Gaz contre. Plancha électrique : laquelle choisir ?

Les plaques chauffantes sont devenues de plus en plus populaires et de nombreuses personnes y investissent pour leurs besoins culinaires. Selon ce qui convient le mieux à votre cuisine, vous souhaiterez peut-être également acheter une plaque chauffante électrique ou à gaz. Cependant, vous ne savez peut-être pas lequel acheter.

Alors, si vous vous demandez quelle plaque chauffante acheter, vous êtes au bon endroit. Voici un guide complet qui vous aidera à décider quelle plaque chauffante vous devriez vous procurer.

Les plaques électriques expliquées

Avant de passer à la comparaison, vous devez comprendre les bases de la plancha. La plaque chauffante électrique est l’un des meilleurs choix pour un usage domestique et dans les petits restaurants. C’est parce qu’ils ne sont pas trop chers et ont des plaques plus fines.

De ce fait, travailler avec la plaque chauffante sera beaucoup plus confortable dans la cuisine. Une plaque chauffante à gaz n’est peut-être pas la meilleure option pour une cuisine domestique. C'est parce que travailler avec cela peut parfois être compliqué.

Les plaques à gaz expliquées

Les plaques à gaz fonctionnent en chauffant grâce à un système de brûleur à gaz. Le but de ces brûleurs est de distribuer la chaleur via du gaz naturel ou propane. Gardez à l’esprit que ces plaques chauffantes sont idéales pour les grands restaurants qui peuvent acheter beaucoup d’essence à la fois et continuer à fonctionner.

D'un autre côté, ces plaques chauffantes sont également utiles lorsqu'il n'y a pas d'électricité, car vous n'avez pas besoin d'électricité pour cuisiner avec elles. Cependant, l’un des inconvénients majeurs de l’utilisation de la plaque chauffante est le risque qui l’accompagne. Le réservoir d'essence peut exploser si vous n'en prenez pas soin, c'est pourquoi l'entretien est le plus important.

Une comparaison de la plaque chauffante électrique et à gaz

Maintenant que vous connaissez les bases d’une plaque chauffante électrique et à gaz, il est temps de comparer les deux. Les plaques chauffantes ont différents composants, et comparer chacun d’eux vous donnera une meilleure idée de ce qui vous conviendra le mieux. Nous avons comparé chacun d’eux pour vous ci-dessous :

1. Nourriture

Il est crucial de connaître le type et la quantité d’aliments que vous pouvez cuire sur chacune des plaques. Après tout, vous voulez que la plaque chauffante réponde à vos besoins de cuisson de la meilleure façon possible. Voici une comparaison des deux basée sur la nourriture :

Plaque chauffante électrique

Vous remarquerez que les plaques électriques ne sont pas trop grandes et que la plupart d’entre elles ne seront pas plus grandes que le comptoir de votre maison. En effet, si les plaques électriques étaient trop grandes, vous auriez une facture énorme à la fin du mois. Ces planchas sont donc idéales pour préparer de petits repas pour vos amis et votre famille.

Par exemple, si vous préparez le petit-déjeuner, la plaque chauffante pourra facilement contenir quelques œufs et pas plus de quatre crêpes à la fois. Si vous préparez un repas pour beaucoup de monde, vous devrez l'utiliser plusieurs fois pour servir tout le monde.

Plaque à gaz

Les planchas à gaz ont une surface bien plus grande que les planchas électriques. Par exemple, il pourra facilement contenir environ vingt-huit hamburgers à la fois. De ce fait, vous pourrez facilement répondre aux besoins d’une grande foule et nourrir tout le monde en même temps.

C'est pourquoi il est idéal pour les grands restaurants et pour les personnes qui aiment organiser des fêtes et des dîners à la maison. Vous pouvez nourrir une foule avec cette plaque chauffante et tout le monde sera servi ensemble. Assurez-vous donc de garder ces points à l’esprit.

2. Chaleur

Le contrôle de la chaleur et la répartition de la chaleur détermineront si les aliments peuvent être bien cuits. Le temps nécessaire pour chauffer la plaque déterminera également vos temps de cuisson. Voici donc une comparaison approfondie des deux plaques en fonction de la chaleur :

Plaque chauffante électrique

Vous pouvez imaginer que la plaque chauffante électrique fonctionne de la même manière qu’un chauffe-eau électrique. Pour cette raison, vous constaterez que la plaque chauffante mettra un peu de temps avant de chauffer complètement. Une fois la plaque chauffante suffisamment chauffée, vous constaterez que la chaleur est concentrée juste au-dessus de la source.

En conséquence, vous aurez une surface de cuisson inégale où la chaleur sera concentrée à certains endroits et pas à d’autres. Vous devrez donc surveiller les aliments que vous cuisinez. Chaque article aura un temps de cuisson unique, en fonction de la chaleur à la surface.

Plaque à gaz

La plaque chauffante à gaz est beaucoup plus efficace pour créer une surface de cuisson uniforme en répartissant la chaleur uniformément. En effet, le réservoir de propane assurera une chaleur uniforme sur toute la surface. Le meilleur, c’est que la plaque chauffante chauffera rapidement et que vous n’aurez pas à vous soucier d’attendre longtemps.

Certaines plaques à gaz sont également équipées de brûleurs indépendants, ce qui signifie que vous pouvez cuisiner à feu vif et doux en même temps. Ainsi, vous pouvez cuisiner différents types d’aliments en même temps à la température idéale.

3. Prix

Le prix des plaques électriques et à gaz peut faire ou défaire votre décision d’achat. Tout le monde a un budget unique et vous devez respecter ce budget. Nous comprenons cela, c'est pourquoi nous avons également comparé les deux plaques en fonction de leur prix.

Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet :

Plaque chauffante électrique

Les plaques électriques sont incroyablement confortables, c’est pourquoi vous constaterez que la plupart des gens achètent cette plaque chauffante pour leur cuisine. Gardez à l’esprit que vous trouverez des modèles économiques et coûteux sous ce type, c’est donc à vous d’en sélectionner un dans votre budget. Nous vous recommandons de ne pas opter pour les modèles économiques car ils ne vous dureront pas trop longtemps.

Si vous voulez quelque chose de durable, vous pouvez sélectionner un modèle à un prix équitable. Une fois que vous l’aurez fait, la plaque chauffante électrique vous offrira beaucoup d’utilité pendant longtemps.

Plaque à gaz

Le prix des plaques à gaz est légèrement plus élevé que celui des plaques électriques car elles sont beaucoup plus grandes. Cependant, vous pouvez toujours trouver facilement un modèle qui vous coûtera moins d’une centaine d’euros en un rien de temps. Le prix est peut-être élevé, mais il est juste en raison de la quantité de nourriture que la plaque à gaz peut facilement cuire sur sa surface.

En plus de cela, vous recevez un réservoir de propane et il vous durera tout l’été sans aucun problème. D’un autre côté, la durée de vie d’une plaque à gaz est également beaucoup plus longue car elle est conçue pour durer longtemps. Il résistera facilement aux rayures et aux bosses qui pourraient survenir.

Verdict final : lequel devriez-vous prendre ?

Maintenant que vous savez tout sur une plancha à gaz et électrique, à vous de décider laquelle choisir. Les plaques à gaz sont chères, mais elles sont solides et peuvent contenir beaucoup de nourriture à la fois. En revanche, les plaques électriques sont moins chères, mais elles peuvent mettre un certain temps à chauffer et sont idéales pour les petits repas.

Ainsi, vous pouvez peser chaque comparaison et décider laquelle correspond le mieux à vos besoins. Une fois cela fait, vous trouverez une plaque chauffante qui répondra le mieux à vos besoins.