los aceites a utilizar se encuentran los aceites vegetales, el aceite de oliva, el aceite de canola o incluso la mantequilla.

2. ¿Cómo se cuidan los utensilios de cocina de piedra?

Utilice raspadores o almohadillas de nailon y detergentes suaves para la limpieza. También es bueno dejar que los utensilios de cocina de piedra se enfríen antes de limpiarlos.

3. ¿Son los utensilios de cocina con revestimiento de piedra mejores que otros utensilios de cocina antiadherentes?

Los utensilios de cocina recubiertos con piedra son extremadamente duraderos y ofrecen un rendimiento excepcional al cocinar. Además, el material metálico del núcleo, como el aluminio o el hierro fundido, mejora la distribución uniforme del calor. Además, algunos de los revestimientos antiadherentes que se utilizan hoy en día no son seguros porque contienen toxinas, pero el revestimiento de piedra es más seguro. Por último, limpiar los utensilios de cocina revestidos de piedra es tan fácil como limpiar cualquier otro utensilio de cocina antiadherente.

4. ¿Cómo sazona una sartén recubierta de piedra?

No es necesario condimentar. Sin embargo, puedes hacerlo de vez en cuando (tal vez una vez después de seis meses) para mantener el hermoso exterior de los utensilios de cocina de piedra. El condimento se debe realizar únicamente en utensilios de cocina limpios y secos.

Comience frotando una cucharada de aceite de canola, aceite de semilla de uva (o cualquier otro aceite de cocina con un punto de humo alto) por toda la superficie de la sartén. Luego calienta la sartén durante unos 40 segundos y retírala del fuego. Deje que se enfríe antes de usar una toalla de papel para limpiar el exceso de aceite en la sartén. Ahora los utensilios de cocina de piedra están listos para guardarlos.

5. ¿Son buenos los utensilios de cocina de mármol?

El mármol se elabora a partir de piedras naturales . Durante muchos años, los utensilios de cocina de piedra de mármol se destacan como uno de los mejores utensilios de cocina. Es más seguro que la mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes. Además, calienta rápido y distribuye uniformemente el calor.

Sin embargo, los utensilios de cocina de mármol pueden rayarse y mancharse fácilmente; por lo tanto, necesita especial cuidado durante la limpieza. Al igual que otros utensilios de cocina de piedra, no es bueno limpiarlos con lana de acero ni en el lavavajillas.

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