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Comment faire des crêpes moelleuses sur une plaque électrique ?
Les crêpes font partie des aliments de petit-déjeuner les meilleurs et les plus appréciés pour de nombreuses raisons. Premièrement, ils sont faciles à préparer et ne prennent pas longtemps à cuire. De plus, vous pouvez facilement les manger avec la plupart des condiments. Voici un petit fait sur les crêpes : les sudistes représentent le pourcentage le plus élevé de consommation de crêpes aux États-Unis.
Peut-on vraiment faire des crêpes moelleuses sur une plaque chauffante électrique d'intérieur ? Faire des crêpes moelleuses et moelleuses est plus facile que vous ne l'imaginez sur une plaque chauffante électrique. Vous pouvez facilement réguler la température de la plaque et la surface de cuisson est antiadhésive avec une répartition uniforme de la chaleur. Voyons comment procéder, comme expliqué ici.
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
Vous trouverez ci-dessous les ingrédients nécessaires dont vous aurez besoin pour préparer des crêpes sur une plaque électrique :
- Farine tout usage
- Levure chimique
- sucre blanc
- Œufs
- Sel
- Beurre fondu
- Lait
- Aérosol de cuisson
Comment préparez-vous vos ingrédients ?
- Commencez à vous procurer deux bols propres et secs en quantité suffisante pour contenir la quantité d'ingrédients dont vous avez besoin pour préparer le nombre de crêpes souhaité. Un bol est destiné aux ingrédients secs et l’autre aux ingrédients humides.
- Ajoutez l'ingrédient suivant dans votre bol : farine tout usage, sel, sucre, levure chimique. Mélangez-les ensemble. Ensuite, mettez-le de côté.
- Ajoutez vos œufs dans l'autre bol et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils forment une pâte épaisse. Ajoutez ensuite votre lait et votre beurre fondu aux œufs et continuez à fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Maintenant, ajoutez vos ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez-les jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Si vous souhaitez des crêpes moelleuses et moelleuses, veillez à obtenir une pâte épaisse mais un peu coulante.
- Laissez la pâte quelques minutes pendant que vous préchauffez votre plaque chauffante.
Préchauffez votre plancha électrique
Maintenant, préchauffez votre plaque électrique à feu moyen pendant environ 10 minutes. Préchauffer votre plaque empêche les crêpes de coller à la surface de cuisson. De plus, il garantit que la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de cuisson de la plaque chauffante avant de placer votre pâte à crêpes pour la cuisson.
Plus important encore, assurez-vous de ne pas préchauffer votre plaque chauffante à une température élevée. N'oubliez pas non plus de vaporiser la surface de cuisson de votre plaque chauffante avec une fine couche d'enduit à cuisson ou de beurre.
Faites cuire vos crêpes sur la plaque électrique préchauffée
Une fois votre plancha électrique prête, vous devez ajouter de petites quantités (équivalentes au nombre de crêpes qu'elle peut accueillir à la fois) de pâte sur la surface de cuisson.
Après quelques minutes, vous remarquerez des bulles sur la pâte pendant la cuisson. Au bout d'environ 2-3 minutes, vos crêpes auront atteint une couleur brune côté cuisson, et c'est le signe que vous retournez les crêpes.
Laissez ensuite cuire l’autre côté environ 2 minutes avant de les retirer de la plaque chauffante. Vous devriez obtenir des crêpes bien dorées. Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte à crêpes que vous aviez préparée soit épuisée.
Il convient de noter que votre température ne doit pas dépasser 375 degrés F lors de la cuisson de crêpes sur une plaque électrique.
Retirer et servir
Une fois vos crêpes prêtes, disposez-les sur une assiette et servez-les avec votre condiment préféré comme du sirop d'érable, des œufs, de la sauce caramel, de la crème glacée, des fruits frais, de la crème fouettée, etc.
C'est ainsi que vous préparez des crêpes moelleuses parfaites sur une plaque chauffante électrique. C'est si facile!
Questions fréquemment posées
Avez-vous besoin de graisse sur une plancha électrique pour crêpes ?
La graisse ou l’huile de cuisson n’est pas nécessaire lors de la cuisson de crêpes sur une plaque électrique car une telle plaque a une surface antiadhésive. Vous pouvez néanmoins ajouter un peu d'huile ou de graisse (en quantité minime) si vous préférez.
Pourquoi mes crêpes collent-elles à la plaque chauffante ?
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles vos crêpes peuvent coller à la plaque chauffante. Ils comprennent:
- Une plaque chauffante extrêmement chaude ou froide pourrait facilement coller la pâte à crêpes sur la surface de cuisson.
- Retourner votre crêpe trop tôt avant que le premier côté ne soit bien cuit pourrait faire coller vos crêpes sur la plaque chauffante.
- Vous utilisez une plaque chauffante avec une mauvaise couche antiadhésive.
Pourquoi mes crêpes sont-elles plates ?
Vous avez probablement préparé une pâte extrêmement humide ou votre levure chimique ne s'est pas bien mélangée à la farine. De plus, votre levure chimique pourrait rencontrer d’autres problèmes.
Découvrez la plaque chauffante électrique d'intérieur Atgrills pour cuire des crêpes sur une batterie de cuisine avec revêtement en pierre naturelle.
Sources
unocasa.com
