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Comment faire cuire du bacon sur une plaque électrique
Depuis les années 1990, les Américains sont « dingues du bacon ». On estime que plus de 2 milliards de livres de bacon sont produites chaque année aux États-Unis. De plus, un Américain moyen en consomme environ 18 livres chaque année. Il existe différentes façons de cuire le bacon , selon la façon dont vous le souhaitez.
Peut-on faire cuire du bacon sur des plaques électriques ? Oui, c'est possible et facile de faire cuire du bacon sur des plaques électriques. Les plaques électriques d'intérieur ont une surface de cuisson plate et lisse qui chauffe uniformément, ce qui facilite la cuisson du bacon. De plus, il possède une grande surface pouvant accueillir un lot important de tranches de bacon à la fois. Vous trouverez ci-dessous un guide complet sur la façon de procéder.
Comment faire cuire du bacon sur une plaque électrique : guide étape par étape
La première chose à faire est de préparer en sélectionnant du bacon de qualité. Selon l' USDA , le meilleur bacon doit avoir de longues veines de viande rose maigre et une quantité relativement faible de graisse. Suivez le processus ci-dessous pour préparer parfaitement le bacon sur des plaques électriques.
Assaisonner les tranches de bacon
Assaisonner votre bacon rehausse le goût et la saveur. Le bacon a une teneur élevée en matières grasses ; par conséquent, l’assaisonnement avec de l’huile de cuisson n’est pas nécessaire. Néanmoins, vous pouvez l'ajouter si vous souhaitez obtenir la saveur d'une huile particulière.
L'assaisonnement courant pour le bacon comprend des herbes, du piment à l'érable, de la cassonade, du chipotle au miel, etc. Vous pouvez ajouter votre assaisonnement préféré.
Préchauffez votre plancha électrique
Au fur et à mesure que le bacon absorbe l'assaisonnement, vous devriez préchauffer votre plaque électrique intérieure. La plupart des aliments cuits sur une plaque chauffante nécessitent une plaque chauffante bien préchauffée pour une meilleure saisie.
Cependant, c'est légèrement différent avec le bacon, c'est-à-dire que vous commencez de bas en haut. En gros, vous avez besoin d’une plaque chauffante à basse température pour commencer la cuisson et augmenter progressivement la température. Vous pouvez décider de le préchauffer à environ 300 degrés F pendant que vous commencez.
Faites cuire les tranches de bacon sur votre plancha électrique
Une fois que votre plaque chauffante électrique intérieure est prête et que les tranches de bacon sont bien assaisonnées, il est temps de commencer le « vrai jeu ».
Utilisez une pince pour placer vos tranches de bacon sur la plaque chauffante préchauffée. Assurez-vous de mettre les bacons côte à côte et qu'ils ne se chevauchent pas. Si vous avez beaucoup de tranches de bacon ou si vous avez l'intention de cuisiner pour un grand groupe, envisagez de cuisiner par lots. Ne surchargez pas votre poêle.
Une fois vos lanières sur la plaque, laissez-les cuire environ 5 à 7 minutes. Vous remarquerez qu’ils rétréciront et que les bords deviendront dorés. Utilisez ensuite la pince et retournez les lanières pour cuire de l'autre côté.
Vous devez cuire le deuxième côté de vos tranches de bacon pendant une période similaire, soit 5 à 7 minutes. Assurez-vous également qu’ils atteignent une couleur brun doré. Cependant, si vos lanières sont plus fines, le temps de cuisson pourrait être moindre.
Les planchas électriques telles que la plancha d'intérieur Atgrill disposent d'un bac d'égouttage permettant d'éliminer l'excès de graisse produite par le bacon.
N'oubliez pas d'augmenter progressivement la température de votre plaque pendant la cuisson jusqu'à environ 375 degrés F.
Retirer de la plaque chauffante
Une fois vos tranches de bacon assaisonnées cuites, retirez-les de la plaque électrique et placez-les sur une assiette ou un plateau avec du papier absorbant. Les serviettes en papier absorbent tout excès de graisse sur le bacon.
De plus, laissez reposer vos tranches de bacon pendant environ 5 minutes avant de servir. C'est si simple!
Pourquoi faire cuire du bacon sur une plaque électrique ?
Alors que la plupart des gens cuisent du bacon dans des poêles à frire, les plaques électriques sont devenues un choix populaire dans de nombreux foyers. Voici les raisons pour lesquelles vous devriez envisager de faire cuire du bacon sur des plaques électriques :
Une surface lisse et plane
Les plaques électriques ont une surface de cuisson lisse et plate ; par conséquent, vos tranches de bacon cuisent uniformément. De plus, vous n'avez pas à craindre que des bandes collent à la surface de cuisson grâce au revêtement antiadhésif lisse.
Moins d’huile/graisse de cuisson
L’un des avantages majeurs de la cuisson du bacon sur des plaques électriques est que vous utilisez peu ou pas d’huile de cuisson. De plus, les plaques électriques disposent d'un bac d'égouttage supplémentaire qui récupère tous les excès d'huile produits par les tranches de bacon pendant la cuisson. Par conséquent, cela réduit la cuisson salissante.
Grande surface de cuisson
Les planchas électriques ont une grande surface de cuisson par rapport aux poêles à frire. Par conséquent, vous pouvez disposer un nombre important de bandes à la fois sur une plaque chauffante et laisser un espacement suffisant entre les bandes pendant la cuisson.
Facile à retourner
Il est assez facile de retourner des tranches de bacon sur une plaque chauffante électrique plutôt que sur une poêle à frire. Les poêles à frire ont moins de surface de cuisson et des parois latérales qui limitent le retournement des bandes. En revanche, les planchas électriques ont une grande surface de cuisson et n’ont pas de parois latérales ; ainsi, vous pouvez facilement retourner les tranches de bacon.
Pensée finale
Le bacon est un aliment typique du petit-déjeuner que nous apprécions tous, et sa préparation ne devrait pas être intimidante. Le cuire sur une plaque électrique est donc la solution ultime. Il est simple d'utilisation, rapide, offre une chauffe homogène et sa grande surface permet d'accueillir un nombre important de bandes à la fois.
Assurez-vous de préchauffer votre plaque électrique d'intérieur à feu moyen, assaisonnez vos lanières et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une couleur dorée. Découvrez la plaque chauffante électrique d'intérieur Atgrills pour cuire du bacon sur une batterie de cuisine recouverte de pierre naturelle.
Sources
topelectricgriddles.com
