Grill Masters Rejoice: la mejor manera de ahumar hot dogs para disfrutar de la mejor experiencia de sabor

¿Alguna vez has hecho una barbacoa en tu casa? Si es así, entonces estamos seguros de que los hot dogs eran una de las cosas del menú. Los hot dogs son un excelente artículo para la barbacoa familiar. Hay muchas formas diferentes de asar o ahumar salchichas. Si no sabes cómo ahumar hot dogs, este artículo puede serte de gran ayuda. Ahumar perritos calientes es realmente sencillo, pero todavía hay ciertos errores que incluso algunos de los expertos en parrilladas cometen.

Cómo fumar hot dogs de la mejor manera

Echemos un vistazo a cómo se pueden fumar hot dogs de la mejor manera.

Tiempo requerido

El tiempo de preparación para ahumar los hot dogs es de unos 20 minutos. En promedio, fumar hot dogs tomará alrededor de 60 minutos. Sin embargo, dependiendo de la madera que estés utilizando y del tipo de hot dogs que estés haciendo, el tiempo puede variar.

Ingredientes para hot dogs ahumados

• Perros calientes
• Pan de hot-dog
• Ajo (para darle aroma)
• Cebolla (para darle aroma)

Ingredientes para sazonar

• Pimienta Negra – Media cucharada – (molida)
• Sal – 1 cucharada
• Polvo de ajo
• Pimentón ahumado – 2 – 3 cucharadas
• comino 1 cucharada
• Cebolla en polvo – ½ cucharada

Condimentos que puedes servir con hot dogs ahumados

Puede servir los condimentos con las salchichas en un plato aparte o puede agregar los condimentos antes de servir. Si puede permitirse el lujo de comprar una variedad de condimentos diferentes, entonces es mejor tener un plato lleno de diferentes opciones para sus invitados, pero si tiene un presupuesto pequeño, entonces es mejor elegir los condimentos usted mismo y simplemente Sirve todos los hot dogs con los mismos condimentos.

• Salsa de tomate
• Mostaza
• Chile
• Mayonesa
• Jalapeño
• Cebollas
• Ensalada de col
• Queso

Instrucciones paso a paso para fumar hot dogs

Esta guía paso a paso te ayudará a convertirte en un experto en fumar hot dogs.

1. Las salchichas deben mantenerse a temperatura ambiente. Si los guardas en el frigorífico, sácalos y déjalos descongelar unas horas. Para una experiencia de ahumado ideal, es necesario que los hot dogs estén a temperatura ambiente.
2. Toma el condimento de tu preferencia y extiéndelo en un plato. Aquí es donde colocarás las salchichas. El condimento debe extenderse uniformemente sobre el plato. Puedes elegir el condimento que prefieras, pero el condimento seco funciona mejor cuando intentas ahumar salchichas.
3. Coloque las salchichas en el plato con el condimento y luego enrolle las salchichas en los condimentos. Intenta cubrir la mayor cantidad posible de hot dogs.
4. Ahora mueve las salchichas de este lugar a una rejilla para que puedas llevarlas fácilmente a la parrilla.
5. Ahora enciende la parrilla y déjala precalentar durante unos 15 minutos. La temperatura debe rondar los 220F. Hay que mantener esta temperatura durante todo el proceso de ahumado de los hot dogs.
6. Usar una bandeja con agua es muy importante en el proceso de ahumado. Puedes agregar ajo a la sartén para crear un aroma increíble.
7. Ahora, pon la leña o los pellets en la parrilla. Puedes utilizar cualquier tipo de madera que te guste, pero la madera de roble es una opción ideal.
8. Ahora pon la rejilla en la parrilla y deja que las salchichas se fumen. El proceso de ahumado debería durar aproximadamente una hora. Sin embargo, si las salchichas no están listas después de una hora, puedes seguir fumando durante unos minutos más. A veces, es posible que incluso necesites fumarlos durante media hora más. Puedes usar un termómetro para carnes o simplemente tomar uno, darle un pequeño mordisco y ver si están cocidos o no.

Cuando las salchichas estén listas, puedes ponerlas al fuego y servirlas. Una de las mejores formas de servir hot dogs es servirlos con diferentes aderezos y condimentos para que los invitados puedan agregar sus propios aderezos a los hot dogs.

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Cosas que debes evitar al fumar hot dogs

Para ahumar los hot dogs de la mejor manera, debes evitar cometer algunos errores importantes.

Hablemos de algunos de los errores que debes evitar a toda costa.

Intenta fumarlos como uno solo

Nunca cortes ni pinches las salchichas antes de ponerlas en la parrilla. Lo mejor es fumarlos como si fueran una sola pieza. Cuando los cortas en rodajas y luego los pones en la parrilla, puede producirse una distribución desigual del calor y afectar el sabor de las salchichas. Sin embargo, puedes pinchar uno de los hot dogs cuando quieras ver si están listos.

No hiervas las salchichas

Un error que cometen muchos principiantes es que hierven las salchichas. Lo hacen cuando las salchichas llevan mucho tiempo en el frigorífico o congelador. Para descongelar las salchichas en poco tiempo, la gente tiende a hervirlas. Sin embargo, esto debe evitarse a toda costa. Esto puede hacer que se cocinen demasiado cuando los pongas en la parrilla, y esto hará que las salchichas pierdan todo su sabor.

La parrilla debe estar caliente antes de poner las salchichas

Asegúrese de que la parrilla haya mantenido una temperatura de 220 ° F durante aproximadamente 15 a 20 minutos antes de poner las salchichas. Si no respetas y mantienes la temperatura adecuada, tus hot dogs no ahumarán tan perfectamente como te gustaría.

Nunca los fumes con calor directo

Si fumas las salchichas con calor directo, se pueden quemar fácilmente. Esto se debe a que las salchichas son porciones pequeñas de carne y un pequeño cambio de temperatura puede afectar la calidad de las salchichas. Coloca siempre las salchichas sobre una rejilla y pon todas las brasas o leña en un lado de la parrilla manteniendo el otro lado vacío. Puedes mover fácilmente las salchichas del lado caliente al lado frío y viceversa. No coloques las salchichas directamente sobre la llama abierta; en su lugar, coloque las salchichas en el medio del lado frío y caliente para que puedan recibir una buena cantidad de calor indirecto del lado más caliente.