Puis-je faire cuire des hamburgers sur une plaque électrique ?

Les hamburgers constituent un excellent choix de plats pour un nombre important de personnes qui aiment cuisiner en plein air. Il s'adapte à une variété de garnitures, ce qui en fait une option idéale même dans les restaurants.

Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA ) a souligné que les Américains consomment environ 50 milliards de hamburgers par an, ce qui signifie 2,4 hamburgers par jour.

Puis-je faire cuire des burgers sur une plaque électrique ? Vous pouvez facilement cuire vos hamburgers préférés sur une plaque chauffante électrique. C’est un moyen pratique de cuisiner des hamburgers parfaits à l’intérieur lorsque vous disposez des bons ingrédients et du temps nécessaire. Découvrons comment cuire ces hamburgers sur une plaque électrique.

Comment faire cuire des hamburgers sur un gril électrique

La cuisson sur une plaque électrique est un processus simple qui prend quelques minutes. Vous trouverez ci-dessous un processus étape par étape expliquant comment procéder.

Préparez vos ingrédients

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients dont vous avez besoin, du bœuf haché, de l'huile végétale, du poivre, des petits pains, des feuilles de laitue aux oignons.

L'étape suivante consiste à former des galettes. Habituellement, une poignée de viande hachée suffit pour faire une seule galette. Aussi, n’appuyez pas trop fort pendant que vous le façonnez.

Créez une fossette au centre de chaque côté des parties que vous réalisez. Cela empêche les galettes de gonfler en forme de boule pendant la cuisson. Ils doivent avoir une épaisseur de 3/4 à 1 pouce. De plus, placez-les sur du papier ciré.

Enfin, assaisonnez chaque côté des galettes avec du sel et vos épices préférées. Laissez-les absorber l'assaisonnement pendant environ 30 minutes pour obtenir des galettes bien parfumées.

Vous pouvez également les placer au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 heures si vous souhaitez obtenir une consistance ferme.

Si vous n'avez pas de plancha électrique, procurez-vous ceci :

Préchauffez votre plaque chauffante

Avant de commencer à cuire vos galettes, assurez-vous que votre plaque chauffante est préchauffée à au moins 375 à 400 degrés F. Une telle chaleur garantit une cuisson complète des galettes.

La plupart des plaques électriques sont équipées d'un thermomètre intégré qui indique les plages de température. Si votre plancha ne possède pas de telles caractéristiques, vous pouvez verser quelques gouttes d'eau sur la plaque plancha après quelques minutes. Lorsque l’eau grésille et s’évapore immédiatement, le gril est suffisamment chaud pour commencer la cuisson.

Cuire les galettes

Une fois que la plaque a atteint la bonne température, il est temps de cuire vos galettes.

Les galettes de taille moyenne cuisent environ 3 à 4 minutes de chaque côté, tandis qu'une galette plus épaisse peut prendre plus de temps.

Cuire les 3 premières minutes, puis retourner les galettes avec une spatule pour cuire l'autre face. Il est également essentiel de s'assurer que les galettes ne brûlent pas.

Une fois cuits, retirez-les de la plaque chauffante et déposez-les dans une assiette et laissez-les refroidir environ 5 minutes avant de servir. Éteignez également la plaque chauffante électrique et débranchez-la de la source d'alimentation.

Préparez votre Burger

Il est maintenant temps d'ajouter vos galettes aux petits pains. Coupez chaque petit pain en deux moitiés, puis versez votre sauce préférée.

L'étape suivante consiste à déposer une galette cuite sur la moitié inférieure de chaque petit pain. Complétez également vos feuilles de laitue, vos oignons et toute autre garniture que vous appréciez. Enfin, déposez l'autre moitié sur les garnitures pour obtenir un burger complet.

Cuire des hamburgers à l'aide d'une plaque chauffante électrique est aussi simple que cela !

FAQ liées à la cuisson des hamburgers sur une plaque électrique

Quelle coupe de bœuf est la meilleure pour les galettes de burger ?

La viande de paleron est le meilleur bœuf pour faire des galettes de hamburger en raison de sa saveur bien équilibrée et de son bon rapport maigre-graisse. Cependant, il peut être complété par une ou deux coupes comme le surlonge, la poitrine ou la ronde.

Quelle est la température interne qu’un burger doit atteindre sur une plaque électrique ?

Vos galettes doivent atteindre une température interne d'au moins 160 degrés F à 180 degrés F lorsque votre plaque chauffante est à feu moyen à élevé pendant la cuisson.

Utilisez toujours un thermomètre à viande pour déterminer la température interne des galettes.

Si vous n'avez pas de thermomètre, faites une légère entaille sur les galettes, et si vous ne voyez pas de couleur rouge au centre, la viande est cuite. Les jus clairs des galettes suggèrent également qu'elles sont prêtes.

Puis-je cuisiner des burgers surgelés sur une plaque chauffante électrique ?

Vous pouvez faire cuire un burger surgelé sur une plaque chauffante électrique. Il faudra toutefois procéder avec prudence et augmenter le temps de cuisson des galettes à environ 20 à 25 minutes.

Cela signifie retourner fréquemment vos galettes pour atteindre la température interne requise et éviter de les brûler.

Conclusion

Nul doute que vous pouvez cuire vos burgers sur une plaque électrique. Tout ce dont vous avez besoin est de préparer vos ingrédients préférés, de préchauffer la plaque chauffante et de cuire les galettes pendant environ 4 minutes de chaque côté.

Enfin, placez vos galettes et autres garnitures entre les moitiés de vos petits pains.

Les plaques chauffantes électriques sont un moyen pratique et simple de cuisiner vos hamburgers préférés à l'intérieur. Ils sont également faciles à nettoyer et occupent un minimum de place dans votre cuisine.

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