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¿Cuál es la diferencia entre una cacerola y una sartén?
A veces uno puede enfrentarse al dilema de elegir la sartén adecuada para cocinar. Esto se debe a que existe una variedad de sartenes y algunas de ellas cumplen funciones similares. Sin embargo, elegir la sartén adecuada para cocinar puede marcar una diferencia significativa en su experiencia culinaria.
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre una cacerola y una sartén? Las cacerolas tienen paredes laterales más altas que las sartenes. Si bien estos dos utensilios de cocina comparten características similares, son diferentes. Sin embargo, en algún momento se pueden utilizar indistintamente. Este artículo aborda la diferencia entre una cacerola y una sartén y sus funciones.
¿Qué es una cacerola? ¿Y cuáles son las características de una cacerola?
Una cacerola es una cacerola profunda con bordes rectos y un mango largo. La mayoría de las cacerolas vienen con tapa, pero algunas no. Vienen en varias tallas. Las cacerolas estándar varían de 2 a 4 cuartos.
¿Cómo se puede distinguir una cacerola de otros tipos de sartenes similares? Primero, es más pequeño que un horno holandés y más estrecho y profundo que una sartén. Además, las cacerolas son mucho más profundas y anchas que las sartenes. Básicamente, la altura de la cacerola es una característica distintiva entre otros utensilios de cocina similares.
Dependiendo del fabricante, las cacerolas vienen en diferentes materiales y acabados como cobre, aluminio, acero inoxidable, piedras, etc. También son habituales las cacerolas con revestimiento antiadherente.
¿Cuáles son los usos comunes de las cacerolas? Las cacerolas son bastante prácticas y cocinan casi cualquier cosa que entre en ellas. Sin embargo, cocina mejor y más eficientemente las comidas con líquidos. Por lo tanto, las cacerolas son adecuadas para cocinar a fuego lento, hacer jabones, cocinar salsas y guisar. Sorprendentemente, las cacerolas se utilizan para hervir agua para alimentos (por ejemplo, pasta, lentejas, risotto y puré de patatas) que requieren cocción. Por último, se puede utilizar en el horno (solo si es apto para horno).
¿Qué es una sartén? ¿Y cuáles son las características de una sartén?
Una sartén para saltear es otro tipo de sartén que tiene un mango largo, una base grande y bordes verticales (como un ángulo recto). Al igual que las cacerolas, también vienen con tapa y de diferentes tamaños (de 3 a 6 cuartos).
Las sartenes también se confunden a menudo con las sartenes. Sin embargo, son diferentes en varios aspectos, es decir, superficie, peso y forma. Las sartenes tienen una superficie de cocción más grande y pueden cocinar fácilmente comidas que contienen líquidos.
Están fabricadas con diversos materiales y acabados como cacerolas, es decir, cobre, hierro fundido, aluminio y antiadherentes.
¿Cuáles son los usos comunes de una sartén? Las sartenes para saltear se encuentran entre las más versátiles que puedes tener en la cocina. Son perfectos para calor seco y cocción líquida. Entre los usos comunes de las sartenes se incluyen dorar, estofar, freír, freír a poca profundidad, etc. Además, algunas sartenes (como las hechas enteramente de acero inoxidable) se utilizan para cocinar en el horno. Eso sí, tienen que ser aptos para el horno.
Diferencia entre una cacerola y una sartén
Como puede ver en la breve explicación anterior, las cacerolas y la sartén comparten algunas similitudes, como mangos largos, tapa, lados verticales rectos y son más profundas que las sartenes. Además, se usan indistintamente. Por ejemplo, puedes saltear y cocinar líquido con cualquiera de los dos. Por lo tanto, es fácil confundirlos.
Sin embargo, tienen diferencias notables. Primero, una cacerola es más profunda que una sartén. Además, las cacerolas son más estrechas que la mayoría de las sartenes. La base más extensa de las sartenes las hace más versátiles que las cacerolas. Además, las cacerolas tienden a funcionar mejor que las sartenes para saltear cuando se cocinan platos con más líquido.
¿Puedes utilizar una sartén para saltear como cacerola?
Sí, puedes usar una sartén para saltear como cacerola, pero aún estás limitado porque una sartén para saltear es menos profunda que una cacerola típica. Sin embargo, se puede utilizar una sartén para saltear para las funciones básicas de una cacerola.
¿Se puede saltear en una cacerola?
Sí, puedes utilizar tu cacerola para saltear platos. Sin embargo, debes asegurarte de que tu comida sea de tamaño pequeño y uniforme para obtener mejores resultados.
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Fuentes
