Comment puis-je griller sans charbon de bois ?

Les grillades sont l’une des façons préférées de préparer des aliments. Beaucoup de gens croient encore qu’ils devraient griller au charbon de bois pour cuisiner des plats savoureux. Cependant ce n'est pas toujours le cas. De plus, tout le monde n’a pas de jardin pour cuisiner avec un barbecue au charbon de bois.

Comment griller sans charbon de bois ? Il existe d'autres moyens viables de griller des aliments sans charbon de bois, notamment l'utilisation de poêles, de grils électriques , etc. Dans cet article, nous explorons différentes façons de griller sans charbon de bois. Par conséquent, si vous n’avez pas de barbecue au charbon de bois mais que vous avez quand même tendance à griller des aliments, cet article est fait pour vous.

Façons de griller sans charbon de bois

1. Utilisez une poêle à griller 

Les poêles à griller sont la première option si vous souhaitez griller sans charbon de bois. Comme leur nom l'indique, elles présentent un design similaire à celui des poêles, mais les crêtes de leur surface de cuisson les différencient des poêles typiques. Les crêtes les rendent meilleurs pour griller et faire des marques de saisie sur les aliments, comme on peut s'y attendre d'un gril au charbon de bois.

Les poêles à griller cuisent sur des cuisinières ; vous n’avez donc pas besoin d’utiliser du charbon de bois. Ils sont fabriqués à partir de matériaux tels que la fonte et l’aluminium qui conduisent et retiennent facilement la chaleur. Une fois préchauffés pendant environ 5 à 10 minutes, ils cuisent facilement vos aliments tandis que les crêtes forment des marques de gril.

Vous obtenez des résultats incroyables avec des aliments savoureux. Cependant, vous risquez de ne pas obtenir une saveur fumée puisque vous n’utilisez pas de charbon de bois et que vous cuisinez à chaleur indirecte. Vous pouvez toujours rehausser la saveur avec des ingrédients fumés tout en faisant mariner vos aliments.

Voici les avantages des poêles à griller :

• Il forme facilement des marques de gril sur les aliments semblables à celles des grils au charbon de bois.
• Chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément.
• Permet aux graisses de s’écouler facilement des aliments.

2. Utilisez un gril électrique intérieur

Cuisiner sur des grils électriques d’intérieur est une autre façon de cuisiner sans charbon de bois. Contrairement aux grils au charbon de bois ou aux poêles à griller typiques, les grils électriques utilisent l'électricité comme source d'énergie. L'élément chauffant est situé sous la surface de cuisson. Vous utiliserez donc la chaleur indirecte pour cuisiner.

Les surfaces de cuisson des grils électriques sont également dotées de crêtes surélevées comme celles d'un gril typique. Une fois que le gril est suffisamment chaud pour la cuisson, vous pouvez facilement obtenir des marques de gril sur vos aliments et un excellent goût.

Comme sur une poêle à griller, il faut utiliser des ingrédients fumés comme des marinades pour obtenir une saveur fumée. De plus, vous pouvez obtenir une saveur de charbon de bois en utilisant des copeaux de bois. Veuillez lire notre guide sur la façon d'obtenir une saveur de charbon de bois sur un gril électrique .

Parmi les principaux avantages de cette méthode de grillade figurent :

• C'est plus sûr que les grillades au charbon de bois puisqu'il n'y a ni flammes ni fumée. En conséquence, ils sont utilisés comme alternatives pour la cuisine intérieure.
• Ils sont compacts et légers, donc plus faciles à déplacer d'un endroit à un autre.
• Ils sont utilisés aussi bien pour les grillades en intérieur que pour la cuisine en extérieur.
• Il permet aux graisses et aux jus de s'écouler des aliments en cours de cuisson sans provoquer de flambées soudaines de flammes, comme cela se produit sur les barbecues au charbon de bois.

3. Cuisson infrarouge

La cuisson infrarouge fait partie des formes de grillades les plus récentes. Cela n’implique pas non plus l’utilisation de charbon de bois. Les grils infrarouges ont un élément chauffant entre les flammes et la plaque de gril/surfaces de cuisson.

Comme ils utilisent des températures élevées, ils cuisent très rapidement.

Habituellement, la technologie infrarouge utilise la circulation de l’air chaud pour cuire les aliments ; ainsi, les aliments ont tendance à conserver leur jus. Par conséquent, vous ne vous attendez pas à une flambée de flammes pendant la cuisson. De plus, ils répartissent la chaleur uniformément.

Le seul inconvénient des grils infrarouges est qu’ils sont extrêmement coûteux et que de nombreuses personnes, y compris les réparateurs, ne les connaissent pas. De plus, acquérir leurs pièces à réparer n’est pas facile à moins de s’approvisionner auprès des fabricants respectifs.

Pensée finale

Comme indiqué ci-dessus, il existe d’autres techniques possibles de grillades sans charbon de bois. Ils comprennent des poêles à griller, des grils électriques, des grils infrarouges et l'ajout d'ingrédients fumés à vos aliments. Ce sont des méthodes peu coûteuses mais simples. De plus, ils sont plus sûrs que les barbecues au charbon de bois. Enfin, ils favorisent une cuisine saine et vous n'êtes pas limité à rehausser les saveurs des aliments que vous allez cuisiner.

Découvrez les grils et plaques électriques d'intérieur Atgrills pour griller des aliments sans charbon de bois sur une batterie de cuisine antiadhésive avec revêtement en pierre naturelle.

Sources
epicurious.com
poolsidenews.org