¿Son seguros los utensilios de cocina revestidos de piedra?

El debate sobre la seguridad de los utensilios de cocina nunca se resuelve. Casi todo el mundo, incluidos los fabricantes de utensilios de cocina, tiene su opinión sobre los utensilios de cocina revestidos de piedra. Como resultado, parte de la información puede ser engañosa.

¿Son seguros los utensilios de cocina revestidos de piedra? Los utensilios de cocina revestidos de piedra de alta calidad son absolutamente seguros. Por lo general, es una de las capas antiadherentes que no contienen PFOA y que apenas se desprende al usar este tipo de utensilios de cocina.

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¿Qué tan seguros son los utensilios de cocina revestidos de piedra?

Antes de explorar la seguridad de los utensilios de cocina revestidos de piedra, analicemos sus tipos. ¿Por qué es importante de todos modos? Un número importante de personas tiende a confundir los utensilios de cocina revestidos de piedra con los tradicionales utensilios de cocina de cerámica.

Los utensilios de cocina de gres están fabricados o recubiertos con materiales que contienen piedra o derivados de ella. Sin embargo, los utensilios de cocina hechos 100% de piedra no conducen el calor de manera efectiva ya que son más bien un aislante.

Como resultado, la mayoría del gres tiene un núcleo interior de metales como aluminio, cobre y acero inoxidable y un revestimiento de piedra en el exterior.

Entonces, ¿cuáles son los diferentes tipos de utensilios de cocina de gres (principalmente disponibles en el mercado)?

Incluyen utensilios de cocina 100% gres, porcelana y recubiertos de granito .

Entonces, ¿son seguros los utensilios de cocina revestidos de piedra? La piedra es una sustancia que se encuentra naturalmente en los suelos y contiene muchas sustancias químicas y minerales.

Sin embargo, son pequeños rastros, por lo que no son motivo de gran preocupación porque se neutralizan durante el proceso de calentamiento. Sin embargo, la seguridad de los utensilios de cocina revestidos de piedra se ve afectada por otros componentes incluidos en el revestimiento.

Por ejemplo, los utensilios de cocina de piedra con revestimiento de porcelana son seguros y no tóxicos. La porcelana está hecha de arcilla y no contiene nanopartículas. Por otro lado, los revestimientos cerámicos antiadherentes son un problema de seguridad.

¿Pero cómo? Un revestimiento cerámico antiadherente es un producto derivado de la arcilla o arena pero mediante un proceso sol-gel. Es un procedimiento que consiste en convertir la cerámica en líquido para mejorar su pulverización sobre los utensilios de cocina a modo de capa.

Antes de que la cerámica pase por el proceso anterior, es completamente segura. Sin embargo, el proceso sol-gel implica nanopartículas de dióxido de titanio que plantean problemas de seguridad en los recubrimientos cerámicos.

¿Es el 100% gres el utensilio de cocina más seguro?

Como se mencionó anteriormente, puede obtener utensilios de cocina revestidos de piedra o 100% gres. Sin embargo, el gres 100% no es muy común.

Lo bueno es que el gres 100% es el utensilio de cocina más seguro. Está completamente libre de toxinas y es seguro para cocinar. El único inconveniente es que es mal conductor del calor.

¿Los utensilios de cocina revestidos de piedra contienen cadmio, plomo o arsénico?

En el mercado estadounidense, los utensilios de cocina que contienen arsénico, cadmio y plomo están prohibidos porque están catalogados como toxinas.

Sin embargo, es posible que todavía esté presente en los utensilios de cocina revestidos de piedra, pero sólo en el exterior y no en la superficie de cocción.

Además, incluso cuando los compuestos anteriores están presentes, están significativamente por debajo de los niveles de exposición peligrosos.

Pensamiento final

Los utensilios de cocina revestidos de piedra de calidad son seguros. No contiene tóxicos, por lo que es una buena opción para cocinar. Por lo tanto, pone su salud en riesgo mínimo.

Además, un revestimiento de piedra de calidad no se desprende fácilmente y es duradero. En consecuencia, no libera minerales en los alimentos.

Por último, un revestimiento de piedra no afecta el color ni el sabor de los alimentos cuando entran en contacto.

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