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¿Cómo utilizar una plancha en una estufa de gas?
Las planchas son una excelente manera de asar y cocinar diferentes alimentos. Lo mejor es que son fáciles de usar y no requieren mucha inversión. Esto significa que una plancha es más asequible que una parrilla al aire libre adecuada.
Por supuesto, usar una plancha por primera vez puede causarle ansiedad. Después de todo, es posible que te preocupes por la forma correcta de cocinar un plato. Afortunadamente, no tienes que preocuparte por esto con nuestra ayuda.
Aquí hay una guía sobre cómo usar una plancha en una estufa de gas. Recuerde seguir las instrucciones minuciosamente para evitar problemas.
¿Cómo utilizar una plancha en una estufa de gas?
A continuación se detallan los pasos que debes seguir para utilizar una plancha en una estufa de gas:
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Coloque su herramienta en la estufa
Saca tu plancha de su caja si la has comprado recientemente. Colócalo correctamente en una de las estufas de tu cocina. Debes tener cuidado al colocar el artículo para evitar dañarlo.
También es necesario evitar arrastrar la plancha sobre la estufa si desea ajustar la ubicación del elemento. Esto se debe a que dañará la parte inferior del aparato. La única forma de alinear la plancha es levantándola completamente del fuego y colocándola nuevamente.
La colocación puede tardar unos minutos porque algunas planchas son grandes. Por lo que debes ajustarlos a tus quemadores correctamente. Esto permitirá que la herramienta reciba calor uniforme durante la cocción.
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Enciende la llama
Debes encender la llama usando los botones o diales de la estufa. El nivel de calor dependerá principalmente del tipo de plancha. Por ejemplo, para cocinar a fuego medio se deben utilizar planchas de acero. Esto se debe a que el material puede calentarse rápidamente.
Mientras tanto, las planchas de hierro fundido requieren que inicialmente mantengas la estufa a fuego lento. Esto permitirá una mejor distribución uniforme del calor para cocinar los platos correctamente. Debes esperar unos minutos antes de comenzar a cocinar en tu plancha.
Recuerda que también debes saber cuándo estará lista la plancha para cocinar. La mejor manera de entender esto es realizando una pequeña prueba. Echa de tres a cuatro gotas de agua en la plancha. Si el líquido chisporrotea, significa que su herramienta está muy caliente.
Mientras tanto, si la gota se mueve alrededor de la plancha, significa que la superficie de cocción está a fuego medio. Por último, que el agua no chisporrotee ni baile significa que la plancha está a baja temperatura.
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Engrase su herramienta
Este paso es una opción para algunas planchas porque pueden venir con un recubrimiento adicional. Por ejemplo, no es necesario engrasar las planchas antiadherentes, por lo que puedes pasar fácilmente al paso cuatro. Mientras tanto, es necesario aplicar una capa de aceite a la superficie de cocción cuando su plancha no tiene función antiadherente.
Normalmente, es necesario engrasar planchas de acero inoxidable o herramientas de hierro fundido. El objetivo principal de engrasar la superficie es evitar que los alimentos se peguen a la plancha. Esto es especialmente necesario al cocinar alimentos como panqueques o huevos con la herramienta.
Recuerda que también puedes saltarte este paso si sazonaste tu plancha antes. Sazonar con aceite caliente forma una capa protectora sobre la herramienta, evitando que se oxide y se peguen los alimentos. Esto es independiente de si tienes plancha antiadherente o no.
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empezar a cocinar
Una vez que hayas realizado la prueba del agua y engrasado tu herramienta, tu plancha estará lista para cocinar. Puedes seguir la receta de tu plato para cocinarlo de la misma forma que lo haces en sartenes normales. Sin embargo, recuerde que puede enfrentar algunas limitaciones, según el diseño de su plancha.
Por ejemplo, si su herramienta tiene bordes, no podrá hacer panqueques completamente circulares con ella. Mientras tanto, otras planchas no ofrecerán problemas a la hora de intentar conseguir la forma correcta de los panqueques.
¿Por qué debería utilizar una plancha para cocinar?
Si quieres saber por qué deberías invertir en una plancha en lugar de sartenes estándar, estas son las principales razones que te ayudarán:
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Ofrece mejor sabor
La mejor parte de una plancha es que te permite carbonizar diferentes elementos y distribuir uniformemente el calor por la superficie de cocción. Esto significa que el riesgo de quemar el plato será significativamente menor. El calor uniforme también le permite impartir mejores sabores al alimento.
Eso sí, debes seguir la receta correctamente para asegurar mejores sabores. También es necesario limpiar la plancha después de cada uso. Esto evitará que los residuos de alimentos anteriores contaminen tu próxima comida.
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Tiene una gran superficie
Otra gran ventaja de las planchas es que tienen una superficie más grande que las sartenes estándar. Esto significa que puede utilizar la herramienta para preparar varios platos que requieran sartenes específicas. También puedes cocinar filetes en tu plancha sin necesidad de una parrilla avanzada.
No es ningún secreto que las parrillas son muy caras y requieren mucho mantenimiento. Lo mejor de las planchas es que son una alternativa rentable a la parrilla. Tampoco requieren mucho mantenimiento.
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Alta flexibilidad
Las planchas también ofrecen una alta flexibilidad de cocción debido a sus distintos tipos. Algunas opciones también vienen con una superficie de cocción de doble cara. Esto significa que la superficie superior puede ser lisa, mientras que la otra puede tener líneas para el patrón de asado.
Así podrás utilizar la superficie lisa para platos como tostadas francesas y tortitas. Mientras tanto, la otra superficie estampada se puede utilizar para asar filetes, pescado y otros artículos.
Pensamientos finales
Esta es su guía completa sobre cómo usar una plancha en una estufa de gas. El proceso es relativamente sencillo, por lo que no tienes que preocuparte mucho. Es necesario colocar correctamente el artículo en su estufa para una distribución uniforme del calor.
También debes dejar que la plancha se caliente adecuadamente antes de cocinar cualquier cosa. Esto le ayudará a disfrutar de mejores sabores y un tiempo de cocción más rápido.
