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Cómo cocinar verduras en planchas eléctricas
Difícilmente pasará un día sin que incluyas verduras en tu comida.
Sin embargo, las verduras a la plancha tienen un sabor único debido al proceso de caramelización que se produce durante la cocción.
Un estudio del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) encontró que las verduras cocinadas en planchas y microondas mantienen altos niveles de antioxidantes.
Además, puedes servirlos con una variedad de alimentos como carne de res, pollo, pescado, etc.
¿Puedes cocinar verduras en una plancha eléctrica? Sí, puedes cocinar fácilmente la mayoría de las verduras, como cebollas, ajos, berenjenas, espárragos, champiñones y pimientos, en una plancha eléctrica. Es un proceso sencillo que sólo lleva unos minutos.
Continúe leyendo aquí mientras exploramos el proceso de cocinar verduras en planchas eléctricas .
Ingredientes necesarios
Existen diversas recetas de verduras que puedes cocinar en una plancha eléctrica . Para este artículo, a continuación se detallan los ingredientes que necesita:
- pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebollas
- Espárragos
- Calabacín
- Limón
- Queso feta
Prepara tus verduras
El siguiente paso consiste en preparar las verduras. Básicamente, cortarás, picarás o deslizarás las verduras para cocinarlas en la plancha eléctrica.
Marinar las verduras es el siguiente paso (es opcional). Se puede preparar una marinada casera sencilla para verduras mezclando aceite de oliva, mostaza, sal, vinagre balsámico, ajo en polvo y albahaca seca.
Además, puedes untar todas las verduras con una capa de aceite de oliva antes de colocarlas en la parrilla.
Sin embargo, puedes optar por no marinar o untar las verduras con aceite y cocinarlas secas como están. Al hacerlo, las verduras mantendrán sus sabores naturales.
Precalienta tu plancha eléctrica
El siguiente paso consiste en precalentar la plancha eléctrica a fuego medio-alto durante unos 5 a 10 minutos antes de cocinar en ella.
El precalentamiento mejora la carbonización rápida de las verduras una vez que las colocas para cocinar.
Cocina tus Verduras en la Plancha Eléctrica
Coloque sus verduras en una plancha eléctrica precalentada para cocinarlas. Sin embargo, cuando los coloques en la plancha, no los abarrotes.
Por lo tanto, mantenga una sola capa de verduras sobre la superficie de cocción. Mejora la cocción uniforme y la carbonización de las verduras.
Deje que las verduras se caramelicen hasta que adquieran un color dorado en el lado de cocción.
Las verduras en rodajas finas se cocinarán durante uno o dos minutos por cada lado, mientras que las rodajas más gruesas se cocinarán durante unos 3 minutos por cada lado.
Sin embargo, debes evitar cocinar demasiado las verduras. El objetivo es carbonizar y agregar sabor a las verduras.
Retire y sirva sus verduras
El último paso es retirar las verduras de la plancha eléctrica a un plato. Luego debes exprimirles un poco de jugo de limón y agregar un poco de queso feta.
Además, puedes optar por preparar tu aderezo favorito para las verduras asadas.
¡Servir y disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Puedo condimentar mi plancha eléctrica con aceite vegetal?
Puedes utilizar aceite vegetal para condimentar la superficie de cocción de tu plancha eléctrica. Otras alternativas incluyen aceite de oliva, aceite de coco, aceite de sésamo, aceite de canola, etc.
Sin embargo, las planchas eléctricas no necesitan condimentarse cada vez que cocinas, pero puedes hacerlo después de un tiempo como parte de tus prácticas de cuidado y mantenimiento de tu plancha.
¿Cuál es la temperatura ideal para cocinar verduras en una plancha eléctrica?
La temperatura ideal para cocinar verduras en una plancha eléctrica es de unos 325 grados F. Sin embargo, algunas rebanadas gruesas de verduras requerirán una temperatura más alta, de unos 350 grados F.
¿Cocinas primero carne o verduras en una plancha eléctrica?
Cocine la carne primero cuando la parrilla esté caliente y luego las verduras al final cuando el fuego sea más bajo y moderado en la superficie de cocción.
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