Puis-je faire cuire un steak sur une plaque électrique ?

Le steak est l’une des viandes les plus appréciées au monde. Depuis de nombreuses décennies, des milliards de personnes ne semblent pas détourner leur attention de la saveur des steaks.

Cependant, un nombre important de gourmands aiment leur steak cuit d’une manière particulière.

Peut-on faire cuire un steak sur une plaque électrique ? Vous pouvez cuire efficacement votre steak sur une plaque chauffante électrique. C'est l'une des meilleures façons de cuisiner des steaks. Récemment, les gens ont adopté la cuisson sur des plaques chauffantes en raison de la facilité et de l’efficacité de la distribution de la chaleur.

Vous trouverez ci-dessous un guide sur la façon de procéder dans ce processus.

Choses dont vous avez besoin pour cuire un steak sur la plaque chauffante

Maintenant que vous pouvez cuire votre steak sur une plaque chauffante, vous devez avoir certaines choses essentielles avant de vous lancer dans votre voyage culinaire. Ils comprennent les éléments suivants :

• Une pince
• Serviettes en papier
• Un thermomètre à viande
• Feuille d'aluminium
• Une plancha électrique 
• Assez de steak (selon le nombre de personnes que vous servirez)
• Sel
• Huile végétale (Votre sélection préférée)
• Autres épices préférées
  
  

Préparer le steak pour la cuisson

La préparation du steak avant qu’il ne touche la plaque chauffante est un processus vital. Cela affectera en effet la façon dont vous cuisinez le steak et les résultats attendus quelle que soit votre recette.

Premièrement, si votre steak a été conservé au réfrigérateur, vous devez le décongeler pour qu'il atteigne la température ambiante avant de le mariner et de le cuire.

Après avoir retiré votre steak du stockage, placez-le sur le comptoir pendant environ 20 à 30 minutes. Utilisez également du papier absorbant pour sécher l’eau qu’elle élimine.

La prochaine étape consiste à faire mariner votre steak. Selon ce que vous souhaitez, vous pouvez utiliser la marinade standard, l'assaisonnement sec ou la marinade trempée pendant la nuit.

Vous devez laisser le steak pendant environ 30 minutes car il aspire la marinade.

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Préchauffer la poêle

Vous ne devriez pas cuisiner sur votre plaque si elle n'est pas assez chaude. De plus, vous devez utiliser une poêle propre pour éviter que les steaks n’y collent.

Une fois votre plancha bien installée sur une table ou une surface plane comme un plan de cuisine, branchez le cordon d'alimentation à la source d'alimentation. Allumez la plaque chauffante électrique et réglez-la à puissance élevée pour préchauffer.

Vous devriez atteindre environ 350 à 400 degrés F. Lisez l'indicateur de chaleur intégré sur le gril électrique ou utilisez un thermomètre pour le même.

Le préchauffage devrait prendre environ 10 à 20 minutes, selon la cuisson souhaitée.

Cuisson du steak sur la plaque chauffante

A ce stade, votre steak est prêt à être cuit. Par conséquent, continuez et placez votre steak sur la plaque chauffante. N'oubliez pas de maintenir une température moyenne à élevée pendant la cuisson.

Le temps de cuisson d'un steak de taille moyenne est d'environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Utilisez une pince pour retourner le steak et cuire sur les autres côtés une fois qu'il est cuit pendant le temps mentionné ci-dessus.

Consultez le tableau ci-dessous pour savoir combien de temps vous devez cuire pour atteindre différents niveaux de cuisson.

Type de cuisine	Temps de cuisson	Température interne du steak
Cuisine rare	90 secondes de chaque côté	135-140 degrés F
Cuisson mi-saignante	2 minutes de chaque côté	140-150 degrés F
Cuisson moyenne	2,5 minutes de chaque côté	150-160 degrés F
Une cuisine bien faite	3 minutes de chaque côté	160-200 degrés F

Utilisez votre thermomètre à viande pour déterminer la température interne du steak.

Il est également important de noter que l'épaisseur et le type de steak que vous sélectionnez affectent le temps de cuisson de votre steak sur la plaque électrique.

Par exemple, le temps de cuisson d’un steak fin n’est pas le même que celui d’un steak épais.

De plus, évitez de trop cuire car cela pourrait brûler votre steak.

Terminer la cuisson

Une fois votre steak cuit selon vos préférences, retirez-le de la poêle, placez-le sur du papier aluminium et enveloppez-le.

Laissez-le refroidir environ 5 à 10 minutes avant de le servir. Ce dernier processus est vital car il permet à votre steak d'aspirer les jus et de conserver une bonne saveur.

Pensée finale

Il ne fait aucun doute que vous pouvez cuire votre steak sur un grill électrique. De plus, en utilisant les ingrédients appropriés et en suivant la bonne procédure, vous obtiendrez une cuisson exceptionnelle avec votre plaque chauffante électrique.

Assurez-vous de sélectionner un steak, de le faire mariner, de préchauffer votre gril et de connaître le type de cuisson souhaité et combien de temps cela prend. Votre steak sera prêt, mais vous devrez ensuite le laisser reposer quelques minutes.

Les plaques électriques changent la donne pour les amateurs de cuisine qui aiment essayer de nouvelles recettes de steak à la maison.

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