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Comment faire cuire de la courge sur un gril électrique
La courge grillée est un excellent plat d'été que l'on prendra plaisir à cuisiner et à déguster. C'est super facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Il regorge également de nutriments utiles tels que le potassium, le sodium, les vitamines (A et C), les fibres, etc.
Faut-il peler la courge avant de la griller ? La courge peut être grillée avec la peau ou pelée. Habituellement, les courges d'été comme les courgettes ont une peau douce qui cuit facilement et sont comestibles, tandis que les courges d'hiver comme la courge musquée ont une peau plus dure qu'il faut peler. Vous pouvez donc le préparer comme vous le souhaitez. Cet article est le guide ultime sur la cuisson de la courge sur un gril électrique.
De quels ingrédients avez-vous besoin ?
- Courge jaune ou courge musquée
- Sel
- Poivre noir moulu
- Huile extra vierge
- Gousses d'ail écrasées/hachées
Directions
Préparez la courge
Commencez par bien laver la courge. Coupez ensuite ses extrémités avant de le peler.
L'étape suivante consiste à retirer la peau de la courge. Une fois toute la peau retirée, vous devez décider comment couper votre courge, c'est-à-dire voulez-vous la couper en tranches ou en lanières (dans le sens de la longueur) ? N'oubliez pas non plus de retirer les graines et les fibres en forme de ficelle au centre de la courge.
De plus, l'épaisseur de votre courge est essentielle. Si vous coupez des tranches ou des lanières de courge plus épaisses, vous devrez les précuire au four, sinon vous les grillerez pendant une période prolongée. De même, les fines lanières ou lanières de courge cuisent rapidement mais peuvent facilement coller au gril. Considérez des tranches/bandes de courge d’environ ½ pouce d’épaisseur.
Maintenant, prenez un petit bol dans lequel vous mélangerez de l'huile extra vierge, de l'ail, du sel et du poivre noir. Une fois que le tout est bien mélangé, utilisez un pinceau à badigeonner pour assaisonner vos tranches/lanières de courge.
Préchauffer le gril
Une fois la courge préparée, il est temps de préchauffer votre grill électrique.
Préchauffer le gril électrique à feu moyen-vif pendant environ 5 à 10 minutes. Le préchauffage est essentiel : il favorise la formation de marques nettes sur le gril et empêche les aliments de coller au gril.
Griller la courge
Placez maintenant vos tranches/lanières de courge sur le gril électrique pour la cuisson. Assurez-vous que votre gril est à feu moyen. De plus, lorsque vous les placez sur le gril, assurez-vous qu’ils ne sont pas encombrés et qu’ils ne se chevauchent pas.
Griller la courge environ 5 à 8 minutes de chaque côté. Utilisez une pince pour retourner vos bandes.
Assurez-vous également de ne pas trop cuire.
Retirer et servir
Une fois que vous avez atteint d'excellentes marques de gril, que vous avez saisi et que la courge est tendre, vous devez la retirer du gril. Utilisez une fourchette pour vérifier la cuisson de la courge. Si la fourchette rentre facilement, c'est fini.
Retirez la grille et placez votre courge sur une planche à découper. Coupez-les en morceaux et servez.
La courge grillée se marie bien avec les steaks, le poulet, le poisson et le porc. L'ajout de votre salade préférée rehaussera le délice.
Pourquoi un gril électrique est-il le meilleur pour griller la courge ?
Les grils tels que les grils électriques Atgrills sont des choix appropriés pour la cuisson de la courge. Pourquoi? Ils ont une surface de cuisson antiadhésive, offrent une répartition uniforme de la chaleur et sont faciles à contrôler la température. De plus, ils sont faciles à utiliser et à nettoyer.
Sources
astucesrecettes.com
toutes les recettes.com
balcongrilled.com
