Comment griller des pilons de poulet sur un gril électrique

Le poulet est l'une des meilleures viandes maigres et vous pouvez le cuisiner dans son ensemble ou dans ses parties spécifiques telles que la poitrine, l'aile, la cuisse ou le pilon. Le pilon est une coupe de poulet populaire car il est facile à cuisiner, charnu et bon marché.

Peut-on faire cuire des pilons de poulet sur un gril électrique d'intérieur ? Oui, vous pouvez faire cuire des pilons de poulet sur un gril intérieur. La plupart des gens qui n’ont jamais essayé de cuire des pilons sur un gril électrique pourraient trouver cela un peu sceptique à cause de l’os d’un côté et de la partie charnue de l’autre côté. Vous pourriez penser que la cuisson ne sera pas uniforme. Cependant, ce n'est pas le cas.

Cet article est le guide ultime sur la façon de cuire des pilons sur un gril électrique .

Comment préparer des pilons de poulet pour les griller

Une fois que vous avez sélectionné des pilons frais et de qualité, il vous faut les préparer pour les griller. Parmi les étapes critiques figurent la décongélation et l’assaisonnement/marinage.

Décongelez/décongelez vos pilons

Si vous conservez vos pilons de poulet au congélateur, vous devez les décongeler/décongeler jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante. Une façon de décongeler les pilons consiste à les sortir du congélateur au moins 24 heures avant la cuisson. Mettez-les ensuite au réfrigérateur pour les décongeler progressivement.

Une autre technique pour décongeler des pilons de poulet congelés consiste à les mettre dans un sac en plastique refermable et à les plonger dans l'eau froide jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante. Ce processus prend environ 30 minutes.

Remarque : le poulet doit être cuit immédiatement ou dans les 2 heures après avoir atteint la température ambiante. Une fois dépassé le délai ci-dessus, il entre dans une zone dangereuse où les bactéries dangereuses commencent à se multiplier rapidement.

Assaisonner/faire mariner les pilons

Lors de la préparation de vos pilons avant de les griller, la deuxième chose à faire est de les assaisonner ou de les faire mariner. Cela dépend de votre préférence. Le but est de rehausser la saveur et le goût des pilons.

Combien de temps faut-il faire mariner ses pilons ? Une période d’environ 30 minutes suffit. Cependant, d’autres personnes font mariner les leurs pendant la nuit.

A noter : il est indispensable de laver vos pilons de poulet avant de les faire mariner.

L’autre méthode consiste simplement à assaisonner les pilons avec votre sauce sèche préférée et de l’huile d’olive.

Consultez notre guide sur la durée pendant laquelle vous devez faire mariner le poulet avant de le griller .

Précuisez vos pilons (facultatif)

Avant de les griller, vous pouvez choisir de faire bouillir ou précuire vos pilons au four. Cependant, c'est facultatif et il est efficace de précuire les pilons si vous souhaitez minimiser le temps de cuisson sur un gril électrique.

Comment faire cuire des pilons sur un gril électrique

Une fois vos pilons de poulet prêts, vous devez les placer sur le grill. Cependant, vous devez faire certaines choses.

Préchauffer le gril électrique

Tout d’abord, préchauffez votre gril électrique intérieur à environ 400 degrés pendant environ 5 à 10 minutes avant de commencer la cuisson.

Cela empêche votre poulet de coller à la surface de cuisson. De plus, un gril bien préchauffé forme assez facilement d’excellentes marques de gril.

Vous devriez également envisager de vaporiser ou de brosser la surface de cuisson de votre gril électrique avec une couche d'huile de cuisson.

Placez vos pilons sur un grill électrique pour la cuisson

Ensuite, vous pouvez placer les pilons sur une grille pour la cuisson. Il convient de noter que griller vos pilons crus prendra plus de temps que ceux précuits.

Le temps de cuisson total des pilons crus sur un gril électrique est d'environ 30 à 35 minutes. Cependant, vous devez les retourner fréquemment toutes les cinq minutes pour améliorer une cuisson uniforme.

Vérifiez la température interne

Il est également essentiel d'utiliser un thermomètre à viande pendant la cuisson pour surveiller la température interne des pilons. Vous atteignez une température interne d'environ 165 à 185 degrés F avant de retirer les pilons du gril.

Retirer les pilons du gril

Une fois vos pilons de poulet cuits, vous devez les retirer du gril. Cependant, ne servez pas immédiatement. Laissez-les reposer environ 5 minutes avant de servir. Vous pouvez également badigeonner les pilons de votre sauce préférée.

FAQ

A quelle température faut-il griller les pilons de poulet ?

Votre gril électrique doit avoir une température comprise entre 300 et 400 degrés F pendant la cuisson des pilons.

Comment savoir quand les pilons de poulet sont cuits ?

La meilleure façon de déterminer la cuisson des pilons de poulet sur un gril consiste à insérer un thermomètre à viande instantané bien calibré dans la viande pour vérifier la température interne.

Les pilons bien cuits doivent indiquer entre 165 (température interne minimale) et 180 degrés F.

Cependant, si vous n'avez pas de thermomètre à viande, vous pouvez utiliser un objet tranchant pour la même tâche.

Vous devez percer la partie la plus épaisse du pilon avec un couteau bien aiguisé. Si vous voyez du jus clair s’écouler du pilon, c’est qu’il est cuit.

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